עוגות שוקולד קטנות

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגות שוקולד קטנות

רכיבים

שוקולד מריר 250 גרם
חמאה 70 גרם
קרם 120 מ"ל
סוכר 100 גרם
מלח קַמצוּץ
ביצים 3 יח '
עמילן תירס 70 גרם
תמצית וניל כפית אחת
שוקולד, צימוקים, צימוקים בשוקולד, אגוזים אופציונאלי

שיטת בישול

  • יש לי מסורת אחת. בכל פעם שאני מגיע לקייב אני אופה עוגיות שונות. לכל המשפחה. כל כך נהדר לחלק אותם. הם בוחנים אותם, מנסים אותם, מעריכים אותם.
  • אני אוהב את Ptifour, אפשר לנסות כמה סוגים ולא לאכול יתר על המידה!
  • הקאפקייקס הקטנים האלה היו אחד מ ... טעימים מאוד.
  • יוצקים שמנת לסיר קטן, מוסיפים שוקולד, חתיכות חמאה, מלח וסוכר.
  • עוגות שוקולד קטנות
  • שים על אש בינונית, מערבבים כדי שהשוקולד לא יישרף.
  • כשהתערובת חלקה, מסירים מהאש. התערובת צריכה להיות חמה ולא חמה!
  • בינתיים שוברים את הביצים לקערה ומנערים בעזרת מטרפה. ולאט לאט אנו שופכים אותו לתערובת השוקולד. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים תמצית וניל ומערבבים.
  • עוגות שוקולד קטנות
  • מנפים את העמילן ומערבבים היטב עם מסת השוקולד כדי שלא יהיו גושים.
  • עוגות שוקולד קטנות
  • התערובת נוזלית.
  • עכשיו נשפוך אותו לתבניות קאפקייקס קטנות (יש לי תבניות נייר). על מנת להכתים הכל עדיף לצקת לתבניות מספל עם זרבובית.
  • הוסיפו צימוקים, אגוזים או שוקולד לכל תבנית לפי הצורך.
  • עוגות שוקולד קטנות
  • אופים בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות כ-15-20 דקות. יש לי 15 דקות.
  • מאפינס שוקולד לא צריכים להיות יבשים, לחים מעט.
  • אנו בודקים את הנכונות בעזרת קיסם; פירורים רטובים צריכים להישאר על הקיסם.
  • מוגשות עוגיות מקוררות.
  • תהנו מהתה שלכם, כולם!


מרוסיה
אירינה, איזה ילדים יפים ובכן, אתה לא יכול להסיר את העיניים ויש כל כך הרבה מהם תודה על הנאה אסתטית
22
וכמה שהם היו טעימים! תודה!!!
אנג-קיי
אירינה, מאוד מאוד!
22
תודה!
סונטורה
אירינהאיזה מתכון מעניין! בתור שוקוקוליסט אמיתי, אני לא יכול לעבור ליד טעימות כזו, ולכן אני גורר את המתכון לפחים.
ציטוט: Kvitka22
אופים בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות
האם 150 מעלות עם הסעה או לא?
22
תודה! אני עצמי צ'וקאהולי! יש לי תנור ללא הסעה ...
סאנה
והקרם הוא 30%? או שאין הבדל?
22
לקחתי 30%, אבל אם אתה בדיאטה, אז אתה יכול להפחית את אחוז השומן שלהם.
סאנה
אבל אם אתם בדיאטה, תוכלו להפחית את אחוזי השומן שלהם.
250 גרם שוקולד, 100 גרם סוכר, 70 גרם חמאה, עמילן - גם אם הדיאטה מוכפלת בכלל ב 0, זה לא יעבוד

שאלתי לגבי תכולת השומן מכיוון שלעתים קרובות עקביות הבצק תלויה בו (וזה עשוי להיות חשוב).
סירר
קאפקייקס מגניבים, אך האם זה יעבוד בקאפקייק או שיש למזוג את התערובת מיד?
22
סאנה, ובכן כן! בכלל לא תזונתי איכשהו!
22
גלינה, יש למזוג את התערובת מיד!
סירר
אירינה, תודה, אבל אז אנסה כשאגיע לעיר, בכפר זה עצלן
CheBuRashGO
האם ניתן להחליף עמילן באגר?
אולגה VB
פֶּרַח, עד כמה הצורה הקטנה חשובה? אם הם מיוצרים בתבניות קאפקייקס סטנדרטיות?
יש לי קוטר 6 ס"מ.
22
CheBuRashGOאני לא חושב שזה יהיה שינוי טוב מעמילן לאגר אגר. אני משתמש באגר בכלים אחרים לגמרי. אם, כמובן, כבר ניסיתם לאפות ואפייה הצליחה, התנסו. אבל לא הייתי עושה את זה. זו דעתי.
22
סאנה, תוקן שוב את המתכון שלי, קצפת! אין דיאטה!
22
אולגה, זה לא משנה! אתה יכול לקחת צורה גדולה יותר, רק להגדיל את זמן האפייה!
CheBuRashGO
, אני לא חושב שזה יהיה שינוי טוב מעמילן לאגר אגר.
הבנת!
אין לי ניסיון בכלל
שיהיה אגר אגר
ויש שוקולד: -0
סונטורה
אני מצטערת על התערבות ...CheBuRashGOקמח טוב יותר, אה?
22
אה, אז אין צורך! אגר אגר הוא טוב, אבל שונה. עדיף לקנות עמילן!
22
מנקה, כן! קמח טוב יותר אז!
CheBuRashGO
אהה! קמח טוב יותר אז!
נקה SPS! חשבתי che agar agar che zhelayetin che קמח בכל זאת .. אבל חשבתי כך מאנאלפביתיות! תודה!
סונטורה
רק קמח צריך פחות מעמילן תירס, נראה לי.
22
העמילן צמיג יותר. כמובן, פחות קמח. אבל עמילן גורם לקאפקייקס להיות מעט שונים. אולי עדיף לרוץ לעמילן?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם