לחמניות דלעת עם צימוקים וקינמון

[בצק:]

לחמניות דלעת עם צימוקים וקינמון

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
שמרים יבשים	כפית אחת
קמח חיטה ג. עם	270 גרם
פירה דלעת	150 גרם
חלב	50-100 גרם
מלח	0.75 כפית
סוכר	40 גרם
חמאה	40 גרם
שמן צמחי	15 גרם
צימוקים	80 גרם
מילוי:
סוכר	2 כפות. l
קינמון	1 כף. l
חמאה	30 גרם
קוֹנִיָה:
אבקת סוכר	125 גרם
חלב	2 כפות. l

שיטת בישול

• קולפים את הדלעת והזרעים, חותכים לקוביות קטנות ומבשלים במיקרוגל (מסננים את עודפי המים, אם יש) או בסיר כפול. מחית ומצננים לטמפרטורת החדר.
• יוצקים צימוקים עם מים רותחים ומשאירים למשך 8-10 דקות, זורקים על מסננת, יבשים.
• מערבבים את השמרים עם קמח (משאירים 2 כפות מהכמות הכוללת), מוסיפים מלח, סוכר, מחית דלעת ו -50 גרם חלב (מוסיפים את שארית החלב, אם יש צורך, במהלך הלישה). ללוש במשך 5-6 דקות ולהשאיר לאוטוליזה למשך 15 דקות.
• מוסיפים חמאה מרוככת, שמן צמחי ושאר הקמח. ללוש בצק רך ומעט דביק. הוסף צימוקים בסוף המנה. תסיסה בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי תוך ערבוב אחד באמצע התסיסה.
• אבק את השולחן בקמח, פרוס את הבצק, ללוש וגלגל למלבן בעובי של כ 7 מ"מ. מברישים בחמאה מומסת, מפזרים תערובת קינמון וסוכר מגורען.
• מגלגלים את הצד הקצר וחותכים לכביסות בעובי 3.5-4 ס"מ.
• מעבירים לכלי מרופד בנייר אפייה. הגהה מתחת לסכל במשך 45-60 דקות.
• אופים את הלחמניות בתנור שחומם מראש ל- 230C (הסעה 210C) עם קיטור במשך 7-8 הדקות הראשונות, ואז הנמיכו את הטמפרטורה ל- 200C (הסעה 180C) מעלות והביאו את הגלילים למוכנות.
• מכסים את הגלילים החמים בזיגוג.
• תהנה מהתה שלך!
• 

המנה מיועדת ל

6-8 חתיכות

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

היה לי דלעת כזו:

מחית ממנו מתגלה כעבה מאוד

חלב בעת לישת בצק לקח (סה"כ) 100 גרם.

מתכונים דומים

לחמניות סינבה דלעת עם זיגוג קרמי (אנג-קיי)

לחמניות דלעת "בעקבות הקראפינים" (סונדורה)

לחמניות דלעת (קורסיקה)

אני הראשון לטפל. עונת הדלעת מתחילה, סימניה. המשפחה שלי אוהבת את זה. תודה

ובכן, מה אתה יכול להגיד על הבהט השחור שאתה ומתחת לזכוכית! האם אוכל להיות חתול אחר? האם אפטר במתיקות ולא אגרד ספות? פשוט מלא את הקערה ... מור מור

אני לא אוהב ביטויים כאלה, אבל אני לא יכול לבטא שום דבר מלבד mnyam !!!! אני לא חי בלי דלעת ומקפיד להוסיף סימניות !!!

[Manyaayayaya,]

Manyaayayaya, אני מזהה את היקיר בהליכתו על ידי תמונה ובכן, יש לך עטים מוזהבים

והם יביאו לי דלעת מוקדם מדי!)) סימן את העוגה!
Manyasha, אל תיעלם כל כך הרבה זמן, אנשים מודאגים))

[מנצ'קה]

מנצ'קה, פשוט קניתי דלעת, אבל שלי לא אוהבים את זה. אולי אפשר יהיה לרמות. אני מקווה לעשות את זה באחד מהימים האלה, במיוחד לא רחוק בסוף השבוע.

[Manyunya]

ובכן, מי אופה לחמניות בלילה וחושף פיתוי כזה? בטוח, Manyunya !
טוב שראיתי אותם רק עכשיו, אחרי ארוחת הצהריים ...
בנאדם, אוכל לבוא אליך כחתול שלישי?
רק אני חושש שאחרי הג'ינג'י שלך ואיריקה שום דבר לא יקבל ...

[Manyunya]

ובכן, מי אופה לחמניות בלילה וחושף פיתוי כזה? בטוח, Manyunya !
טוב שראיתי אותם רק עכשיו, אחרי ארוחת הצהריים ...
בנאדם, אוכל לבוא אליך כחתול שלישי?
רק אני חושש שאחרי הג'ינג'י שלך ואיריקה שום דבר לא יקבל ...

מתחרים אהה ... אזהרה! אני חתול שמן מאוד ושמן. אני תמיד אוכלת לפחות שלוש קערות!

[בנות]

בנות, תודה, יקרים, שהסתכלתם על הלחמניות! עזור לעצמך! הם כה רכים שאפשר לאכול בשפתיים.

אני לא חי בלי דלעת ומקפיד להוסיף סימניות !!!

שַׂמֵחַ, ומה אתה מבשל מזה?

אני מזהה את יקירי בהליכה מהתצלום

תניוש, אהה, כולם נראים אותו דבר.

מניאשה, אל תיעלם כל כך הרבה זמן

תודה, טאניושה, אני אנסה.

והם יביאו לי דלעת מוקדם מדי!))

הם כבר הביאו לי את זה. : משוגע: ארבעה קטנים ושלושה ענקיים. אף אחד לא צריך את זה?

פשוט קניתי דלעת, אבל שלי לא אוהבת את זה. אולי נוכל לרמות.

אלבינוצ'קה, הסתיר אותה, דלעת, במאפים. לחם ומאפינס מעולים איתו.

בנאדם, אוכל לבוא אליך כחתול שלישי?

מתחרים אהה ... אזהרה! אני חתול שמן מאוד ושמן. אני תמיד אוכלת לפחות שלוש קערות!

אתה יודע לתפוס עכברים? אמנם, בכל מקרה הייתי לוקח אותך למקומי, אך לא תעזוב את משפחתך.

[איש]

אתה יודע לתפוס עכברים? אמנם, בכל מקרה הייתי לוקח אותך למקומי, אך לא תעזוב את משפחתך.

עכברים, איש, אני מפחד ! ומה הג'ינג'י שלך לא תופס? ובכן, כן, אחרי ארוחה כזו, איזה סוג של עכברים יש שם.
אנחנו בהחלט לא נעזוב את האנשים שלנו, הם פשוט מגיעים אליך בתיק יחיד אצלנו. אתה יכול לדמיין את התמונה? עכשיו דמיין את עיני בעלך, כשהוא רואה כל כך הרבה "קרובי משפחה". ולחתול יש כל כך הרבה מתחרים ...

הם אומרים שיש חתולים מקלט נמל פאה אדוני, באופן כללי הם יאכילו. אני בתור! אני לא יודע לתפוס עכברים, אבל אני יודע לצעוק כך כשאני רואה אותם, שלא רק שכניך ימותו מהתקף לב! באופן כללי, יש לי גם לחמניות כאלה וגלידת פטל

עכברים, בנאדם, אני חושש! ומה הג'ינג'י שלך לא תופס?

איך הוא תופס! כאן כאן אמר.

עכשיו דמיין את עיני בעלך כשהוא רואה כל כך הרבה "קרובי משפחה"

כן, הצרה ... איך אחר כך לא אצטרך להחליף את האווטאר לקיפוד עם קשר מאחורי הגב.

באופן כללי, יש לי גם לחמניות כאלה!

בקרוב יהיה מספיק למקלט.
הבעל כבר העריך את חומרת המצב, מספר החתולים שגדל באופן אקספוננציאלי, ואמר שהוא מוכן לתת לכולם דלעת. אני מרגיש שאהיה הראשון בתור ההפצה הזה.

לנו MANYANHUSA !!! מצד שני, מכיוון שהוא כל כך טעים להאכיל, תנו לו לסבול! ואני לא רוצה דלעת, אני רוצה דלעת וכמה לחמניות! מדבר, אל תיקח את קארו, היא צועקת בקול רם. ואל תיקח את מרינה, היא תבוא לבד ואז לא תקבל את קרוביך. קחי אותי, אני בהחלט לא מגרדת ספות !!! אני גם אחות מטבח! אני אוכל הכל ושוטף אותו נקי!

אין לנו דלעת, יש לנו דלעת בלחמניות אני לא יודע!

מדבר, אל תיקח את קארו, היא צועקת בקול רם. ואל תיקח את מרינה, היא תבוא לבד ואז לא תקבל את קרוביך. קחי אותי, אני בהחלט לא מגרדת ספות !!! אני גם אחות מטבח! אני אוכל הכל ושוטף אותו נקי!

תראה! אני צועק למטרות ייצור, בביטחון כביכול! באופן כללי, אני מאוד שימושי!

[איש]

רצנו לכאן - תראו איך הם מתהדרים! הם לא מגרדים ספות, הם ישמרו ...
אני לא מתגאה איש - אתה מרגיש את ההבדל?
רק היום בעלך במצב רוח לא נכון (הוא יכול לתת דלעת), נגיע ללחמניות הבאות. יתר על כן, אני מניח שאלה נאכלו זה מכבר?

יתר על כן, אני מניח שאלה נאכלו זה מכבר?

... AAA, יש לה את זה! מאה לירות מחר, איזה מתכון יזרוק, חבל שכולי פרצתי מריר ריר. היא וקסיושה אומלקובה מתחלפים לגרש אותנו.

אהה! לפחד! אז תפסיקו לפאניקה! אנחנו לוקחים את כולם, נותנים לכולם דלעת, לא דלעת, ומתפנקים בלחמניות עד הבוקר.

מאה לירות מחר, איזה מתכון יזרוק, חבל שכולי פרצתי מריר ריר.

דוק כבר!

אלבינוצ'קה, הסתיר אותה, דלעת, במאפים.

כשקראתי את המתכון חשבתי שאני בעצמי אוהב דייסה עם דלעת. הבן הבכור אכל איתי, אבל עכשיו הוא גר עם אהובתו

[מנצ'קה]

מנצ'קהאפיתי את הלחמניות האלה. בקיצור, מחית תפוחי אדמה נעשתה במיקררה בעין, התברר שהיא פחות 27 גרם מאשר במתכון. החלפתי את הגרמים החסרים בגזר מגורר. רק שכבר היה לי את זה בפקלה הקרה בתנור MIRACLE. סוכר לא מספיק לי.

[אלבינוצ'קה,]

אלבינוצ'קה, תודה שניסית!

סוכר לא מספיק לי.

אולי זה תלוי בסוג הדלעת? אני עדיין אופה מקטנים, מה יש בתמונה, איזה סוג - אני לא יודע. עוד לא הגעתי לדלעות הגדולות.

[מנצ'קה]

מנצ'קה, עכשיו אכלנו ארוחת בוקר עם לחמניות עם בעלי. לא היו שאלות. אהבתי את צבע הלחמניות עצמו - נגד לחץ. חילקתי את הבצק לשניים ורציתי לאפות אותו ב MIRACLE בשני שלבים. חצי חתוך ל -5 חלקים. אבל הסתכלתי איך הם בודדים והוספתי את החצי השני. התברר 10 לחמניות, אבל כמו פשטידה אחת. אולי אני אאפה אותה: יש עדיין דלעת ואכניס עוד סוכר.
האם הדלעות הקטנות מתוקות?

אלבינוצ'קה, תודה יקירה! זה כל כך נחמד שהמתכון דבק בך.

האם הדלעות הקטנות מתוקות?

אלה - כן, לכל השאר לא אגיד.

בעלי ואני אוכלים ומעולם לא שאלנו למה הלחמניות אדומות. ואני בתור פרטיזן לא מוסר סוד

כל הכבוד. כמה שהם יודעים פחות - אנחנו רגועים יותר. שלי יותר מדי דברים "לא אוכלים", אך יחד עם זאת משתוקקים לנפש מתוקה.

.
אז אפיתי לחמניות. טעים מאוד.

האם זה משהו שאני נכנס לעיתים רחוקות יותר, או שיש כל כך הרבה מתכונים חדשים שלא כולם מוצגים? Manyash, התגעגעתי לזה. לחמניות סופר, לעומת זאת, כמו תמיד!

[אולגה]

אולגהכמה צהוב! תלתלים מפתים מאוד. אני רק רוצה לגנוב לפחות אחת.
אנג'לה, כאן כל יום מופיעים כל כך הרבה מתכונים חדשים ומעניינים שלא פלא שאתה מתגעגע למשהו.

הגעתי לעבודה היום בתקווה שנשארו לי כמה לחמניות לתה מאתמול. ואוי בעלי כבר אכל אותם. נכון, הכנתי לחמניות בלי זיגוג.

גגי, אתה חושב שאם היה לי הדובדבן, לא הייתי אוכל את זה?

גגי, אתה חושב שאם זה היה עם הזיגוג, אני לא אוכל אותו?

אל תצחקק כאן! להנחות את לחם הטיקובסקי המובטח?

להנחות את לחם הטיקובסקי המובטח?

טוטא

טוטא

ובכן דוק ואני טאמא!

ואני חושב, איזו טיוטה? וזה, מתברר, אירקה מתרוצצת בפורום.

ואני חושב, איזו טיוטה? וזה, מתברר, אירקה מתרוצצת בפורום.

אז יש מאה /// אז יש מאה ///

אפיתי היום לחמניות. ממש אהבתי את זה! טָעִים מְאוֹד!

[עיר,]

אז יש מאה /// אז יש מאה ///

עיר, אתה צופה בזה בזהירות! מה יגיד אז הבעל!

אנטונינה, לבריאותך! זה מאוד נעים שאהבנו את הלחמניות.

[עיר,]

עיר, אתה צופה בזה בזהירות! מה יגיד אז הבעל!

הוא לא יגיד כלום - הוא אכל יותר מדי ...

אז כבר דיווחתי על הלחם, עכשיו אני עובר לכאן עם הדו"ח)
הלחמניות קסומות! מאוחר מדי הבנתי עד כמה טעיתי בטעות, ולא שמתי מנה כפולה
עדין, ארומטי וטעים להפליא! תודה רבה על המתכון !!!
מיוצר ללא זיגוג, אך בתוספת משמשים מיובשים.

וואו איזה תלתלים שופעים! עם משמשים מיובשים, כנראה, זה יצא מאוד ריחני וטעים.

[מנקה]

מנקה, לא המילה הזו! משמשים יבשים היו מאוד מתאימים)

לחמניות טעימות בטירוף. הבצק הוא הכי רך, נמס בפה. השלילה היחידה היא שהם נגמרים במהירות

[טנצ'קה]

טנצ'קה, תודה! אני שמח מאוד שאהבתם.

[סונטורה]

סונטורה, מרינה, אין לי לחמניות קינמון הפעם והוספתי 3 ביצים.
אני מאוד אוהב את הבצק, אני עובד איתו בהנאה רבה.
תודה רבה על המתכון!
הקפאתי את הפירה, אבל נותרו עוד 2 דלעות, אני צריך להכין מהם גם פירה, אני אאף ממנו.
יש לי אגוז מוסקט, כתום.

[מרינה]

מרינה, לחמניות מדהימות, רכות!

יש לי אגוז מוסקט, כתום.

זה כן. עם דלעת אגוז מוסקט הבצק לא רק בהיר, אלא גם טעים.

מחית קפואה

היום רציתי לאפות לחמניות דלעת עם צימוקים, אך במעיים המקפיא מצאתי בצק שמרים עלים קפוא (לפי המתכון של ברטין). אפיתי קרואסונים. הלחמניות בתור הן כדלקמן.