מרק דגים בסגנון סטרלסונד

מרק דגים בסגנון סטרלסונד

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
פילה דג	700 גרם
עגבניות קלופות	3-4 יח '
שום	פרוסה אחת
מים	1.25 ליטר
אורז	100 גרם
אנשובי	2-3 יח '
פלפל שחור טחון
מלח
עשבי תיבול טריים

שיטת בישול

• למנה זו מתאימים גם דגי נהר וגם ים.
• יש לי סלמון וטלאפיה.
• 
• מגרדים סיר עם שן שום, מוסיפים שמן ומחממים.
• חותכים את פילה הדג והעגבניות לחתיכות, מתבלים במלח, פלפל ומטגנים בשמן.
• מוסיפים מים רותחים ואורז.
• מבשלים עד שהאורז מבושל. בישלתי בסנט סטבה 7 דקות.
• מסירים מהאש, יוצקים לצלחות, מקשטים בעשבי תיבול.
• אנשובי (היה לי רק שפרץ) חתך לשניים והכניס למרק.
• טעים ומהיר!

על אף פשטותו אני יודע שהוא טעים מאוד כשיש 2 סוגי דגים במרק, אדום לבן, בישלתי אותו עם תפוחי אדמה. ובמקום קילקה מחסור באנשובי, הייתי שם אנשובי, משום שהוא אינו אלא אנשובי הים השחור. תודה על המתכון.

[אִירִית]

אִירִית, כן, חמסה היא תחליף טוב. אבל כבר לא הייתה אפשרות לחפש. והספרחים היו