אגס מטוגן

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: צָרְפָתִית
אגס מטוגן

רכיבים

אגס קשה 2 יח '
דבש 2 כפות
ריבה (אדמה, עץ, משמש) 2 כפות
לימון חֲצִי
כבד אווז (כבד אווז) 200 גרם

שיטת בישול

  • אנחנו לוקחים שני אגסים קשים
  • אגס מטוגן
  • אנו מנקים מעצמות ועור
  • אגס מטוגן
  • חתכנו אותו כמו שאנחנו רוצים
  • אגס מטוגן
  • אגס מטוגן
  • הוסף כמה כפות דבש
  • אגס מטוגן
  • מערבבים, מכסים בנייר כסף ושולחים למקרר לשעה
  • אגס מטוגן
  • מוסיפים מעט רסטה לתבנית שחוממה מראש. חמאה ומורחים את האגסים. אנחנו משאירים את המיץ שהם מכניסים לקערה.
  • אגס מטוגן
  • לטגן
  • אגס מטוגן
  • כשמוכנים אנו מוציאים את האגסים ושמים אותם על צלחת
  • אגס מטוגן
  • במקום אגסים, הוסיפו למחבת את המיץ שנותר מתחת לאגסים והכניסו כמה כפיות ריבה. שמתי תותים, אפשר לשים משמש ורי. מבשלים עד שהסירופ מתחיל להסמיך. סוחטים חצי לימון לסירופ.
  • אגס מטוגן
  • אנחנו מוציאים את כבד האווז. קיבלתי את זה מצרפת (השמנת יתר)
  • אגס מטוגן
  • אגס מטוגן
  • חתכתי חתיכה, המלחתי אותה
  • אגס מטוגן
  • מטגנים אותו
  • אגס מטוגן
  • אגס מטוגן
  • הקפידו לפתוח בקבוק Sauternes (2005 התגלה כאחד הטובים)
  • אגס מטוגן
  • אגס מטוגן
  • שמתי אגסים על צלחת, שמתי חתיכת כבד מעל ושופכת סירופ מיץ אגסים עם דבש ותותים
  • אגס מטוגן
  • אגס מטוגן

המנה מיועדת ל

מנה אחת

זמן ההכנה:

1 שעה

הערה

הכבד נחוץ "נכון", כ 2500r לק"ג. השתמשתי בכבד אווז "רוגי":

אגס מטוגן


metel_007
אוגוסט, וואו, בראבו !!! מאוד יפה ולדעתי טעים מאוד
סבטיקה
אוגוסט, מעולה ויפה! הצגת מצוין של המתכון. תמונה מדהימה!
מוסנובנה
אחלה, אני רוצה לנסות.
פוליסיאן
אוגוסט, מנה טעימה! תודה על המצגת הטעימה והתיאור המפורט!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם