גורניה BM1400E. לחם גבינה עם עשבי תיבול

גורניה BM1400E. לחם גבינה עם עשבי תיבול

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
חלב	90 מ"ל
מים	90 מ"ל
קמח	286 גרם
חמאת גהי	15 גרם
סוכר	1 כף. l. לא שלם
מלח	1 שעה l.
שמרים יבשים	1 שעה l (3.5 גרם)
גבינה קשה (כל)	45 גרם
ריחן	0.5 שעות l.
חמלי-סונלי (ללא מלח)	0.5 שעות l.

שיטת בישול

• זהו עיבוד (חישוב מחדש) של מודל המתכונים שלי מאומלה, בורק. לחם גבינה. (https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=162086.0)
• ספרתי את זה עד 500 גרם - לצורה כפולה. זה יצא מושלם בפעם הראשונה. רק במקום ג'ינג'ר (הוא לא היה שם) שמתי את מה שהיה: כשות-סונלי בלי מלח ובזיליקום. תחילה מדדתי את הנוזלים: חלב קר, מים חמים (לא חמים), ואז חמאה בחתיכת רכה (לא מחוממת), ואז קמח, מעל, כרגיל - שמרים באמצע, מלח, תבלינים וסוכר סביב הקצוות. , גבינה מגוררת מעל. התברר שזה היה התאמה מושלמת לשיפון החיטה שלי בווורט הקוואס.
• בתצלום יש חור מעצם השכם. חתכתי, החל מלמטה.
• 

המנה מיועדת ל

500 גרם על חצי תבנית אחת או 1 ק"ג בתבנית

זמן ההכנה:

2 שעות 50 דקות

תוכנית בישול:

ראשי, כיכר 1 ק"ג, צבע כהה

[נטליה]

לחם נפלא, עם קרום מעורר תיאבון מאוד))) סתם ככה, אתם יכולים לשמוע איך הוא מוחץ בוודאות טעים מאוד ... תודה על המתכון))) נטליה, סליחה, אולי השאלה לא בנושא, אבל אם לא קשה לענות בבקשה, אני גם בוחר תנור ואוהב אותו בדיוק כמו שהוא באיכות, כמה זמן היה לך את זה, יש לך בעיות? ואם לשפוט לפי ההוראות, אין בתוכנת לחם שיפון, האם זה כך?

אין תוכנית לחם שיפון, אני אופה לחם שיפון חיטה על קווט וורט (המתכון מוגדר) במצב הראשי. לקחתי את זה "מתוך תאוות בצע" - אתה יכול לאפות את הכיכרות הגדולות ביותר. ומכיוון שהגוף מתכת. אבל במציאות התברר שאנחנו לא אוכלים כל כך הרבה לחם. עכשיו אני אופה בצורה כפולה, 500 גרם כל אחת. אפשר להגדיר את התוכנית באופן ידני. וכך - שמח: שקט, ללא ריחות זרים, לא מחמם את האוויר. אפיתי בתוכו קאפקייק הון (הנחתי אותו גם) - הוא טעים מאוד. היא הכינה בצק פיצה. חסרון - ללא משטר יוגורט וספר מתכונים גרוע. רק המתכון ל"לחם "התקבל ממנו.

יש לי תנור למשך 3 חודשים

[נטליה]

נטליה, תודה רבה על התשובות, הנה אני "מתוך חמדנות" אני רוצה את זה, וכיכר גדולה וצורה כפולה, אני חושב גם על מולינקס עם בגטים (יש גם הרבה פעמונים ושריקות), באופן כללי אני אחשוב))) תודה. אני באמת צריך את זה, אני עושה את זה בסרט המצויר)))