תורינגר ספיצבובן

תורינגר ספיצבובן

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
חמאה בטמפרטורת החדר	250 גרם
סוכר	200 גרם
סוכר וניל	חבילה אחת
ביצה	2 יח '
אבקת קקאו	4 כפות עם שקופית
קינמון	כפית אחת
קמח חיטה	250 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת עם שקופית
שקדים קלופים לקישוט	90 יח '
חלמון

שיטת בישול

• מנפים קמח ומערבבים עם אבקת אפייה. מערבבים קקאו עם חמאה, חלמון, סוכר, ביצים ותבלינים, מוסיפים קמח. הבצק יהיה רך, שים אותו במקרר למשך שעה. אנחנו צובטים את החלקים, מגלגלים את הכדורים בקוטר 2 ס"מ, שמים אותם על קלף / שטיח סיליקון, לוחצים שקד לכל כדור ומשמנים בחלמון. אנו אופים בתנור שחומם מראש למשך 15-18 דקות על 180 גרם. נוכלים טובים! הם פירורים, חוליים-שוקולד ולא קשים, נוגסים בקלות. יש לי עוגיות ברקע יער תורינגיה.

המנה מיועדת ל

800 גרם, 90 יחידות

זמן ההכנה:

60 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מדוע העוגיה נקראת "נוכלים"?

[אסיה קליאצ'ינה]

אסיה קליאצ'ינה, אין היסטוריה של השם, היו שלושה שודדים ביער תורינגיה, אבל זה לא קשור אליהם, הנוכלים / שודדים / נוכלים פשוט קראו להם ככה, ידיהם נמשכות לגנוב אותם מהצלחת)) )