יוני 1971
שלום, מומחים לייבוש כל מה שניתן לאכול! אני חדש בעסק הזה, פשוט השנה יש הרבה תפוחים בארץ, ובכן, כל כך הרבה. רציתי להתייבש במהירות (נהגתי לייבש אותו בתנור כשהיו מעטים כאלה). מצאתי מאמרים באינטרנט על ייבוש במיקרוגל. שמחתי שבתוך 3 דקות בסך הכל התפוחים היו מיובשים שם כביכול. ושום דבר לא קרה! לא בהספק של 100 מגה-ווט, כפי שממליץ האינטרנט, לא בהספק גבוה יותר, אפילו לא עם הסעה. מתברר פרוסות רטובות, לדעתי, אפילו מבושלות. )) בעוצמה גבוהה או לאורך זמן - הם נשרפים.
שאלה לאניני טעם :))) האם מישהו ניסה להשתמש במיקרוגל לייבוש? ומה עשית? האם אני עושה משהו לא בסדר?
חַבּוּשׁ
אז הייבוש מתרחש במצב הסעה ב 40 מעלות, אנחנו לא מפעילים את מצב המיקרוגל בכלל, אחרת הוא יהיה מבושל, ולא יבש.
ירוסלב
ציטוט: חבוש
הייבוש מתרחש במצב הסעה
ועל מה מייבשים ועל מה עדיף לפרוש? האם ניתן לייבש את הפטריות?
טיטניק
ניסיתי לייבש עגבניות במיקרוגל. הסעה בטמפרטורה של 40C היא ארוכה מאוד, זה לוקח יומיים-שלושה. המיקרוגל עובד ברעש, הזמן המרבי הוא שעתיים, ואז יש להתחיל אותו מחדש, כלומר לילות וימי עבודה נופלים מהתהליך. בסופו של דבר קניתי מייבש נפרד. והתהליך עבר הרבה יותר טוב.
מאצ'ה
ציטוט: טיטניק

ניסיתי לייבש עגבניות במיקרוגל. הסעה בטמפרטורה של 40C ארוכה מאוד, זה לוקח יומיים-שלושה. המיקרוגל עובד ברעש, הזמן המרבי הוא שעתיים, ואז יש להתחיל אותו מחדש, כלומר לילות וימי עבודה נופלים מהתהליך. בסופו של דבר קניתי מייבש נפרד. והתהליך עבר הרבה יותר טוב.
אתמול ייבשתי דלי קרם-עגבניות בהצלחה הולכת חום... שלוש צנצנות של 300 מ"ל יצאו.
אני אגיד לך בפירוט רב יותר.
מיד העמסתי את כל הנפח - בניתי מעין מה: צלחת פריכה (זה לא משנה איזה פריך, זה טהור כמו מיכל רחב), עליה סורג נמוך מה- MV, וסורג גבוה מה- MV. שלוש קומות.
קרם (בגודל בינוני) נחתך לשניים, נוקה ממיץ וזרעים, מקופל על הרצפות, זרוע עליו תבלינים פרובנס (יש מעט מלח בהרכב, אבל לא מספיק).
ראשית, הפעלתי הסעה ב 100 מעלות למשך שעה. מותר להתקרר מחוץ לכיריים... שלבי היישון חשובים ויכולים לקצר את תהליך הייבוש באופן משמעותי.
חזרתי על זה מספר פעמים, והתנסיתי בטמפרטורות שבין 100 ל -120 מעלות. תראה בעצמך. אבל ראו את הנכונות לנבול על העגבניות שהתקררו. שום דבר לא נשרף, אני מרוצה מאיכות הקמל.
ה- MV שלי סמסונג עובד בשקט, כולל על הסעה. התמודדתי עם הדלי הזה ביום, בערב שמתי אותו בצנצנות ושפכתי הכל עם שמן חם, ומפזרים שום.




יש לי איזידרי, ייבשתי בו עגבניות. היא פשוט בדירה אחרת.
אבל עם המייבש, התהליך לקח הרבה יותר זמן. לא הייתי אומר שעכשיו האיכות שלי גרועה יותר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם