עוגה "חלב ציפורים עם ביסקוויט ופתיתי שקדים"

קטגוריה: מַמתָקִים
חלב ציפור עוגה עם ביסקוויט ופתיתי שקדים

רכיבים

עוּגִיָה:
מרגרינה 100 גרם
ביצים מחשב אחד.
סוכר 125 גרם
קמח 1 כף.
סוכר וניל 1 עמ '
קפיר 0.5 כפות.
אבקת אפייה 1 עמ '
פתיתי שקדים 60 גרם
סופלה לבן:
קרם 28% 450 מ"ל
חלב 350 מ"ל
שמנת חמוצה 450 מ"ל
סוכר 1 כף.
ג'לטין 80 גרם
סופלה שוקולד:
קקאו 6 כפות. l.
סוכר 0.5 כפות.
ג'לטין 30 גרם
המים קרים) 1 כף.
חלב 0.5 כפות.
---------------------------------------------------- ----------------
טופס לבישול אני אעשה. 26 ס"מ

שיטת בישול

  • עוּגִיָה:
  • אנו מכינים טופס לאפיית ביסקוויט, מכסים בנייר אפייה. מקציפים את הביצה עם סוכר + (סוכר וניל) עד ​​לקבלת קרם לבן, ואז מוסיפים אט אט קפיר ומקציפים הכל טוב שוב. ממיסים את המרגרינה ומוסיפים לתערובת הביצים, מערבבים בעזרת כף, מערבבים את הקמח בנפרד + משחררים את האשוחית ומוסיפים לבצק במנות קטנות, מערבבים היטב (עם כף) כך שלא יהיו גושים, 1 כף. l. מערבבים קמח עם פתיתי שקדים ומוסיפים לבצק שלנו. הבצק צריך להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה. יוצקים את הבצק לתבנית ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל -170על אודות למשך 40 דקות.
  • סופלה לבן:
  • עכשיו בואו נעשה את הכי טעים, לסופלה לבן, שפכו ג'לטין עם חלב בסיר והניחו אותו על אש איטית, תוך ערבוב מתמיד בכף (מה שנוח), תוך כדי האדים, הסירו אותו מהאש ותנו זה מגניב. מקציפים את השמנת החמוצה והסוכר, ואז בקערה נפרדת (לוקחים יותר כלים מאשר מתחת לתערובת עם שמנת חמוצה) מקציפים שמנת קרה לפסגות ומוסיפים אליהם שמנת חמוצה מוקצפת עם סוכר ואז מוסיפים בהדרגה את תערובת החלב, מקציפים הכל היטב במהירות איטית.
  • הַרכָּבָה:
  • אנו מכינים צורה ניתנת להסרה, שמים שם את הביסקוויט הריחני שלנו ויוצקים תערובת שמנת עדינה ואוורירית מעל, שולחים למקרר להתמצקות. במקרר שלי הסופלה קפא תוך שעה.
  • סופלה שוקולד:
  • לסופלה שוקולד, מערבבים קקאו + סוכר + ג'לטין וממלאים את כולם בחלב ובמים קרים, מקציפים הכל במטרפה למספר שניות ושולחים לאש קטנה, מכיוון שהסוכר והג'לטין מומסו, תוכלו להסיר אותו מהאש, השאר את סופלה השוקולד שלנו להתקרר. כשהסופלה השמנתי מתקשה, הוציאו אותו מהמקרר, מלאו אותו סופלה שוקולד מעל ושלחו אותו חזרה למקרר. כאשר סופלה השוקולד מתקשה, תוכלו לשחרר את העוגה מהתבנית ולטפל בקרובכם. בון בתיאבון לכולם!

המנה מיועדת ל

10 מנות

ראדה-דמס
צִבעוֹנִי, איזה יופי וטעים מאוד, אם לשפוט לפי ההרכב !!!! סופלה !!!!!!!!!!!
תודה!!!!! הוסף אותו לסימניות !!!
טעות אחת - עוגה כזו ובעשר מנות ובכן, אני באופן אישי triiiiiii!
qdesnitsa
נטליההנה ילדה חכמה, הקשיבה לדודה שלי ... כלומר, לא דוד
צִבעוֹנִי
במשך 10 מנות, מכיוון שאי אפשר לאכול אותו בחתיכות קטנות, מיד חתכנו לעצמנו מנה כפולה. קליל וטעים מאוד.
אלנה טים
וואו, איזה סופלה מגניב! צ'יטו רציתי גם בכוח הנורא של "חלב הציפור".
בהחלט - סימניה!
נטשה, תודה!
אצטרך לנסות לעשות זאת גם. אולי זה לא כל כך קשה כמו שתמיד חשבתי ...
qdesnitsa
ציטוט: אלנה טים
זה לא כל כך קשה כמו שתמיד חשבתי ..
לנוק, לא קשה, העיקר למצוא קערה גדולה כך שהסופלה יתאים
אלנה טים
ובכן, החומר הזה יש לי - ערימות. אני ארים את זה.
qdesnitsa
ציטוט: אלנה טים
מהטוב הזה יש לי - ערימות.
והכל תמיד יוצא מהבנק
צִבעוֹנִי
ציטוט: qdesnitsa

והכל תמיד יוצא מהבנק
100%;)))
מַקְבִּיל
ושמנת חמוצה היא כנראה שומן, 33-35 אחוז, אתה צריך את זה? כדי שתוכלו לנצח אותו עם סוכר? או שהרגיל יעשה, 20%? אבל אז זה לא יכה ...
אילונה
נטליה, ואיזה קוטר הוא תבנית האפייה שלך?
צִבעוֹנִי
שמנת חמוצה היא רגילה, והצורה בקוטר 26
אילונה
ציטוט: צבעוני

שמנת חמוצה היא רגילה, והצורה בקוטר 26
כמה אחוז שמנת חמוצה רגילה? 10%, 20%, 30%? או שזה משנה?
צִבעוֹנִי
אני תמיד לוקח 15% שונים, 20%, שזה טרי.
אותו הדבר
לא יכולתי לחכות שהשכבה העליונה תתקשה, אז שפכתי את שכבת השוקולד מוקדם מהנדרש. יצא יפה)) בעלי אמר שלא הייתי אומר שזה משקוף, שכולם יחשבו שככה זה צריך להיות :)חלב ציפור עוגה עם ביסקוויט ופתיתי שקדים
תודה על המתכון!
צִבעוֹנִי
קטע נפלא;) אני מאוד שמח שאהבתם את זה)
אוסקר
נטשה, עוגה טעימה מאוד. בבקשה תגיד לי, מה המשקל?
אוסקר
ושאלה נוספת - האם ניתן להחליף פתיתי שקדים באותה כמות קמח?
צִבעוֹנִי
ציטוט: אוסקר

ושאלה נוספת - האם ניתן להחליף פתיתי שקדים באותה כמות קמח?
אני לא יודע אם השאלה עדיין רלוונטית, אבל אין צורך להחליף את הפתיתים בקמח.
natali3279
צִבעוֹנִי, נטליה, תגיד לי, האם פתיתי שקדים זהים ל עלי כותרת? אנחנו מוכרים עלי כותרת, אבל מעולם לא פגשתי דגנים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם