תלוי במגוון ובמידת הבשלות, ככל שהענבים בתחילה קשים יותר, כך הם יהיו שלמים בתפירה. הענבים שלי היו בשלים ורכים - כ -30% מהעור התפוצץ, אך הגרגרי שומר על צורתו, לא דשא, כמו מקומפוט.זן עם עצם, שלי לא מפריע, אבל אם "לאורחים" - חותכים בזהירות לחצאים ומסירים את הזרעים. אפשר לערבב אותו בדרך כלל בסלט, רק קחו בחשבון שהם עסיסיים (הם נותנים מיץ בערך כמו עגבניות).
פרטים נוספים על הכיסויים - עליכם להדק אותם מעט. ואז, בתהליך של טיפול בחום, הכיסויים עצמם עובדים כמו שסתום - תחילה הם מתרחבים, משחררים עודף אדים, ואז, כשהם מתקררים, הם מצטמצמים. זה תופס את עצמו, כמו מפעל - בלי בעל, ואז לפתוח את המכסה זה לא מציאותי!
ובכן, הם נפתחים עם כותנה כמו אוכל לתינוקות.
