חצילים כבושים מקודסניצה

חצילים כבושים מקודסניצה

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
חציל	3 ק"ג
פלפל מתוק	1 ק"ג
עגבנייה	1 ק"ג
שום	3 ראשים
צ'ילי	3 יח '
מלח גס	2 כפות. l. עם שקופית
תבלינים: גרגירי פלפל, פלפל אנגלי, ציפורן, קקי	אופציונאלי

שיטת בישול

• חברים יקרים, הבאתי לכם מתכון פשוט וטעים לחצילים כבושים! עבורי המתכון הזה הוא בעל ערך כי (תמיד לא אוכל בלילה) שהוא לא מכיל גרם אחד של שומן! ... כך.
• שוטפים היטב את כל הירקות, מוציאים את הליבה מהפלפל המתוק, חוצים את החצילים לאורכם. ישנן שתי דרכים לחמם חצילים - בלבן עד לריכוך, או אופים בתנור. אפיתי בתנור, על נייר אפייה מרופד בנייר כסף, ואז כיסיתי בו את החלק העליון של החצילים, אפיתי כ- 25 דקות בטמפרטורה של 180 צלזיוס.
• בזמן שהחצילים אפויים, אנחנו מכינים תערובת לשכבת החצילים שלנו, בשביל זה קוצצים את העגבניות, הפלפלים (חמים ומתוקים), קוצצים את השום במטחנת בשר או בבלנדר, ממליחים את התערובת הזו, אם אנחנו רוצים להוסיף תבלינים ולערבב הכל.
• שכב את החצילים, עדיין חמים, בתערובת עגבניות ופלפל, מכסה בצלחת עם דיכוי והניח איפשהו במקום חם לתסיסה. מידת המוכנות נקבעת על ידי ארומה חמצמצה נעימה ובועות ב"מיץ ". העבירו את החצילים המוגמרים למקרר.
• תסיסתי בסיר גדול, ואז הכנסתי אותם לצנצנות והכנסתי למקרר.
• טעמם מתובל וחמצמץ, טוב מאוד עם תפוחי אדמה ובשר.

זמן ההכנה:

3-4 ימים, הכל תלוי בטמפרטורת התסיסה

הערה

לא הוצאתי זרעים מפלפלים חריפים, אני אוהב חריפים.

מתכונים דומים

חציל בולגרי (MariS)

חצילים מטוגנים עם עגבניות (לרל)

חצילים בגריל עם רוטב יוגורט (Kvitka22)

אוליסיה, ולשמור במקרר? האם זה נחשב לריק?

טניה, אני חושבת שלא, זה לא ריק, למי שאין מרתף או מקרר נוסף, אבל באופן אידיאלי באמבטיה ובמרתף, אני מקנא במי שיש להם מרתף!

ואיך אני מקנא בכל מי שיש לו מרתף !!! קנאה לבנה ... עלינו לחפש בית עם מרתף ולצאת מהדירה
אנסה, לפחות קצת, אין הרבה מקום במקרר, אבל אני לא אוהב לסחוב אותו לחור במוסך, ואז אני כל כך עצלן לגרור את זה בשביל זה.

טניה, חלק את החלק לשניים, זה ישתלב בצנצנת של 2 ליטר או בסיר, אתה יכול להכניס אותו ישר לצנצנת.

תודה לך, אולס, זה נעשה לי חמוץ בפה. צריך לנסות.

איך אני אוהבת את החטיפים האלה: girl_claping: אני בהחלט אבשל אותו: mail1: תודה על המתכון

אני בהחלט אנסה לעשות את זה - אנחנו אוהבים את זה !!!

זה נהדר שבלי שמן, ויש מרתף, אני בהחלט אעשה את זה.

בנות, נסו את זה, ומי שיש לו מקרר או מרתף נוסף בדרך כלל שמח! ניתן להכין לשימוש עתידי!

ממש רציתי גם

שאלה למחבר: 3 חתיכות שום .... מה? שיניים או ראשים?
תודה מראש על תשובתך!

אירה, 3 ראשים, אני אתקן את זה עכשיו, תודה.

הו! זה נהדר שענית כל כך מהר! חצילים יובאו אלי כבר הערב ואני מתכוון בתוקף להתמודד מקרוב עם המתכון שלך.
מקווה לעוד טעים! אני מאוד אוהבת ירקות כבושים!
תודה!

[אירינה]

אירינה, להכין וליהנות, לעשות פשוט ולאכול במהירות.

Qdesnitsa, כמה זמן לוקח לתסוס? יום או יומיים?

נ.ב. אופס! והתשובה היא בסוף. לא קראתי את זה.

[_מילאנה]

_מילאנההכל תלוי בטמפרטורה סביבך, תסיסתי במשך 3 ימים בטמפרטורה של 20 צלזיוס, אם שלך חם יותר, התהליך יהיה מהיר יותר.

אתמול בישלתי את החצילים שלך, למרות שהתעסקתי קצת במתכון: אופס: לא הוספתי פלפל אנגלי, כי לטעמי הוא מיותר בחצילים, אבל שמתי ירקות. ריח הצלחת פשוט עוצר נשימה: ילדה_אהבה: מתברר כי חצילים מותססים באדג'יקה גולמית. שנים רבות אני מכין חצילים כבושים עם טחון ירקות גולמי: גזר, פטרוזיליה, שמיר, שום ופלפלים חריפים, זה יוצא טעים להפליא וגם בלי טיפה אחת של שמן צמחי: girl_wink: שוב תודה על המתכון: ורד: בוא נראה מה אני מקבל- השילוב של מוצרים במתכון הוא טוב

[ורה-ניקה]

מתברר כי חצילים מותססים באדג'יקה גולמית.

כֵּן ורה-ניקה, בגולמי, והגעת לרעיון נהדר עם ירקות, אתה צריך גם לנסות

ובכן, סוף סוף, החצילים על פי המתכון שלך בשלים! אני שמח! יצא טעים להפליא!
בהחלט: המתכון הזה נמצא במחברת שלך. תודה רבה לך!

[אירינקה]

אירינקה, אלי בשבילך, בסדר, אני מאוד שמח שאהבתי את החצילים, ותודה על הטיפ

אוי אמא שלי בישלה את זה לעתים קרובות, ואז המתכון אבד.
יש לי שאלה? האם ההבדל במוצר המוגמר שונה האם החציל בלבן או אפוי? כמה טעים יותר? תודה

[בייקה זאקליאקה]

חצילים מולבנים או אפויים?

בייקה זאקליאקה, לטעמי זה לא שונה, רק הלבנה אורכת זמן רב יותר, אלא אם כן מדובר בסיר גדול כך שכולם יתאימו, ואם אין תנור בהישג יד או שהוא קטן, אז זה לא משנה. אני אופה מתחת לסכל.

תודה לך, אני אלך לקנות ולעשות את זה, אחרת זה כבר מריח לי מתחת לאף

[אולסיה!]

אולסיה! בואו עליכם! נעים להכיר!
שוב תודה על המתכון הנפלא!

[אירינקה]

אירינקהואני שמח לפגוש אותך

תודה על המתכון. בדרך כלל תסיסתי עם כרוב, אבל היום הכנתי את שלך לנסות. לא zapeuala, לא היה שום נייר כסף, עשוי במיקרוגל, חמש דקות ב 800. הנחתי אותו במרפסת כדי לתסוס. הריח כבר טעים מאוד))))

[יוליה]

יוליה, בריאות טובה לך ולאהוביך. טוב מאוד שמצאת דרך החוצה באמצעות מיקרוגל

אולסיה, אני מדווחת, פשוט אין מילים, אני בהחלט בבנק החזירונים של המתכונים האהובים עלי, תודה רבה על המתכון

[ורה-ניקה]

ורה-ניקה, אני מאוד שמח שהם אהבו את הדוכנים!

[יאצ'ילקה]

יאצ'ילקה, ג'וליה, איך עיבדת את החצילים במיקרו? איזה כוח וזמן?

אה, עוד מתכון חצילים נפלא. עיניים ישרות רצות. אני רוצה לעשות הכל. תודה

... אני רוצה לעשות הכל

זה בטוח, עשיתי אתמול 2 ק"ג. בואו ננסה בקרוב

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירינה! תודה על המתכון! פשוט עשיתי, אני אחכה

[טאניאקרוג, טאניושה!]

טאניאקרוג, טאניושה! תודה על תודה! אבל, זה לא המתכון שלי, אבל qdesnitsa - אולסיה! לחצילים האלה יש טעם יוצא דופן וטעים לחלוטין!

אולסיה, תודה על המתכון. ובכן אווו מאוד טעים! ורק. אהבתי מאוד לאפות חצילים, הרבה יותר קל מאשר להתעסק עם סירים, וטעים יותר. ואיזה רוטב מסתבר! אי אפשר אפילו לומר שחציל או רוטב טעימים יותר.
היום לקחנו דגימה עם תפוחי אדמה מבושלים. היופי. אני עדיין טועם את זה.
בנות, תעשי את זה! יאהב את זה 100% !!!

אולסיה, תודה רבה על המתכון. טעים מאוד, עכשיו זו הדרך היחידה שאסס חצילים !!! ולאחסן כך:

ארוז בשקיות ואקום כמעט ללא שאיבת אוויר (רק קצת, כמה שניות).

הפחיות כבר לא נכנסות למקרר, וכך אני עדיין יכולה לערבב את החרסינה