פטריות קנטרלה עם רוטב שמנת איטלקי - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פטריות קנטרלה ברוטב שמנת איטלקי

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
פטריות קנטרלה	200 גרם
קשת	מחשב אחד
שמן זית	2 כפות. l.
חמאה	1 כף. l.
עגבניות שרי או רגילות	8 יח 'או 2 יח'
קרם	150 מ"ל
זיל בזיליקום (הירקות האהובים עליכם)	10 עלים
מלח פלפל	טַעַם
פרמזן מגורר	אופציונאלי

שיטת בישול

שלום! פטריה היא מוצר מעניין וטעים. עונת השנטריות החלה, אנו מכינים טעים!
מתכון זה שייך למטבח האיטלקי. יצא טעים מאוד. זה גם יעבוד טוב עם פטריות חומות ולבנות.
קלפו את הבצל וחתכו לקוביות קטנות. נקו את הפטריות בעזרת מברשת יבשה ואז שטפו אותן היטב מהחול מתחת למים זורמים. השאירו כאלה קטנים, קצצו פטריות גדולות (גדולות).
מוזגים שמן זית למחבת וכשהוא מתחמם מוסיפים חמאה. ברצף זה. מטגנים את הבצל עד להזהבה,
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~107.jpg]
מוסיפים פטריות ומטגנים עוד 5 דקות.
מוסיפים שמנת (במקרה שלי, שמנת חמוצה מדוללת במים) ומבשלים מספר דקות. שוטפים את העגבניות וחותכים לשני חלקים (גדולים לטריזים). אם העגבניות גדולות, אל תהיה עצלן מכדי להסיר את העור מהן קודם. חותכים את העגבניות בכמה מקומות, מעבירים אותן, מניחים אותן על קרח ומקלפים אותן בנחת. מוסיפים לפטריות ומשהים דקה אחת.
מוסיפים מלח, פלפל ועלי בזיליקום קצוצים דק (או את הירקות האהובים עליכם). מבשלים עוד 5 דקות על אש נמוכה.
מגישים פרמזן עם פזר חם (במקרה של ירידה במשקל, כמובן שלא)
בון בתיאבון לכולם!

המנה מיועדת ל

2 מנות

הערה

- עגבניות שרי, בחרו לא קטנות במיוחד. אם אתה משתמש באלה רגילים, אל תהיה עצלן מכדי להקפיץ אותם ולהסיר את העור. נסו לקחת זן עגבניות מתוק.
- 150 מ"ל שמנת, לא היה לי קרם, אז החלפתי אותו בשמנת חמוצה מדוללת במים.
- לקישוט: טליאטלי 200 גרם, תפוחי אדמה מבושלים, פירה או לבחירתכם.
- מנה זו תלויה ישירות באיכות המזון - ככל שהקנטרנלים, העגבניות והפרמז'ן טובים יותר, כך המנה הזו תרשים יותר.