נקניקים בבלילה עם רוטב קארי (Wurstrollen mit currysauce)

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
נקניקים בבלילה עם רוטב קארי (Wurstrollen mit currysauce)

רכיבים

בצק:
קמח חיטה 500 גרם
מים חמים 310 מ"ל
שמרים יבשים 2 כפית
מלח כפית אחת
סוכר 1 כף. l.
חמאה או מרגרינה 50 גרם
נקניקיות 20 יח '.
רוטב:
נוּרָה מחשב אחד
רסק עגבניות 3 כפות. l.
אבקת קארי 2 כפות. l.
סוכר 1 כף. l.
רוטב וורצ'סטרשייר 1 כף. l.
מלח ועמילן כפית אחת
מים 200 מ"ל
כמון, שומשום (לא חובה) 2 כפית.

שיטת בישול

  • נקניקיות מטוגנות ברוטב קארי (Currywurst) מכובדות מאוד בברלין כמזון מהיר. מוגש עם צ'יפס או לחמניה. אך בערים אחרות (כמו פרנקפורט) יש אפשרויות מזון מהיר בהן נקניקיות מוגשות בבלילה ועם רוטב קארי. בדיוק עשיתי את זה. ממרכיבי הבצק יש ללוש את הבצק (ניתן להוסיף כמון) ולתת לו לתפוח 30-40 דקות. מרדדים וחותכים למשולשים. חותכים כל נקניקייה לשניים. חתכתי גם את הנקניקיות לאורכה ושמתי רצועת גבינה בחיתוך. עוטפים כל נקניק חצי משולש בצק, החל בחלק הרחב ביותר. מצפים בביצה ומפזרים שומשום, מניחים לתפוח 30-40 דקות.
  • נקניקים בבלילה עם רוטב קארי (Wurstrollen mit currysauce) נקניקיות בבלילה עם רוטב קארי (Wurstrollen mit currysauce)
  • אופים בתנור שחומם מראש ל -210 * צלזיוס למשך 15 דקות. בשלב זה הכינו את הרוטב. מטגנים את הבצל הקצוץ דק בשמן זית עד לקבלת חום זהוב בהיר, מפזרים עמילן וסוכר, מערבבים ומוסיפים קארי, מערבבים כמה דקות. מוסיפים רסק עגבניות, מלח, רוטב ווסטרשייר ומים. מערבבים בעוצמה, ואז מבשלים עוד 10 דקות עד להסמכה.
  • נקניקים בבלילה עם רוטב קארי (Wurstrollen mit currysauce) נקניקים בבלילה עם רוטב קארי (Wurstrollen mit currysauce) נקניקים בבלילה עם רוטב קארי (Wurstrollen mit currysauce) נקניקים בבלילה עם רוטב קארי (Wurstrollen mit currysauce)

המנה מיועדת ל

40 חתיכות

מררי
לינאדוק, פיקניק אמיתי! הרוטב נהדר, תודה!
טאשנקה
ואיך יכולתי לעבור על מתכון כזה?
אני חושב ששימוש בנקניקיות קרם עוף ביתיות במקום נקניקיות לא יקלקל את הכלים. אני פשוט לא נותן לנכדי נקניקיית חנות, אבל אני רוצה לפנק אותם עם נקניקיות בבצק. הם, כמובן, בלי רוטב, אבל אני לא אכחיש את עצמי כל כך טעים.
לינאדוק, תודה!
לינאדוק
אירינה, כן, מהיר וטעים!
נטליה., עם הרוטב הזה, ילדים יכולים גם.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם