רול "מניעי שוורצוואלדר" (רולדת שוורצוואלדר)

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
רולדת רול שוורצוואלדר

רכיבים

למבחן:
ביצים 4 דברים
סוכר 160 גרם
מלח קַמצוּץ
קמח 75 גרם
עֲמִילָן 40 גרם
קקאו 4 כפית
מיץ תפוזים תפוז 1
לקרם:
ג'לטין 12 גרם
דובדבן מגולען
קרם שומן 450-500 גרם
אבקת סוכר 30-40 גרם
זיגוג שוקולד 100 גרם

שיטת בישול

  • מקציפים את החלמונים עם סוכר עד שהסוכר מתמוסס.
  • מקציפים את הלבנים במלח לעיסה סמיכה.
  • שלב את מסת החלמון עם החלבונים.
  • מנפים קמח עם עמילן וקקאו מעל.
  • מערבבים בעדינות.
  • לשים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה בשכבה אחידה, רצוי על נייר אפייה.
  • רולדת רול שוורצוואלדר
  • אופים 10-15 דקות בחום של 220 מעלות.
  • חותכים את הביסקוויט המוגמר כך שייכנס לתבנית. ראשית, פרוש את החלקים התחתונים והצדדים בחלק אחד.
  • ואז חתכנו את הכמות הנדרשת עבור קירות ומכסים קטנים. השרו את עוגת הספוג במיץ תפוזים.
  • רולדת רול שוורצוואלדר
  • מקציפים את השמנת באבקת סוכר ומוסיפים את הג'לטין המומס (ככתוב על שקית הג'לטין).
  • שלב את השמנת והדובדבנים ומלא את הביסקוויט.
  • רולדת רול שוורצוואלדר
  • שים את המכסה מעל.
  • רולדת רול שוורצוואלדר
  • עוטפים את הטופס בניילון ומכניסים למקרר לשעתיים.
  • ואז לשים צלחת.
  • רולדת רול שוורצוואלדר
  • משמנים את הביסקוויט בקרם.
  • רולדת רול שוורצוואלדר
  • ממיסים את ציפוי השוקולד ומכסים את הגליל מעל הקרם. במקום זיגוג שוקולד מוכן, אפשר להמיס חפיסת שוקולד באמבט מים,
  • מוסיפים 2-3 כפות שמנת או חלב ומערבבים.
  • רולדת רול שוורצוואלדר
  • כך זה מסתבר בהקשר.
  • רולדת רול שוורצוואלדר

הערה

הרולדה "מתוצרת שוויצרית" היא לא יותר מעוגת ביסקוויטים מגולגלת ששומנה מראש בריבה. אם מכסים את בסיס הבצק בקרם שוקולד ושופכים על שוקולד מומס, מקבלים רולדה שנקראת ... "לוג". אבל למה להגביל את הדמיון שלך? תוכלו ליצור רולדה במטבח שאינה דומה לאחרים, ואנחנו נראה לכם איך עושים זאת במהירות וטעים.

ישנן דרכים רבות לשנות מתכון בסיסי. בנוסף לאפשרויות השונות למילוי, הוסיפו לבצק את חומרי המילוי שאתם אוהבים. ביסקוויטים מתוקים נהדרים עם שוקולד, קפה או לימון. גבינה מגוררת תשמש כבסיס טעם להרבה לחמניות חריפות, מכיוון שמוצר חלב זה משתלב עם רוב המליות. ולמה לא להוסיף תרד לבצק המעורב לפי המתכון הבסיסי - בצורה מרהיבה ובלתי צפויה!

ראדה-דמס
דרך נהדרת וגזרה מעניינת! אני בהחלט אעשה את זה! : ורד: תודה!
שִׂמְחָה
לודמיל_א, חתיכות טעימות ... והרעיון מגניב
לודמיל_א
אוליה, מרינה, תודה!
נטליארה
לודמילה, השיטה מעולה!
לודמיל_א
נטליארהקראתי את המתכון ואת שיטת ההכנה זה מכבר במגזין עם מתכונים גרמניים. הרבה זמן לא עשיתי את זה. זה נחמד להגיש את זה לאורחים
באבא ואליה
רעיון מצוין
לודמיל_א
אָהוּב,
אנג-קיי
לודמילה, דפוס מעניין.
לודמיל_א
אנג'לה, תודה!
אירינה.
איזה רעיון מעניין, מצגת !!! יש לעשות זאת תוך כדי סימניות.
כֵּיף
עכשיו אני יודע מה יהיה לנו על שולחן NG
לודמילה, תודה!
לודמיל_א
אירינה., נטשה, שמח שאהבת את זה. לחלופין, ניתן להכין את המילוי בתוספת גבינת קוטג 'ויוגורט. גם טעים.
אירינה.
לודמיל_א, לודמילהאני חושב שכל סופלה יעשה.
כֵּיף, נטליהוזה רעיון לעשות על NG.
כֵּיף
לודמילה, אירינה.כן, אני אכין סופלה משמנת חמוצה!
והביסקוויט שוקולד יותר לפי המתכון שלו.
לודמילה, תגיד לי, האם הספגה כתומה טהורה אינה חמוצה בצורה המוגמרת? או אולי לשים סוכר במיץ, לא?
לודמיל_א
נטשה, אתה יכול להוסיף מעט, אבל הביסקוויט מתוק, ובעיקרון, אין צורך מאוד בהספגה, ולכן הוא לא מחמץ. לחלופין, תוכלו לקחת מיץ תפוזים מהתיק.
אירינה דולרס
דובדבנים, שוקולד ושמנת הם שילוב נהדר! מאוד NRA!
מגלגלים עם לבנה. גדול!
לודמיל_א
אירה,
celfh
אני יכול לדמיין כמה זה טעים!
לודמיל_א
טטיאנה, לא נותר אפילו פירור!
פרסקוביה
עיצוב נהדר! תודה! תוכלו להכין קינוחים רבים בדרך זו! ותוכלו לשחק איתו!
נ.ב. שפים קונדיטוריים מפורסמים אוספים בדרך זו את הקינוחים הנפלאים שלהם!
לודמיל_א
פרסקוביה, אני מסכים לחלוטין שניתן להשתמש במילויים בצורה שונה, כמו גם בציפוי. ולקשט זה רק ים של פנטזיה. תודה על התגובה!
גליקוזה
לודמילה, תודה על המתכון.

עשיתי את זה, עם סטייה קלה. במקום שמנת - שמנת חמוצה. לא רוויתי אותו במיץ תפוזים, אבל זה "טרשת".

רולדת רול שוורצוואלדר

רולדת רול שוורצוואלדר
קירקס
ז'אנה, עשית רול יפה
גליקוזה
נטליה,

תודה :) למען האמת, לא היה זמן לקשט. בחופזה. אבל טעים מאוד - כן.
לודמיל_א
ז'אן, כמה יפה! נראה מאוד חגיגי. תודה רבה שהראית את היצירה שלך!
בול
איזה מתכון! ואפילו לא שמתי לב! הוסף אותו לסימניות בוודאות! נאה!
לודמיל_א
בול, ג'וליה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם