מקלנבורג-רול מיט ספק - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מקלנבורג-רול מיט ספק (גליל מקלנבורג עם גריבים)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

מקלנבורג-רול מיט ספק (גליל מקלנבורג עם גריבים)

רכיבים
למבחן:
תפוחי אדמה מבושלים	300 גרם
קמח	100 גרם
ביצים	2 יח '
חלב	אופציונאלי
למילוי
שמן	100 גרם
בצל בצל	2 יח '
ירקות פטרוזיליה	צְרוֹר
מלח פלפל	טַעַם
אגוז קצוץ	2-3 כפות
למילוי
ביצה	2 יח '
חלב או שמנת או חצוי	200 מ"ל
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

1. חותכים שומן חזיר לקוביות וממיסים במחבת עד לפצפוץ. מוציאים את השומנים מהשומן על צלחת נפרדת.
2. חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים בשומן מהפצפוצים. קוצצים את הפטרוזיליה ושולחים לבצל, תבשיל יחד לכמה דקות.
3. יוצקים קמח לקערה, מוסיפים ביצים, מלח, פלפל, מגרדים תפוחי אדמה. ללוש בצק די קשה אך גמיש. אם פתאום הבצק מהודק מדי, הוסיפו כמה כפות חלב.
5. מרדדים את הבצק לשכבה בעובי של 0.5 ס"מ. משמנים אותו בתערובת בצל ופטרוזיליה, מפזרים אגוזים ופצפוצים. מגלגלים לגליל עם שטיח סיליקון. סוחטים את הגליל היטב בידיים.
6. חותכים את הגליל לטבעות בעובי של כ -5 ס"מ. מניחים את הטבעות בתבנית מחולקת או נפוצה, מפזרים את השומן שנותר מגריבי הטיגון וממלאים במילוי.
7. למזיגת ביצים מקציפים עם חלב או שמנת, מתבלים במלח ופלפל.
8. לשים לאפייה עד להזהבה.
ועכשיו אנחנו אוכלים בהנאה! זו תוספת נפלאה וראויה מאוד כמנה עצמאית !!!!

המנה מיועדת ל

8 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

כיריים, תנור, רב גריל

הערה

המקור היה האינטרנט והספר "מנות תפוחי אדמה טעימות".

אם אתה מסתכל על התמונות האחרונות, אתה יכול לראות שהפכתי חלק מהגליל בחלקים ברב-הגריל, וחלקתי בצורה גדולה יותר ב- AF. ב- AF זה יצא ורוד. ובמ multigrill זה רך ועסיסי יותר.