לחמניות שוואיות

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
לחמניות שוואיות

רכיבים

למבחן:
קמח 2.5 כוסות
ביצים 2 יח '
שומן חזיר 2 s t. L
מילוי:
בטן חזיר (יש לי בשר בקר עם חזיר) 500 גרם
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים 150 גרם
קשת מחשב אחד
צִפּוֹרֶן ניצן אחד
גרגרי ערער 3 יח '
חמאה לשימון התבנית כפית אחת
מלח פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • מצאתי מתכון לחמניות עם מילוי מקורי של חזיר עם שזיפים מיובשים, רציתי לשתף אתכם. לחמניות אלה מוצעות לבירה, אך לא רק ...
  • ראשית, הכינו את הבצק.
  • מנפים קמח, מוסיפים שומן ומשפשפים עם הידיים עד לפירורים. אנחנו נוסעים ביצים אחת אחת, מוסיפים 7 כפות. כפות מים ולשה את הבצק, גלגלו לכדור. מכסים בסרט משומן בשמן צמחי ומשאירים למשך 30 דקות.
  • עכשיו בואו נכין את המילוי.
  • אנו מעבירים בשר, שזיפים מיובשים, בצל דרך מטחנת בשר. מוסיפים מלח, פלפל, גרגרי ערער קצוצים וציפורן. מערבבים היטב, מוסיפים 3-4 כפות. אני מים ומערבבים שוב.
  • אנחנו מרדדים את הבצק לשכבה אובלית, שלא עובתה יותר מ- 0.5 ס"מ. שמים עליו שכבת בשר טחון, מיישרים אותו בידיים רטובות ומגלגלים לגליל. לחמניות שוואיות
  • חותכים ל 12 חלקים. בישלתי עם 60% מהמרכיבים המפורטים, אז בסופו של דבר הגיעו לי 8 חתיכות. לחמניות שוואיות
  • שמנו את הלחמניות על נייר אפייה משומן במרחק של 2 ס"מ אחד מהשני וממלאים אותם במים מלוחים עד מחצית מגובהם. לחמניות שוואיות
  • מכסים בנייר כסף ומבשלים 40 דקות בטמפרטורה של 180 * צ. ואז מסירים את נייר הכסף ואופים עוד כ -10 דקות. לחמניות שוואיות

המנה מיועדת ל

12 חתיכות

זמן ההכנה:

שעה 20 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

תיאבון בריא!

אולגה VB
מרישה, דרך בישול מעניינת.
כנראה עסיסי מאוד?
אינוסיה
מריש, אני בחוץ, כמה זה מעניין עם מים, מעולם לא ניסיתי לאפות ככה. הכל, למעט גרגרי ערער))), - הוא. והשילוב של חזיר ושזיפים מיובשים הוא האהוב עלי ביותר. אם שום דבר לא מפריע, אנסה לחזור על זה מחר.
MariS
ציטוט: אולגה VB
עסיסי מאוד?

אוליה, תודה! הבצק לא לגמרי עסיסי - הוא לא מאוד שמן בהרכבו. בנוסף התנור שלי התחיל להתחרפן (הגיע הזמן להחליף) ... ובסופו של דבר ייבשתי אותם.
ציטוט: אינוסיה
והשילוב של חזיר ושזיפים מיובשים הוא האהוב עלי ביותר.

נזכרתי איך לפני זמן רב, בתקופה הסובייטית, כשהכל היה חסר, אחד מחברי הביא מנה של בשר בקר עם שזיפים מיובשים. זה היה זעם! יש עכשיו כל כך הרבה מגוון, אבל לפני שלא התקלקלנו ממגוון מנות ... שילוב כזה - פירות ובשר היו מתחום הפנטזיה.

ציטוט: אינוסיה
אם שום דבר לא מפריע, אנסה לחזור על זה מחר.

אני אשמור על האגרופים בתוכנוב, כך שאף אחד ושום דבר לא מפריע. רק משהו אומר לי ששלושה של השנה יצטרך לחכות חודש.

אתה יכול להסתדר בלי ערער, ​​אם כי זה נותן קסם כל כך מוזר.
פוליסיאן
מרישצ'קה, מגניב מאוד !!!! ובעיקר דרך הבישול! תודה שהרגשת את דמיוני עם מתכונים מקוריים בכל פעם!
MariS
ציטוט: פוליסיאן
לעורר את דמיוני

אני בעצמי כל כך "נסער" להסתכל על מתכונים כאלה שאי אפשר לעבור על פניהם.
אבל אני צריך להתיישב ...
תודה, סשול, למילים הטובות!
MariV
מתכון חגיגי ואכילת יתר!
עבר, על ידי, על ידי - אני יורד במשקל ...
MariS
ציטוט: MariV
מאת, על ידי - אני יורד במשקל ...

מה זה - אנחנו לבד חייבים לקחת את הראפ? ובכן, ממש n-e-oo, גם אנחנו יורדים במשקל גם כאן ...
MariV
כן, היו לי כבר הרבה תפוחי אדמה עם המתכונים האלה, טוב, נזכרתי בצנון שחור!
MariS
ציטוט: MariV
יש לי כבר כל כך הרבה תפוחי אדמה עם המתכונים האלה,

והתמכרתי לכרוב בגרמנית ...זה כל כך טוב עם נקניקיות, עם נקניקיות מזויפות, ובכלל עם כל מוצרי הבשר!
MariV
בעלי, למעט כרוב כבוש, לא אוכל כרוב בשום צורה אחרת .... אלא לבשל לעצמו לבד.
MariS
ואנחנו אוהבים אותה בצורות שונות. : ילדה-כן: במיוחד בחורף!
אינוסיה
ציטוט: MariS


אני אשמור על האגרופים בתוכנוב כדי שאף אחד ושום דבר לא יפריעו. רק משהו אומר לי ששלושה של השנה יצטרך לחכות חודש.

מכאן ידעתי שתזכור ... ...

לא, היום לא צמח יחד, הבשר נאכל אתמול בצורת קציצות, והיום הם דרשו מפרק בתנור (לפי ויסוטסקאיה, מנה גברית אהובה), ולנשנוש - קאפקייק עם צימוקים. מספיק להם וזה
אני אעשה טוב יותר עבור צ'יהארי כשכולם בעבודה (אולי אז אקבל חתיכה)
היא כבר הצמידה את הנייר עם המתכון במטבח.

MariS
ציטוט: אינוסיה
אני אעשה טוב יותר עבור צ'יהארי כשכולם בעבודה (אולי אז אקבל חתיכה)

לא, אינוסקה, אתה לא יכול לעשות את זה לבד - הם הולכים לבירה, או ליין! שלכם יגיע, ואתם ... אז עדיף לחכות לשלכם - זה יהיה איכשהו טעים יותר בחברה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם