מרק ירקות פרנקפורט - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מרק ירקות מפרנקפורט

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
בייקון מעושן	250 גרם.
כרישה	מחשב אחד.
גזר	2 יח '
שורש פטרוזיליה	מחשב אחד.
קוֹלרַבִּי	מחשב אחד.
כרובית	400 גרם.
שעועית ירוקה	100 גרם
אפונה ירוקה	100 גרם
שורש סלרי)	100 גרם
מרק (בשר או ירק)	1.2 ליטר
פלפל אנגלי, שחור	2-3 יח '.
טימין, טימין	כפית אחת
מלח	טַעַם
שמן צמחי	לטיגון
שום	4 ציפורן

שיטת בישול

מרק ירקות פרנקפורט קל להכנה. עשיר במגוון ירקות.
קליל למדי אם מבושל ללא בשר רק במרק ירקות.
אבל הוסיפו בייקון מעושן למרק עשיר ומשביע מאוד.
טוב במיוחד בחורף, כי הוא מצוין אפילו מירקות קפואים.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
מקלפים את הגזר ושורש הפטרוזיליה וקוצצים אותם לקוביות קטנות.
חתכנו גם קולורבי לקוביות.
חותכים את הכרישה לטבעות באלכסון.
אנו שוטפים ומחלקים את הכרובית לתפרחות.
קוצצים דק את הבייקון המעושן ומטגנים בשמן צמחי מספר דקות בלבד.
(עדיף לטגן לא במחבת, אלא בסיר בו יבושל המרק)
מוסיפים את הכרישה לבייקון ומטגנים עוד שתי דקות.
(הפרדתי את החלק הירוק של הבצל)
ואז מוסיפים שורש פטרוזיליה וגזר, מערבבים ומטגנים עוד קצת.
ואז מוסיפים קולורבי וסלרי. מערבבים ומטגנים הכל יחד עוד ארבע דקות.
הבא: כרובית ...
... ושעועית ירוקה עם אפונה ירוקה. מערבבים ומטגנים עוד שלוש דקות.
לבסוף זה הגיע למרק ...
אנו מעבירים את תערובת הירקות שלנו עם בייקון לסיר ויוצקים מים או מרק בשר.
מוסיפים מלח, פלפל, טימין, טימין, שום קצוץ ...
הביאו את המרק לרתיחה. אנו מורידים את האש ומבשלים לא יותר מ 15-20 דקות. הוסף ירקות לפני סיום.