מרק תפוחי אדמה וחלב טירולי (Kartoffel-Milch-Suppe)

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: אוֹסטְרִי
מרק תפוחי אדמה וחלב טירולי (Kartoffel-Milch-Suppe)

רכיבים

תפוחי אדמה 400 גרם
מים 100 מ"ל
חלב 300 מ"ל
קשת מחשב אחד. מְמוּצָע
חמאה 50 גרם.
אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח טַעַם
שום שן אחת
יְרָקוֹת טַעַם
קרקרים אופציונאלי

שיטת בישול

  • המרק הוא הכי פשוט. לא צילמתי את התהליך, כי ההליך מאוד פרימיטיבי.
  • המתכון התגלה בספר מנות תפוחי אדמה טעימות. מאפיין מיוחד של מרק זה הוא שימוש בכמויות גדולות של חלב.
  • 1. קוביות את הבצל ותפוחי האדמה.
  • 2. מבשלים בצל בחמאה, מוסיפים תפוחי אדמה ומטגנים קלות כולם יחד.
  • 3. הכניסו את תפוחי האדמה והבצל לסיר, הוסיפו מים והבשלו על אש נמוכה עד שהם חצי מבושלים.
  • 4. יוצקים חלב לסיר, ממשיכים לבשל על אש נמוכה.
  • 5. מרק פירה, מתבלים באגוז מוסקט, פלפל, מלח, שום קצוץ. תן לזה לרתיחה.
  • 6. מפזרים עשבי תיבול ומגישים עם קרוטונים.
  • הפקדתי את כל ההליכים החל ממספר 3 לידי הכיריים שלי. מרק שמנת עדין מאוד עם טעם קרמי מובהק.

המנה מיועדת ל

בערך 1 ליטר

זמן ההכנה:

0.5 שעה

תוכנית בישול:

סיר מרק או כיריים

לרל
טוסקארורה, לא ידעתי שזה טירולי, המתכון טעים מאוד !!!
טוסקארורה
בספר כתוב "מרק תפוחי אדמה טירולי" (מנות תפוחי אדמה טעימות. - חרקוב-בלגורוד, 2008. - עמ '23.) בואו ניקח את מחברי הספר במילה שלהם, מכיוון שאי אפשר לבדוק.

והמרק ממש טעים. בגלל כמות החלב הגדולה, זה משי משי כל כך.
xoxotyshka
טוסקארורה, אלנה, תודה על המתכון. המרק טעים ומשביע.
טוסקארורה
לבריאותך!
561
תודה על המתכון !!!
עכשיו לנכדים שלי יש את המרק האהוב הזה.
אני רק מכין תחילה מרק חזה עוף, ואז מרתיח תפוחי אדמה וכל השאר לפי המתכון שלך.
מוסיפים את חזה העוף חתוך לקוביות למרק לאחר הפירה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם