יום טוב.
להלן אפשרות להכנת גבינת קוטג 'בסיר איטי.
הפרופורציה היא אחת לשתיים.
אנחנו לוקחים שני ליטרים של קפיר (השמן יותר, יותר טוב) וליטר חלב אחד (מספיק 3.2% שומן) ... ואז שופכים חלב (ליטר) לקערת המולטי-קוקר, מכוונים את המצב "רב בישול" → טמפרטורה 35 מעלות, זמן 5 דקות. לאחר הפסקת התוכנית (לאחר 5 דקות), שופכים קפיר (2 ליטר) לקערה, ואז מגדירים את הטמפרטורה ל 85 מעלות עם תוכנית רב הבישול ומכוונים את הזמן לשעתיים.
הכל, שעתיים אחר כך, לאחר שהמיקרו-קוקר נכבה (אני מכבה אותו עם כפתור, אתה יכול מהשקע) לתת לגבינת הקוטג 'להתקרר לטמפרטורת החדר, ואחריה אתה יכול להתחיל להפריד את הגבינה מהגבינה, את זה אנחנו לוקחים מסננת ובד גבינה ... לתוך מסננת, יוצקים את גבינת הקוטג 'עם מי גבינה, נותנים לה לעמוד במשך 45-60 דקות, אם אתה רוצה לקבל גבינת קוטג' יבשה, ואז תולה את הגבינה עם גבינת קוטג 'למשך 12-15 שעה (ות.
נ.ב. לאחר מסננים את גבינת הקוטג 'במשך שעה, גבינת הקוטג' לחה, אך אינה רטובה. אם תחמם חלב עם קפיר במשך יותר משעתיים, אז גבינת הקוטג 'תתגלה כקשה, ממש כאילו שתגדיר את הטמפרטורה ליותר מ- 85 מעלות, גבינת הקוטג' לא תעבוד ...
