צלעות עם כרוב כבוש (Bundeslaende - Hessen)

צלעות עם כרוב כבוש (Bundeslaende - Hessen)

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
צלעות
כרוב חמוץ
קשת
גזר
יין תפוחים
מלח, פלפל, תבלינים

שיטת בישול

• בגרמניה יש 16 מדינות, יותר מ -82 מיליון בני אדם חיים בגרמניה (שטח 357,021 מ"ר).
• כל הארצות שונות בחוקיהן, באורח חייהם ובמטבחן.
• אני גר בגרמניה, בארץ הסן או הסן, כפי שהם מכנים זאת בדרך כלל ברוסיה.
• הסן המודרנית נוצרה כמעט מיד לאחר תבוסת גרמניה במלחמת העולם השנייה - על פי צו מיוחד של הממשל הצבאי האמריקני. זה קרה ב -19 בספטמבר 1945.
• 
• 6.1 מיליון אנשים חיים בהסן, ויותר מ -13 מיליון מבקרים מגיעים לכאן מדי שנה.
• 42% מהשטח הוא יערות.
• הנה המרכז הגיאוגרפי של אירופה, בעיר גלנהאוזן.
• הבירה היא ויסבאדן, העיר הגדולה ביותר היא פרנקפורט.
• המטבח של הסה מגוון למדי.
• חברת הטלוויזיה והרדיו המקומית שלנו הצביעה איזו מנה היא הפופולרית ביותר בהסן, הנה התוצאה
• פלאץ 1: גרון סוס
• פלאץ 2: אהה וורשט
• פלאץ 3: Handkäs mit Musik
• פלאץ 4: Rippchen mit Kraut
• פלאץ 5: Frankfurter Rindswurst
• פלאץ 6: קירשנמיכל
• פלאץ 7: Speckkuchen
• פלאץ 8: ספונדקאס מיט לאוגנגבק
• פלאץ 9: פרנקפורטר וירשטשן
• פלאץ 10: Odenwälder Brennkäs
• את הרשימה כולה ניתן לצפות כאן
• 🔗
• הרוטב הירוק של פרנקפורט תפס את המקום הראשון בהצבעה זו
• 
  רוטב ירוק של פרנקפורט (גריני Suse) (לרל)
  
  
• בהצבעה נוספת, במקום הראשון הגיע צלעות כרוב כבוש Rippchen mit Kraut.
• אני מציע לכם מתכון למנה פשוטה וטעימה להפליא.
• הוא מוגש עם פירה, והצלעות לא נחתכות לחתיכות, אלא מוגשות בנתח שלם עם ארבע או חמש צלעות.
• חתכתי אותו, יותר נוח לי לבשל.
• היא קבעה את הצלעות לטגן אצל הנסיכה, בשלב זה היא טיגנה בצל וגזר בסיר, שמה שם כרוב סחוט וטגנה ללא נוזל מספר דקות.
• היא הניחה צלעות מטוגנות מעל, מלח ופלפל, הוסיפה תבלינים ועלה דפנה, נשפכה עם יין, מכוסה במכסה והניח להתבשל על אש נמוכה.
• מבשלים עד שהבשר רך, מוסיפים מעת לעת יין או מים.
• אפשר להוסיף מעט סוכר לפי הטעם.
• יצא טעים להפליא !!
• 
• בתיאבון!!!!!!

[לרל]

לרל, טוב, איך אפשר להקניט אז לפני השינה אני כבר מריח ריח!

[לרל]

לרל, טוב, איך אפשר להקניט אז לפני השינה אני כבר מריח ריח!

תודה, זה טעים !! ואני אקבל הכל, בעלי לא אוכל כרוב מבושל
לכן זו מנה חגיגית עבורי, כלומר, אני ממעט לבשל ומבחינתי זה חג

אה! ומנה זו נדירה עבורי מאותה סיבה. כדאי לכרוב כרוב בבשר - בעלי מתחיל לומר שהרחתי את כל בית הכרוב ... המילה שלו BIGOS פוגענית ואני כל כך אוהב ...

הם מפונקים איתנו
הייתי אוכל כרוב כל יום

אני עם שאלות). מהי נסיכה? - multicooker?
ומהו יין תפוחים? כלומר איך אוכל להחליף אותו?
ותודה!))

[גלכישי]

גלכישי, הנסיכה היא אפיית פיצה, אבל אפשר לטגן די בקלות במחבת או בסיר עם תחתית עבה.
ניתן לקחת כל יין תפוחים, רק יין העשוי מתפוחים, ולא מענבים. אני לוקח את זה לבישול בטטרפאק, זול.
משום מה זה היה סיידר תפוחים במתכון, היה לי מתקתק, אולי בגלל זה.

אני אוהב את זה - ובכן אהבה אוכצ'נית! אבל מושש והזבובים האחרים שלי - לא ...

לרל, תודה !!

ואני אוהב את זה, אני בדרך כלל אוהב הכל פשוט, כדי שיהיה מהיר וטעים !!!

אהה!

משום מה, המתכון הכיל תפוח בדיוק

כי ארץ הסן היא המולדת פילים יין תפוחים הם אפילו מכינים יין חם על בסיסו ... משקה ספציפי, אבל כשקר - הוא ילך :-)
אתה בטח יכול להחליף אותו בסיידר צרפתי. ובכן, או מיץ תפוחים עם כף חומץ תפוחים (רק כרעיון, לא בדקתי אותו)

[פרנקי]

פרנקילמה לא חשבתי על זה
יש לנו הרבה תפוחים, והרבה יין, יין חם הוא טעים ומתחמם בשוק חג המולד.

יין חם הוא טעים וחם בשוק חג המולד

בערך, בשוק חג המולד בפרנקפורט, ליד העץ, בפינה - זהו! :-)

[פרנקי]

פרנקי, בימינו יש הרבה אנשים, לא לאכול ולא לשתות להנאתם, היו לפני כמה ימים, הלכו בקהל, קפאו, אבל עדיין זה כבר חגיגי !!

[לרל]

לרל, זה היה מאוד טעים! תודה על המתכון
במהלך התחרות כבר התקדמתי מספיק במטבח הגרמני, אז ביצעתי באומץ שינויים קלים במתכון והוספתי מעט קימל וציפורן.
אבל את יין התפוח, למרבה הצער, היה צריך להחליף בזה שהיה זמין. הצלעות לא סבלו, הטעם מעולה!

[+ גאלה +]

+ גאלה +, לבריאותך !!!!!!
יתר על כן, היין נותן טעם לוואי יוצא דופן כלשהו, ​​אבל התבלינים הם כל אחד משלהם, אנחנו לא ממש אוהבים אותם, אז אני לא שם אותם.

האם אתה יכול להחליף יין בחומץ תפוחים ומים? יש לי את הבית כל כך מתוק.

ומאוד אהבתי את הכמון והציפורן שבבשר. ויין, כן, זה נותן טעם, לעתים קרובות אני מוסיף אותו לבשר. הייתי רוצה לנסות את התפוח, אך הוא לא. היום הוספתי רק אדום יבש (מה שהיה), ועוד קצת סוכר
אול, אני חושב שאתה יכול

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, כמובן שאתה יכול, היין חמוץ.

[לרל]

מילדות אני אוהב כרוב כבוש מבושל. ועם צלעות זה שיר. אנסה גם עם תוסף תפוחים. לרלשוב תודה על המתכון.