עוגת תות שוקולד

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת תות שוקולד

רכיבים

בצק:
חמאה 125 גרם
סוכר 315 גרם
ביצים 3 יח '
קמח 125 גרם
קמח אבקת אפייה 125 גרם
קוקה 85 גרם
מים 125 גרם
שמנת מתוקה 125 גרם
חלב 125 גרם
קרם:
ריבת תות 180 גרם
שמנת עבה 315 גרם
תּוּת 250 גרם
קוֹנִיָה
חמאה 250 גרם
שוקולד מריר 250 גרם

שיטת בישול

  • בצק:
  • מקציפים חמאה עם סוכר ואז מוסיפים ביצים אחת אחת. שלב את כל החומרים הנוזלים והוסף בהדרגה לחמאה המוקצפת. שלבו קקאו עם קמח והוסיפו לשאר המרכיבים, ערבבו הכל היטב. הבצק נוזלי. יוצקים את הבצק לתבנית משומנת ומקומחת. אופים שעה 1 - שעה 15 דקות, תלוי בתנור.
  • מצננים את העוגה וחותכים ל -3 חלקים.
  • קרם:
  • למילוי הקציפו את השמנת (הוספתי להם מעט אבקת סוכר, וכדי להיות בטוח שהוספתי ג'לטין בעין). חותכים את התותים לחצאים. במקום ריבה קטעתי תותים טריים בבלנדר.
  • קוֹנִיָה:
  • ממיסים את החמאה ומוסיפים אליה את השוקולד הקצוץ, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה וקרירה.
  • הַרכָּבָה:
  • משמנים את העוגה הראשונה בריבה, ואז שמים מעט מהקרם על התות ושוב העוגה עם ריבת קרם תות. לא למרוח את העוגה העליונה בקרם. אנו מכינים את הציפוי ומצפים בה את העוגה.

הערה


אירינה !!!
אל תשפט בקפידה בפעם הראשונה שאני מדבר בכל מקום או מתכון שלי. עוגת שבירה ליום הולדת נאה במנה כפולה בתמונה וצורת 28 ס"מ. ורדים ממסטיקה, באופן כללי בפעם הראשונה שעשיתי ועיצבתי אותה.
בוקאבוזה
אירינה !!!, איזו עוגה יפה, אני אוהב שוקולד, אבל אף פעם לא שמתי שמנת בעוגות, אצטרך לנסות את המתכון שלך. לקח לסימניות.
אירינה !!!
זה מאוד טעים ולא קטן. אז אני אהיה שמח אם מישהו צריך משהו. תודה
ראדה-דמס
נחמד ומעניין! אנחנו ננסה !
האם אין הרבה קקאו?
האם 20% קרם יעבוד?
אירינה !!!
זה ממש לא עולה טוב בגלל הקוקא, אבל הטעם מתגלה כעשיר, ולקחתי 38% מהקרם גם בקרם וגם בעוגה, אני חושב שניתן להשתמש ב -20% בבצק
אירינה !!!
עוגת תות שוקולד וזהו לגמרי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם