צלעות בקר במרינדה בבירה - מתכון שצולם במקוקר: המתכונים הטובים ביותר

צלעות בקר כבושות בבירה

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
צלעות בקר	1,5 ק"ג
פלפל שחור טחון	1 שעה l.
פלפל חריף אדום טחון	1 שעה l.
פלפל מתוק אדום טחון	1 שעה l.
שום מגורען יבש	1 שעה l.
מלח	1 שעה l.
עלה דפנה	3 יח '.
גרגרי ערער	5 חתיכות.
בירה (יש לי אור)	0.5 ליטר.

שיטת בישול

מערבבים את כל התבלינים היבשים והמלח.
שוטפים את הצלעות, מייבשים, חותכים. משפשפים בתערובת פלפלים, מניחים בכלי, מוזגים עם בירה. שים שם עלה דפנה שבור וגרגרי ערער מפוררים. סוגרים ומעבירים למקרר למשך 12-24 שעות.
מסננים את המרינדה. שים את הבשר בסיר איטי (יש לי סיבריצקה). שים נייר כסף מתחת למכסה. מצב גבוה - שעה אחת, מצב נמוך - 4-5 שעות.
לתנור: מכניסים את הבשר לתבנית, מכסים בנייר כסף, מכניסים לתנור ל -4 שעות בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס. בתום הבישול מסירים את נייר הכסף, נותנים לבשר להשחים.
בשר טעים וארומטי מאוד יצא !!!! אפשר לאכול בשפתיים !!

הערה

של. קראתי את המתכון מהטלפון, לא רשמתי את שם האתר, ועכשיו אני לא מוצא אותו.

MariS

ואני עדיין לא הולך לתאר משהו בבירה - הכל רק אני "בשביל בירה"!
קסיושה, צלעות מעוררות תיאבון מאוד - חייבות להתבשל!

קירך

קסיושה, מאוד מעורר תיאבון. הסמקת אותם או את צבע הבירה?

איריסיקף

ממאדראגאיה, כמה הם אדומים, אני רק רוצה לאכול אותם

אומלה

מרינה, לודה, אירה, תודה בנות. יצא ממש טעים. העצמות נושרות ישר.)

ציטוט: קירך

הסמקת אותם או את צבע הבירה?

לא, לא הסמיק בנוסף. אלה הנתחים העליונים עצמם כה שחומים.)

איריסיקף

הכנתי את הצלעות הטעימות האלה - כולם אהבו! הדבר היחיד שאני מטגן אותם תחילה מצד הבשר מעט (ללא שומן) בסיר איטי, ואז תבשיל אותם במשך 3 שעות. יצא רך וטעים. אבל אז החלטנו להפוך אותם למתוקים ואני מזגתי אותם עם רוטב סויה ודבש - תבשילתי אותו מעט - הוא גם טעים מאוד, אבל כמובן שעדיף לקרמל אותו. וגם החרדל הלך להם כל כך. תודה על המתכון הטעים ובכלל לא מבלבל.

אלגרה

קסניה, למה לשים נייר כסף מתחת למכסה במכסה איטי?

סנס

אלגרה, עם רדיד, רתיחה מהירה יותר ורתיחה עזה יותר.

אומלה,