מאפינס "סאכר"

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: אוֹסטְרִי
מאפינס סאכר

רכיבים

שוקולד מריר 250 גרם
חלב 75 מ"ל
קמח חיטה 125 גרם
עמילן תירס 50 גרם
חמאה בטמפרטורת החדר 125 גרם
אבקת קקאו 20 גרם
אבקת אפייה 1/2 חבילה (5 גרם)
ביצה 2 יח '
סוכר 125 גרם
ריבת משמש 12 כפית

שיטת בישול

  • מאפינס סאכר
  • אני מציע להכין וריאציה דמוית מאפינס של עוגת סאכר האוסטרית המפורסמת.
  • מביאים לרתיחה את החלב וממיסים 50 גרם שוקולד, מצננים. מנפים קמח ומערבבים עם אבקת אפייה, קקאו וחצי עמילן. מקציפים חמאה עם סוכר עד שהיא תפוחה, מוסיפים ביצים אחת אחת, ומקציפים כל פעם. אנו משלבים קמח, חמאה ותערובת חלב שוקולד מקוררת.
  • מאפינס סאכרמאפינס סאקר
  • אנו אופים בתנור שחומם מראש ל 200 גרם למשך 25 דקות (אפיתי 20 דקות). אנחנו משחררים את המאפינס מהצורה, מחכים שהם יתקררו (היה לי אותם בן לילה בכלי מכוסה) וחתכנו אותם לשניים. סיכה עם קונפיטורה. ממיסים את 200 גרם השוקולד הנותרים באמבט מים, מצפים כל מאפין מכל הצדדים, מכניסים אותו למקרר לכמה דקות, מחלקים את המאפינס שנותר. פינוק שוקולד-שוקולד!

המנה מיועדת ל

12 יח ', 930 גרם

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

מערבל, תנור

טטיאנה 5417
אני תמיד מקנא במאפינס, אבל אני חושש לאפות את עצמי, איכשהו אני לא ביחסים ידידותיים עם מאפים, שכוללים קפיר או חלב, ובכן, למעט לביבות.
נטליארה
טטיאנה, העיניים מפחדות, אבל הידיים מסתדרות! אתה צריך להתגבר על הפחדים שלך
חתול בר
עדיין לא הגעתי לעוגה.
אני טועם את הקאפקייקס היפות שלך בעוד כמה ימים.
בטל את הרישום. תודה.
בארסקה
המתכון מגניב מאוד, אבל לא לגמרי ברור לחזרה, אז אני אציע פורמט משלי 🔗
נטליארה
נינה, סליחה! לאחר התחרות אשים קישורים לכל מתכון, במידת הצורך! בגלל ההתרגשות, רבים אינם מציינים את המקור כך שלא מכינים מתכונים אחרים משם

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם