לחם בסיר חרס (Brot im Tontopf)

קטגוריה: לחם מחמצת
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
לחם בסיר חרס (Brot im Tontopf)

רכיבים

חָמֵץ 75 גרם
קמח מלא 300
קמח שיפון 200 גרם
מלח 1.5 כפית
מים 375 מ"ל
w / c או s / c בייקון (פרוסות) 250 גרם

שיטת בישול

  • לחם כזה עדיף, כמובן, לאפות בסירים קטנים. ואז, כאשר חותכים, יהיה בייקון פריך בכל ביס. היה לי רק אחד מתאים - גודל בינוני.
  • ללוש את הבצק מהחמץ המוכן, הקמח, המלח והמים. יחד עם קמח השיפון לקחתי מעט קמח מהכיתה א '.
  • לחם בסיר חרס (Brot im Tontopf)
  • הבצק דביק, ולכן עדיף להרטיב את כפות הידיים ליצירת הלחם.
  • לחם בסיר חרס (Brot im Tontopf)
  • מניחים את פרוסות הבייקון בסיר.
  • לחם בסיר חרס (Brot im Tontopf)
  • ואז שמנו שם את הבצק ושמנו אותו במקום חם להגהה. עכשיו הבצק מוכן.
  • לחם בסיר חרס (Brot im Tontopf)
  • הכניסו סיר בצק לתנור שחומם מראש ל -230 מעלות, הרטיבו את קירות התנור עם בקבוק ריסוס ואפו במשך 10 דקות.
  • ואז אנו מורידים את הטמפרטורה ל 200 מעלות ואופים כ 35-40 דקות עד שהם רכים.
  • לחם בסיר חרס (Brot im Tontopf)
  • לאחר ההתקררות תוכלו להכין מיד כריכי בייקון פריכים.
  • לחם בסיר חרס (Brot im Tontopf)

זמן ההכנה:

40-50 דקות (אפייה)

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מטילדה_81
אני בהפסקה !!!!! האמת מגניבה מאוד !!!! הלך לחפש סיר !!!!! ואספו כוחות לחמץ !!!!
לודמיל_א
תודה, גולנארה! גם המתכון הזה נראה לי מעניין ויוצא דופן.
טרישקה
אה, כמה טעים זה חייב להיות!
תודה , !
תגיד ל- pzhl. ויש לך מחמצת שיפון 100% (שזה מוצר מוגמר למחצה)
לודמיל_א
קסיושהכן, שיפון
מררי
מה הם בדרנים גרמנים! ולחם בשבילכם, ונשנוש בבת אחת!
לודמיל_א
כן, אירינה, הכל מעשי
טרישקה
לודמיל_א, לודמיל, זה אני שוב עם שאלות.
אני מבין שאנחנו לוקחים מנה ראשונה, איפשהו 1-2. אני מאכיל אותו, טוב, למשל 50 גרם. מים -50 גרם. הו. קמח ותן לו לעלות במשך 7-12 שעות, נכון?
ואז אנחנו לוקחים 75 גרם מהחמץ המרענן הזה ואז עוקבים אחר המתכון ...
סליחה על טיפשות
או שמא בכלל לא הבנתי?
לודמיל_א
קסיושהאני תמיד מכין לחם כזה. אני שומר את המחמצת במקרר. אני מוציאה ומעבירה למיכל פלסטיק נוח. בצנצנת זכוכית (שהייתה במקרר עם המחמצת), החמץ נשאר ממש בתחתית ובקירות. הכנסתי אותו למקרר. אני מוסיפה כ- 100 גרם שיפון למיכל פלסטיק עם מחמצת מונחת. קמח ו 100 מ"ל מים מהפילטר. מערבבים, מכסים ומשאירים למשך 7-12 שעות. אם אתה זקוק לתסיסה מהירה יותר, אתה יכול לשים אותה על הסוללה ולהניח משהו מתחת למיכל. אם אני מכין את הבצק בבוקר, אז אני שם את המחמצת על השולחן בן לילה. כשאני מערבב את הבצק, שמתי 4 כפות קמח על 500 גרם קמח. l. שְׁאוֹר. אני מוסיפה שוב קמח, מים למחמצת שנותרה, מערבבת ומעבירה מיד כ -5 כפות לצנצנת עם החמץ שנשאר ומעבירה למקרר עד לפעם הבאה. אשמח לעזור אם משהו.
טרישקה
Usse הבין
טרישקה
הנה הדיווח.
טעים מאוד.
לחם בסיר חרס (Brot im Tontopf)
וזה מנותק ישר חם, לא יכול היה להתאפק
לחם בסיר חרס (Brot im Tontopf).
תודה על הלחם הטעים!
לודמיל_א
קסיושה, איזה יופי! טוב שאכלתי לאחרונה, אחרת הייתי נושך.
טרישקה
לודמיל_א, .
89
מתכון מקורי מאוד!

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם