Leberspaetzle - גומי כבד (פולריס פלוריס 0508D ומטבח 0507D)

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
Leberspaetzle - גומי כבד (Polaris Floris 0508D and Kitchen 0507D)

רכיבים

כבד בקר (עגל) 250 גרם
קמח 250 גרם
ביצים 2 יח '
מיורן יבש כפית אחת
אגוז מוסקט מגורד טַעַם
מלח פלפל טַעַם
נוּרָה מחשב אחד.
חמאה 15 גרם

שיטת בישול

  • עשיתי חצי מהנורמה. אנו מנקים את הכבד מסרטים ומצינור. אנחנו מסובבים את הכבד דרך מטחנת בשר (עשיתי הכל בבלנדר). מוסיפים קמח, ביצים, מיורן, קורט אגוז מוסקט מגורר, מלח ופלפל, ללוש את הבצק.
  • מקלפים את הבצל וקוצצים דק. אנו מחממים את השמן בקערת המולטי קוקר במצב הטיגון למשך 5-10 דקות. ומטגנים את הבצל. ואז מערבבים את הבצל עם הבצק ומקציפים בעוצמה, עד שבועות (הקציפו את כל המסה הזו עם בלנדר, מסתבר שמסה נוזלית, מתיחה וצבע שוקולד). לאחר מכן תנו למסה של ספלטל לנוח 10-15 דקות. בזמן שהמסה שלנו נחה, שפכו מים לקערה, הוסיפו מעט מלח, הפעילו את מצב הפסטה / פראיירים / פלמני למשך 20 דקות, לאחר האות, פתחו את המכסה ושפשפו (סחטו) את הכוסית (הכי טוב דרך אדים, אם אין מכשירים מיוחדים). ת 'ל. מיוחד. אין עיבודים ואז ניסיתי בכפית להכין כופתאות (לכן צורה זו שונה). הכן במהירות 1-3 דקות, מרוקן את המים. אנו משרתים מייד.
  • 🔗
  • Leberspaetzle משתלב היטב עם מנות רבות, כתוספת או כ"אפונה "למרקים צלולים. ניתן להשתמש בהם יחד עם סלט ורוטב כלשהו כחטיף. לכן, בקערת המולטי-קוקר, אני מטגנת את הבצל והגזר, שפכתי פנימה את הכמות הנדרשת של מים, מלח והוספתי תפוחי אדמה (מצב בישול למשך כמה דקות), כמה דקות לפני סיום המצב הוספתי את Spetzle. התוצאה היא מרק קליל וטעים.
  • 🔗
  • בזמן הבישול של המרק, בישלו בקיטור ירקות קלופים לסלט (גזר, תפוחי אדמה). התוצאה היא גם סלט טעים (מעצמי): כוסמין, בצל, עשבי תיבול, מלפפון כבוש, תפוחי אדמה, גזר, רוטב (שמן צמחי או שמנת חמוצה או יוגורט).
  • האפשרות הבאה: משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן, יוצקים את הכוסית, מפעילים את מצב הכוסמת למשך 35 דקות. ומטגנים קלות את ה- Spetzle (אפשר להוסיף אותו לביצים בלי לטגן)). בשלב זה מקציפים 6 ביצים ויוצקים על כף (מיוצר ל -2 ביצים).
  • 🔗
  • אחרי כל המניפולציות, אנו מקבלים ארוחת ערב מלאה של מרק, חביתה עם סלט. הכל מאוד משביע ומתבשל מספיק מהר.
  • 🔗
  • בתיאבון

המנה מיועדת ל

עבור 4 מנות

זמן ההכנה:

בערך 20 דקות.

תוכנית בישול:

מצב פסטה / נקניק / כופתאות

הערה

מתכון מהאתר: *

המתכון מתאים כשאתה צריך לבשל משהו במהירות (לבבי וטעים)

לוריס
תודה למחבר על המתכון. זה יוצא טעים מאוד. מבשלים שוב היום.
ליגרה
לוריס, לריסה שמחה שאהבתי את המתכון, לבריאות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם