רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים

קטגוריה: מתכונים קולינריים
רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים

רכיבים

בצק
גבינת קוטג 'יבשה ללא שומן 200 גרם.
חמאה 15 גרם.
סוכר 2-3 סט. l.
קמח חיטה 200-210 גרם.
חלב בסדר. 80-90 מ"ל
מילוי
דובדבנים מגולענים בסדר. 180 יח '.
סוכר בסדר. 7-8 כפית
עֲמִילָן בסדר. 2 כפית

שיטת בישול

  • ללוש את הבצק (לישתי במכונת לחם על מצב הפסטה). עדיף להוסיף חלב במהלך הלישה ולהסתכל על מצב הבצק (הבצק לא אמור להידבק לידיים שלך). יש לי בערך 80-90 מ"ל, כי הקורד יבש.
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • תנו לבצק לנוח 30 דקות בשקית.
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • בשלב זה, הכינו את הדובדבנים. שוטפים, מסירים זרעים.
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • מחלקים את הבצק ל 3-4 חלקים. מרדדים כל חלק בתורו. לא דק במיוחד - הבצק רך, הוא יכול להישבר במהלך התבנית. גילגלתי את האימפריה על ארבעה חלקים (עובי מרבי - 6, מינימום - 1).
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • משמנים את תבנית הרביולי בחמאה, רק מעט. מפזרים קמח, מסירים את העודפים פשוט הופכים את התבנית. לשים שכבת בצק על התבנית. מניחים 3-4 דובדבנים בכל תא. שמתי 4 חתיכות (הרביולקי שלי התגלה כרס בסיר). מפזרים את הדובדבנים עם סוכר, עמילן).
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • סוגרים בשכבה שנייה של בצק. זיג-זג את הבצק לחיתוך הרביולקי. הסר על ידי הפיכה.
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • ואז הקפאתי את הרביולי, כיוון שתוכנן לאחסן אותם. אבל אתה יכול לבשל אותם מיד.
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • אדים את הרביולי האלה. בישלתי במכשיר אידוי מיני אתה שלי 35b... הוא זעיר מאוד, ומשווה את גודלו לקרטון חלב.
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • יוצקים מים לקערה. בשלב זה שמנו את הרביולקי במגשים של הדוד הכפול על ריבועי הקלף.
  • לאחר מים רותחים מניחים את המגשים על הקערה. מבשלים 10 דקות.
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • מרחנו את הרביולי על צלחת ותוכלו לאכול
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
  • רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים

המנה מיועדת ל

45 חתיכות

זמן ההכנה:

10 דקות לזוג + לישת בצק, גלגול, עיצוב הרביולי

גאלה 10.
תודה, מנוצ'קהשהזכיר לי טעים כל כך. אבל מעולם לא הכנתי אותם מבצק קורד! עכשיו אנסה.
קילוגרם
זה בטח טעים!
ארקה
אוווו! סיימת אותי ביופי כזה! אני נופלת לעבדון רעב
ראדה-דמס
מְהַנֶה! איזה בצק מעניין! ועם גבינת קוטג 'פשוטה מארז של 5% יעבוד? מחר הגלגול יגיע, אולי אפשר יהיה לנסוע דרכו?
קירך
מנוצ'קה, איזה בחור טוב אתה והממציא. רביוליקי טעים כזה התברר. תמונת הפרופיל שלי מראה עד כמה אני אוהבת דובדבנים. אנא ספר לי איך דחפת את הבצק. אני מבין שלא עם מערוך?
מאנה
בתולה, תודה על תשומת הלב למתכון ולמילים טובות !!!

ציטוט: gala10
אבל מעולם לא הכנתי אותם מבצק קורד! עכשיו אנסה.
בצק מחית טעים בהרבה מכופתאות רגילות

ציטוט: קילוגרם
זה בטח טעים!
הטעם משלב כופתאות / כופתאות קורד (שעשויות פשוט מבצק ללא מילוי) וכופתאות עם מילוי דובדבנים.

ציטוט: Rada-dms
ועם גבינת קוטג 'פשוטה מארז של 5% יעבוד? מחר הגלגול יגיע, אולי אפשר יהיה לנסוע דרכו?
כמובן שכן. הבצק פשוט יהיה שמן יותר. יתכן שתצטרך לפזר עוד קצת קמח כדי שלא יידבק למכונה. אבקתי בקמח כל פעם לפני שהתגלגלתי.

ציטוט: קירך
אנא ספר לי איך דחפת את הבצק. אני מבין שלא עם מערוך?
דחפתי דרך כף סיליקון (או ליתר דיוק, הידית הארוכה שלה), פשוט לחצתי על הזיגזגים מלמעלה למטה, בלי להתגלגל. אגב, את הסיליקון ההדוק / ​​הקשה עדיף ללחוץ. אני אוהב את זה אפילו יותר טוב מערוך.
קירך
ציטוט: מאנה
דחפתי דרך כף סיליקון (או ליתר דיוק, הידית הארוכה שלה), פשוט לחצתי על הזיגזגים מלמעלה למטה, בלי להתגלגל. אגב, את הסיליקון ההדוק / ​​הקשה עדיף ללחוץ. אני אוהב את זה אפילו יותר טוב מערוך.
חשבתי שזה לא מערוך. ככל הנראה אתה יכול לפגוע בבצק הרך בעזרת מערוך, והדובדבן יכול להתקמט. תודה על הרעיון. אני רוצה לקנות רביוליניקה, עכשיו אהיה חמוש לגמרי
אנג-קיי
איזה בצק קורד טעים לכופתאות! ועם מילוי כזה, ואפילו זוג ...
lu_estrada
מנוצ'קה, יופי!
מאנה
בתולה, תודה. הרביולקי האלה צ'סלובו טעימים באמת
מאנה
אני כל הזמן חושב שהתצלום הזה מזכיר לי את זה
רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
עכשיו אני מבין ... הנסיך הקטן
רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
גאלה 10.
ציטוט: מאנה
עכשיו אני מבין ... הנסיך הקטן
בבושקה
מאנה, קח אותי לגור איתך, אני אוהב את זה מאוד!
מאנה
טנצ'קה, אני שמח, אך אך ורק מתוך מניעים אנוכיים - אני באמת אוהב כל מיני דברים שאתה מבשל אז ... אני עדיין לא יודע מי צריך לבקש את מי למגורי קבע
בבושקה
גאלה 10.
ולא אכפת לי ששניכם אימצתם אותי ...
סונטורה
מנוצ'קה, אני מפחד לדמיין כמה זה טעים!
מאנה
כן, כן, כן, טעים, טעים
ראדה-דמס
בזמן שכולם רק חולמים לעשות את זה, אנחנו כבר אוכלים - אנחנו אוכלים ולא נהיה שבעים !!!
יש לי תודות גדולות ביותר על הבצק הזה! העדין ביותר, ממש מבשל תוך שתי דקות, לא נדבק, ולא ניתן להעביר את הטעם בכלל !!!!
אהבתי במיוחד את הבצק שנעשה בעבודת יד, הוא דבק מהר מאוד ובקלות!
אני לא יכול להתיידד עם הרביולניצה שלי אפילו עם בצק אחר, אז הכנתי את המנה הראשונה ואז סיימתי אותה ידנית. למרות שקניתי אותו באיטליה, אבל איכשהו אני לא יכול לחתוך אותו בפעם הראשונה!
מצד שני, מנוצ'קה, במבחן שלך בדקתי את הגלגול של מרקטו היום בפעם הראשונה! הכל עבר בצורה חלקה, בלי תקלה!
אני עוזב להכין את מנת הגבינה השנייה! היה צורך ללוש מנה כפולה!

רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
מאנה
איזה כופתאות טעימות התבררו מהתצלום שכבר נחנק מרוק רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים
ראדה-דמס, תודה על דיווח כזה! אני מאוד שמח שאהבתי את הבצק

ציטוט: Rada-dms
אני לא יכול להתיידד עם הרביולניצה שלי ועם בצק אחר, אז הכנתי את המנה הראשונה
ומה בדיוק לא עובד? אולי אוכל לעזור / לייעץ לך?

וכן ... אתה יכול לבוא אלי "עליך"
ראדה-דמס
מאנה, אבל מערוך קטן לא עובד כדי לעבור! יש לארגן את כל הריקודים עם הטמבוריות! נכון, לא ניסיתי את זה מהבצק האיטלקי הקלאסי, זה יכול להיות בבצק? או אולי בצורות?
גם אני עליכם!
מאנה
אני בכלל לא משתמש במערוך הקטן. השתמשו במערוך גדול משיש. אבל, כפי שכתבתי קודם, יותר מכל אהבתי להשתמש בידית מכף הסיליקון, פשוט ללחוץ על הזיגזגים בלי להתגלגל. אז אתה יכול לשים את הסתימות עם החלק העליון. נסה את זה, אולי גם אתה תמצא חן בעיניך ותיהנה מהרביולניקה שלך
ראדה-דמס
מאנה, עשיתי זאת, אבל זה לקח המון זמן והקצוות לא היו יפים במיוחד! אני חושב, אולי יש לי צורה עם זיגזגים נמוכים מאוד?!
מאנה
למה לארוך? זה יוצא לי במהירות. אני לוחץ את כל משטח הידית ישירות אל הזיגזג.
ציטוט: Rada-dms
האם אוכל לקבל צורה עם זיגזגים נמוכים מאוד?!
בצורה שלי יש זיגזגים עם קצה גבוה יותר ופנים תחתון.
ראדה-דמס
מאנה, הידית שלי לא ישר על סיליקון, גם אני עשיתי את זה כמיטב יכולתי, אני ארים אותו! נראה לי גם שבפנים נמוך יותר ולמה נמוך יותר?
מאנה
ציטוט: Rada-dms
ולמה להוריד?
ראיתי סרטון של איך הם הכינו רביולי בצורות האלה. הם התגלגלו, הסירו את הקצוות מיד (הם חתכו היטב), ואז הפכו את התבנית, והרביולקי עצמם חולקו באמצעות סכין בצק מתולתל. אולי שיטה זו מתאימה יותר עבורך?
ראדה-דמס
מאנה, גדול! אני אנסה! אבל אני חושב שהצורות לא זהות, אפילו בזו של כופתאות מאותו בצק זה יוצא מושלם! תודה !!
גאלה 10.
אם אתה לא רוצה לאמץ, היית צריך לעשות את זה בעצמי ...
לְקַבֵּל, מנוצ'קה, להגיש תלונה:
רביולי גבינת קוטג 'עם דובדבנים מאודים

הבצק מדהים, הכופתאות התגלו כמאוד מאוד טעימות. שוב תודה על המתכון!
מאנה
סימן ביקורתכמה אני שמח, כמה אני שמח ש"כופתאות התבררו כמאוד מאוד טעימות "תודה יקירה על הדיווח

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם