גליל חזה עוף "שיש" - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מגלגלים "שיש" מחזה עוף

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פילה עוף	700 גרם.
ג'לטין	30 גרם.
מלח	טַעַם
פלפל שחור טחון	טַעַם
פפריקה מתוקה טחונה	רחוב 1 l
שום	3-4 שיניים
ירקות יבשים (שמיר, פטרוזיליה)	0.5 שעות l

שיטת בישול

ראשית, אני רוצה להגיד תודה למחברת המתכון, קוראים לה נינה, לא זכרתי שום דבר נוסף, כי בקשר ל- ATO האור כובה ליום אחד (הם פוצצו את ה- AU) ), וכל הקישורים נשרפו, ולכן אני לא יכול לציין את המקור)
אז ההכנה:
חותכים את הפילה לחתיכות קטנות.
מוסיפים את כל התבלינים וג'לטין יבש.
מערבבים הכל היטב.
מכניסים את התערובת לשרוול צלייה, לא להדק היטב.
הניחו את השרוול בתבנית לחם או אחרת, אבל לא היה לי - שמתי אותו ברשת לרולדות.
אופים בתנור בחום של 180 מעלות - 50 דקות.
מוציאים מהתנור, מצננים.
לקחתי מגש לבשר מרושל, שמתי שם את הגליל עדיין חם, לחצתי אותו בדיכוי, הידקתי היטב את מקום הדיכוי בתחבושת))) כך שכל המיץ הופץ באופן שווה על כל צידי הגליל.
הכניסו את הגליל המקורר למקרר למשך 7-8 שעות עד שהוא מתמצק לחלוטין.
בתיאבון.

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור, מקרר.

הערה

מכיוון שלא היו לי ירקות יבשים, הוצאתי את השמיר מהמקפיא וקטפתי פטרוזיליה, קצצתי דק וייבשתי אותו במחבת. אני חושב שזה יהיה טעים עוד יותר אם תוסיף מעט פלפל מתוק מיובש, לא טחון, אלא קצוץ דק. הוספתי 0.5 שעות מלח ופלפל - מבחינתי כמות זו מספיקה. :

נטלימור

איזה גזרה יפה!
איך טעמו? עֲסִיסִי?

נאניה

נטלימור, טעים כמו בחנות, רק טוב יותר, טעים)) לא יבש ולא עסיסי כמו נקניק. בעלי והבן הבררניים אהבו את זה מאוד)) אני גם אבשל לא פעם))

נטלימור

נאניה, כל הכבוד! פנטזיה! מתכונים יפים! אני עדיין לא יכול להתרחק משלי

נאניה

תודה))

יולק

נראה טעים מאוד!

איקרה

נאניה, תודה על המתכון! זה מהסדרה "כל הגאוני הוא פשוט!" יש לי דו"ח, אהבתי אותו מאוד, טעים, והכי חשוב, הגענו אתמול עם פטריות, וטוב שחשבתי למלא אותו בתנור לפני שהתיישבתי לעבד פטריות דבש ... הכל קרה מעצמו, ובבוקר הייתה ארוחת בוקר מדהימה.