מניעי היער השחור. גליל דובדבן גרמני

מניעי היער השחור. גליל דובדבן גרמני

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
ביצים	4 דברים
סוכר	180 גרם
קמח	100 גרם
עֲמִילָן	40 גרם
קרם טרי	450 גרם
דובדבן מגולען
שוקולד מגורד, אגוזים
שמנת יבשה	חבילה אחת
מלח	קַמצוּץ
גיליון ג'לטין	12 גרם
אבקת סוכר	30 גרם

שיטת בישול

• מפרידים את החלמונים מהלבנים. מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים 2 כפות מים חמים.
• 
• מקציפים את הלבנים עם מלח ולשים על החלמונים עם סוכר.
• 
• מנפים קמח יחד עם עמילן.
• 
• מערבבים את הבצק בעדינות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
• 
• אופים את הביסקוויט 10-15 דקות בטמפרטורה של 225 מעלות.
• שמים את עוגת הספוג החמה על מגבת זרועה בסוכר ומגלגלים רולדה עם מגבת.
• 
• בזמן שהגליל מתקרר מכינים את השמנת.
• מקציפים את השמנת, מוסיפים את אבקת הסוכר.
• מכינים ג'לטין לפי ההוראות על האריזה ומוסיפים לקרם.
• מקפלים את הגליל, מורחים בקרם ומורחים את הדובדבנים.
• 
• מגלגלים את הגליל שוב ועוטפים אותו בניילון. מכניסים למקרר לשעתיים.
• 
• בינתיים מקציפים את השמנת היבשה.
• מוציאים את הגליל ומקשטים בשמנת, שוקולד מגורד ואגוזים.
• 

איזה רול! אני מעשן בצד ומרגיש נבוך. מה אני עושה מגושם סביב אדונים כאלה? אני מרגיש שאצטרך לקנות ג'לטין. באזורנו זה כמו לחפש תפוחים מחדשים.

[אירה]

אירה, כבר הייתי נבוך. ובכן, איזה אדון אני וג'לטין יכול לשמש כרגיל. ובעיקרון, אתה יכול להסתדר גם בלעדיו. אנסה זאת בפעם הבאה בלי ג'לטין. אני חושב שהגליל יהיה עסיסי יותר.

[לודמילה]

לודמילהחייב להיות טעים!
העיקר לא לחסוך את הקרם

[אירה]

אירה, זה בטוח!!