סלמון פלפל בסגנון המבורג

קטגוריה: מנות דגים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
סלמון פלפל בסגנון המבורג

רכיבים

סלמון 500 גרם
פסטה 200 גרם
קנטרלים) 100 גרם
עגבניות מיובשות 200 גרם
נורות מחשב אחד
לימון מחשב אחד
שמן זית וחמאה

שיטת בישול

  • המבורג, כמו בני אדם, היא 80% מים. יש הרבה תעלות, יש יותר מאלה מאשר באמסטרדם ובוונציה ביחד. לדירות רבות ירידה למים, כך שתוכלו לצאת מהבית, לקחת סירה ולנסוע.
  • ההיסטוריה של הבצק של המבורג קשורה לים. במאה ה -19 צמח בעיר אזור מחסן נמל ענק של ספיישרשטאדט - "עיר המחסן" (Speicherstadt). גושי בנייני לבנים אדומות נמתחים לאורך התעלות, כיום משמשים לעתים קרובות תפאורות בסרטים על תקופות קדומות יותר.
  • בנמל המבורג יש סירות מפרש. אחת מהן היא Rikmer Rikmers. ספינת מפרש זו הושקה בשנת 1896 במספנת ברמרהפן, בהיותה ספינת סוחר ספינת המפרש עשתה מסעות רבים למדינות שונות מהונג קונג לצ'ילה. פורטוגל החרימה אותה במהלך מלחמת העולם הראשונה. בשנת 1983 נרכשה הספינה והוחזרה לגרמניה. הספינה הייתה אז במצב גרוע מאוד. רק בשנת 1987, לאחר עבודות רבות, עגנה המפרשית בצורה נוקשה בנמל המבורג במצבה ללא דופי כיום, ומאז ניתן לבקר בה. לרוע המזל, ריקמר ריקמרס כבר לא גולש בים. אבל המטבח עדיין עובד והמתכון הזה הוא של אנדראס מון, השף של מפרשית ריקמר ריקמרס.
  • שולחן]
    סלמון פלפל בסגנון המבורגעבור דגים, אנחנו צריכים פלפל, כמה שיותר דברים שונים. מצאתי תערובת של 5 פלפלים טחונים גס. לכן שפכתי אותו לטחנה.
    סלמון פלפל בסגנון המבורגפילה סלמון טוב מאוד עם פלפל.
    סלמון פלפל בסגנון המבורגמחממים שמן זית ומוסיפים אליו חמאה. מטגנים את הדג על אש נמוכה. מכניסים מיד את הפסטה לרתיחה עד לאלדנטה.
    שולחן]
    סלמון פלפל בסגנון המבורגלקחתי פטריות וחתכתי אותן.
    סלמון פלפל בסגנון המבורגמטגנים פטריות ומוסיפים בצל, ולפי המתכון עגבניות מיובשות. לא הייתה לי עגבנייה מיובשת. הסתדרתי בלעדיהם.
    סלמון פלפל בסגנון המבורגהוסף פסטה לפטריות. הקישוט מוכן, גם הדג מוכן.
  • סלמון פלפל בסגנון המבורג
  • מקשטים בפרמזן. בתיאבון, כולם.


מררי
אוליה, מנה טעימה מאוד! אתה צריך ללכת לישון, אחרת אתה צריך ללכת למטבח
אולגאה
איל, נהנתי מאוד לטגן דגים בתערובת של זית וחמאה. היא די שונה, מסתבר שטעים יותר. תודה על הדירוג.
מררי
ציטוט: אולגאה
נהנתי מאוד לטגן דגים בתערובת של זית וחמאה

אוליה, אין לי ספק! כמובן טעים יותר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם