Hoppelpoppel (ארוחת בוקר איכרית גרמנית)

[הכנה]

Hoppelpoppel (ארוחת בוקר איכרית גרמנית)

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
בשר (מבושל או מטוגן), חזיר	250 גרם
בצל בצל	מחשב אחד
ז'קט תפוחי אדמה	380 גרם
ביצים	4 דברים
חמאת גהי	10 גרם
שמן צמחי	10 גרם
קִימֶל	0.5 כפית
מלח ופלפל	טַעַם
פטרוזיליה קצוצה טרייה

שיטת בישול

• הופפלפל הוא שם הבדיחה לארוחה מהירה העשויה משאריות אוכל שעומד להשתבש. זו ארוחה ממוצא ברלינאי, מקטגוריית האוכל לעניים.
• הופפלפל עשוי מחיתוך בשר, בצל מטוגן, תפוחי אדמה מבושלים אתמול במדיהם ומפטפטת ביצים. לרוב הוא מוגש לארוחת הבוקר.
• המנה בטעם נדיב עם פלפל גרוס, אגוז מוסקט וזרעי קימל.
• נסו גם את ארוחת הבוקר הלבבית והמעשית הזו בסגנון גרמני.
• כמובן שגרסאות מודרניות של הופפלפל אינן יכולות להיקרא גרועות, אך המצב בו עליכם להיפטר משאריות מיושנות הוא שכיח, במיוחד בתקופת החגים.
• הכנה
• - חותכים את הבשר לרצועות צרות ומטגנים היטב בתערובת שמנים ובצל.
• - במחבת נפרדת מטגנים תפוחי אדמה מבושלים בשמן צמחי, חתוכים לפרוסות עד להזהבה, מפזרים זרעי קימל, מלח ופלפל. (עשיתי את כל זה במחבת אחת גדולה בתערובת שמנים).
• 
• 
• - מקציפים מעט את הביצים בקערה, מתבלים במלח לפי הטעם, מתבלים באגוז מוסקט מגורד ויוצקים את הביצים על תערובת תפוחי האדמה-בשר. מערבבים בעדינות למיצוק מסת מסת הביצה.
• 
• מפזרים פטרוזיליה טרייה ומגישים מיד.

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

10 דקות

הערה

המילה "hoppelpoppel" מגיעה מ"הופ "ו"פופליג" הגרמניים, שניתן לפרש באופן רופף כמנה העשויה משאריות אוכל צנועות (גרועות) לפני שהן משתבשות. יש לו גם משמעות קולקטיבית - ארוחת בוקר של איכרים.
מילה זו גם מציינת מאכל מסוג ביצה מתוקה ומשקה המכיל רום, חלמון וסוכר.

נראה טוב! וטעים, זה בטוח. צריך לזכור ....

אני שמח שהשם מפואר, שמשהו כזה שאכלתי בחיי בהחלט טעים, עכשיו אני צריך ללמוד את השם, זה יהיה שימושי.

אכלתי משהו כזה בחיי

חבר שלי שמכין באופן קבוע כמעט סוג כזה של מנה מכנה אותו "קקאו מאליאקה".

[דופלטה]

דופלטה, פי, איזה נימוסים גרועים!
עכשיו אתה יכול להאיר אותו, כפי שמכנים את האוכל הזה על ידי הכפריים הגרמנים האצילים!
הופפלפל נשמע טוב יותר!

אני בטוח שהוא ישמח מאוד ובוודאי יקרא לזה ככה. ואני אתן לך תודה!

[דופלטה]

דופלטה, אני בעצמי ממזר מהשם!

אחרי ארוחת הבוקר הבעל שר כל היום: "הופפלפל, אה-לו-לו!"

רציתי לבשל הרבה זמן, אבל לא נשארו שאריות! ועכשיו היא בישלה מבשר חזיר טרי מבושל תוצרת בית.

ועכשיו היא בישלה מבשר חזיר טרי מבושל תוצרת בית.

כן, חזיר מבושל הוא מאוד כפרי! קישוטים יקרים, קישוטים! ובאמת הייתי רוצה את זה! וגם הזקנים שלי. במיוחד עם כרוב כבוש !!!!! והשם מגניב! חייכה))))))))))))))))))

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, גברים בהחלט יאהבו את זה !!!! שלי אמרו שהם יבשלו את עצמם בסופי שבוע לארוחת הבוקר :) המנה רגילה, אבל תבלינים ותערובת שמנים נותנים את טעמם!
ובכן, מרק הכרוב הכרוב והגרזן שלכם יתגלה כיצירת מופת!

[2. יקטרינה]

2. יקטרינה, תודה!
לפעמים עצם שם המנה כן!

בילדותי, בני הכין לעצמו לעיתים קרובות מנה כזו (כשהוא היה בבית לבד).משום מה הוא כינה אותו MURZOP. עלינו להזכיר לו.

בילדותי, בני הכין לעצמו לעיתים קרובות מנה כזו (כשהוא היה בבית לבד). משום מה הוא כינה אותו MURZOP. עלינו להזכיר לו.

ובכן, צנון חזרת אינו מתוק יותר, ואז "קקאו-מליאקה" ואז "מורזופ". אז תוכלו לנצח את כל התיאבון !!

ואי אפשר לשאול מה חשב לו - לפעמים לילדים יש אסוציאציות מעניינות.
איבדתי את היד שלי שם, רציתי להודות לבני על התרגום המקורי!

אני זוכר שעל ידי מורזופ הוא התכוון לכל סוג של משמיש. כי נקראה גם ריבה מעורבת בדבש וחלב מרוכז. והיה גם מורזופ ה"תלוש את העין "- היה חרדל, חזרת ואדג'יקה ביתי. ובכן, הוא אהב לעשות דברים בהיעדר שלי!

זו ארוחה ממוצא ברלינאי, מקטגוריית האוכל לעניים.

זו מנה של אדם סובייטי רגיל, ללא חזיר. נקניק עם בצל, תפוחי אדמה שלא טיגנו בבוקר ולא שפכו ביצים ... כאן קראתי את כל המטבח הגרמני הזה = 70% נכנסים לבטן הרוסית

אז היה לי אנטו מורזופ לארוחת הבוקר. ועוד קלוי יותר קלוי! סילקתי את כל שאריות הבשר וכולם מלאים ומאושרים! תודה !!!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס,
תודה רבה על ארוחת הבוקר של יום ראשון) השלכתי את שאריות החזיר המבושל וחתונת עוף אחת ו -2 תפוחי אדמה המומים - יצא טעים מאוד. בן מתבגר טרחן אמר שזה טעים ומשביע באופן בלתי צפוי. אכלנו משהו כזה בפראג וכמו כן בשם "צלחת האיכרים"

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס,
תודה רבה על ארוחת הבוקר של יום ראשון) השלכתי את שאריות החזיר המבושל וחתונת עוף אחת ו -2 תפוחי אדמה המומים - יצא טעים מאוד. בן מתבגר טרחן אמר שזה טעים ומשביע באופן בלתי צפוי. אכלנו משהו כזה בפראג וכמו כן בשם "צלחת האיכרים"

כל כך טוב שהבן היה מרוצה והמקרר היה בחינם! תודה שכתבת את רשמיך!
אני שונא לזרוק אוכל, אבל אני מבשל הרבה, ומדי פעם אני צריך לחשוב איפה לצרף אותו. והמתכון הפשוט הזה סגר את השאלה. בעלי אמר שכעת הוא מבשל ארוחת בוקר בשבת לבד - כשלעצמו אצטרך לספק "שאריות"