פיצה "4 גבינה"

קטגוריה: מוצרי מאפה
פיצה 4 גבינה

רכיבים

בצק פיצה
גבינה רוסית 50 גרם
גבינת פרמזן 50 גרם
גבינת מוצרלה 50 גרם
גבינת רוקפור 50 גרם
עשבי תיבול איטלקיים 2 כפות. l.
שמן זית 4 כפות. l.

שיטת בישול

  • פיצה זו פופולרית למדי, אך משום מה לא מצאתי אותה בפורום שלנו. תיקון המצב.
  • אני תמיד מכין בצק פיצה על פי המתכון מספר המתכונים של HP Kenwood שלי: 250 מ"ל מים + 1 כף. l. שמן זית + קמח חיטה 450 גרם + 1 כפית. מלח + 1 כפית. סוכר + 1 כפית. שמרים יבשים. אני מערבב HP בהתאמה. מכמות המוצרים הזו אני מקבל שתי פיצות בקוטר 35 מ"מ (אנחנו אוהבות פיצה מבצק דק). משקולות מרכיבים מיועדות לגודל זה. (ניתן להשתמש בכל בצק פיצה שהתרגלתם אליו).
  • פיצה 4 גבינהאז, תערובת של עשבי תיבול איטלקיים (יש לי "טוסקנה", המורכבת מ: פתיתי עגבניות, בזיליקום, אורגנו, בצל, שום, פטרוזיליה, הוספתי גם קורט טימין ושמיר מיובש מעל) יוצקים שמן זית כתית נוסף, מערבבים ולתת לעמוד כ -10 דקות.
    פיצה 4 גבינהמורחים מחצית מהחמאה בעשבי תיבול על שכבת בצק שמרדדים ומונחת בתבנית.
    פיצה 4 גבינהאנחנו משפשפים את כל הגבינה על פומפיה גסה (ניתן להחליף את הפרמזן בכל קשה, רוקפור - בכל תבנית), חותכים את המוצרלה לפרוסות דקות. עדיף להכניס גבינה עם עובש למקפיא למשך 30 דקות מראש, אחרת יהיה קשה ביותר לגרד אותה
    פיצה 4 גבינהאנו מחלקים את הגבינה על הבצק לפי הסדר הבא (כמובן, מחלקים ל -2 חלקים): מוצרלה, רוסית, גבינה כחולה, פרמזן.
    פיצה 4 גבינהאנחנו אופים בתנור, בשלי זה יצא 10 דקות ב -230 מעלות
  • בתיאבון!

הערה

התוצאה היא פיצה דקה עם טעם מדהים!

qdesnitsa
אירוצ'קה, אני מאוד אוהבת את הפיצה הזו, תודה על המתכון!
ליגרה
לקח לסימניות. והבצק טוב עם מים + חלב (50%: 50%).
קארה
ליגרה, בהחלט מסכים איתך! אבל הגחמות שלי אומרות שאז היא "שופעת מדי", ואין להן דבר כזה. אז התרגלתי לעשות את זה על המים. אצלי זה יוצא רך יותר עם חלב!
ליגרה
ובכן, זה תלוי איך מרדדים את הבצק.
קארה
איך לא לרדד אותו, בכל זאת, הבצק יתפח חזק יותר בחלב
לקה_ס
אירינההאם ניסיתם אגוזי מלך מרוסקים דק בפיצות גבינה כאלה? גם זה מתעניין מאוד
קארה
אה, לא ניסיתי את זה! איזה רעיון נהדר אלנה, תודה!
ליגרה
קארה, אני לא יודע, אבל אני מרדד אותה לשקופה מאוד ומתברר פיצה דקה (עקביות הבצק רכה, אני מפזרת אותה בקמח כשמגלגלים את הבצק).
קארה
ליגרה,
ציטוט: קארה
אתה יכול להשתמש בכל בצק פיצה שאתה רגיל אליו
עַיִן
ציטוט: קארה
באופן טבעי, מתחלק לשני חלקים
איך זה? לעזאזל, אני לא יודע מה מה ...
לקה_ס
טטיאנה, במתכון אירינה, מציין זאת
ציטוט: קארה
מכמות המוצרים הזו אני מקבל שתי פיצות בקוטר 35 מ"מ
בהתאם, כל סוג גבינה מתחלק ל -2 פיצות
עַיִן
סמיון סמיוניך ...
עליון, תודה
בהתחלה הכל היה ברור לי, אבל כאן קמתי, קראתי מחדש, אבל לא קודם, הסתכלתי בתמונות, קראתי מחדש סביב "אבן הנגף", שוב בזהירות, תיקנתי את התמונות, אך עדיין לא הבנתי איפה לשים את החלק השני ולמה לשתף
פשוט עוד לא ניסיתי את הפיצה הזו, בהחלט לא עגבנייה, רק רוטב וגבינות
צריך להיות טעים
קארה
אוי, טטיאנה, בזמן שמחאתי כפיים, אלנה הסבירה את הכל אליונוצ'קה

בנות, ניתן להגדיל או להקטין את כמות הגבינות כלשהן בהתאם להעדפותיכם, רק עם גבינה כחולה עליכם להיזהר, זה שנותן את הפיקנטיות לטעם. המתכון המקורי מכיל "אמנטל", אך הוא מוחלף לחלוטין בזה הרוסי, במיוחד לאור הסנקציות האחרונות. וצרפתית (שוב, בגלל מגבלות) עדיין זמינה כעת, אבל מה יקרה בהמשך ...באופן עקרוני אני עושה את זה כבר הרבה שנים - אני קונה קילוגרם בבת אחת, חותך אותו לחתיכות ולמקפיא. במשפחתי רק אני אוהב גבינות חריפות "טבעיות", אבל כתוספות במנות שונות - אז הן פותחות את הפה ומוציאות חתיכה לפי הצורך. אידיאלי במשך חודשיים, לא ניסיתי את זה יותר.
קסוניה
תודה על המתכון. גם שלי לא אוכלים גבינות עובש בצורתם הטהורה. אז אני חושב שאם הם אוהבים פיצה גבינה, אולי הגרסה הזו תתאים להם. לקחתי את זה לסימניות.
ראדה-דמס
פיצה זו היא אחת משלושת המועדפות עלינו !! וכל כך הרבה ניואנסים בנושא נפתחו! תודה !:)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם