פאי פאי "שלגיה" (שניאוויטשנקוכן)

קטגוריה: מוצרי מאפה
פאי פאי שלג לבן (שניאוויטשנקוכן)

רכיבים

בָּצֵק עָלִים 250 גרם
עגבניות שרי 10 חתיכות.
ביצים 4 דברים.
גבינת קוטג 80 גרם
קרם 10-20% 100 מ"ל
פרמזן מגורר 3 כפות. l. על סוסים
ריחן משאיר
אורגנו, מלח, פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • ישנם מתכונים רבים לעוגות ועוגות הנקראים "שלגיה" באתרים בשפה הגרמנית. צברתי מבחר שלם של אופציות מתוקות ומלוחות כאחד, אשתדל להפיץ אט אט את המצליחים. על פי מידע מספר ספר גרמני, העוגה שלגיה היא מה- DDR. אין מתכון אחד, אך ישנו מוזרות אחת: בעוגות המכונות "שלגיה" יש לשלב 3 צבעים המסמלים שיער (צבע כהה), פה ארגמן (אדום) ועור בהיר (בהיר, לבן).
  • - אנו לוקחים בצק עלים מוכן מראש או מוכן, מרדדים אותו לגודל התבנית, תוך התחשבות בחפיפות בקצוות. מכסים את הטופס בנייר אפייה ומניחים את הבצק המרודד, ובכך הופכים את הדפנות לגובה 2-3 ס"מ.
  • - חממו את התנור ל -180 גר '.
  • - מקציפים ביצים בקערה, מוסיפים גבינת פרמזן מגוררת, שמנת וגבינת קוטג 'מגוררת. מערבבים היטב את המסה, מלח, פלפל, מתבלים בבזיליקום קצוץ ואורגנו.
  • - חותכים את העגבנייה לשני חלקים ומסירים את הזרעים. אנו מורחים את המילוי על הבצק, מקשטים את החלק העליון בחצאי עגבניות, מניחים אותם עם החלק החתוך למטה.
  • - אופים עד למכרז - המלית צריכה להתקשות והבצק צריך להיות שחום.
  • - ניתן להגיש את הפשטידה גם חמה וקרה. אהבתי במיוחד את העוגה הזו ביום השני.
  • פאי פאי שלג לבן (שניאוויטשנקוכן)

המנה מיועדת ל

6 מנות

הערה

מתוך הספר "אנו אופים לחם תוצרת בית, פשטידות ולחמניות". מתכון מאוד מאוד טוב לעוגת חטיפים. גם משתלב עם מרק חם.

lu_estrada
כמה יפה, Radochka, וכמה טעים, אתה יכול רק לדמיין להסתכל על שלגייה כה טעימה!
מיסקאסה
ראדה- dms! שַׂמֵחַ! איזו עוגה נחמדה, קלה וטעימה! מתכון נהדר!
כנראה, ועם גבינת פטה נהיה טעים? עם זה שהוא "סרבי". מה אתה חושב?
הוסף את העוגה לסימניות, תודה רבה על הטובים שאתה מאכיל אותנו!
ראדה-דמס
מיסקאסה, תודה!!! הפשטידה באמת מאוד מוצלחת, רכה במידה, אבל היא שומרת על צורתה, הטעם הרמוני! זה לא נראה כמו חביתה, וזה חשוב לי.
אני גם אוהבת את הגבינה הסרבית הזו! אתה מתכוון לזה שבתיבות? האופציה היחידה כמעט לגבינה הגונה נותרה מהזולות.
אני חושב שהחלפת גבינת קוטג 'בגבינה זו או הוספתה תועיל רק לפשטידה !! רעיון טוב! זה ייצא חד יותר, רק שתצטרכו לנסות אותו למלח ואז להוסיף אותו.
מיסקאסה
שַׂמֵחַ! כן - כן, זה שבתיבות. אני גם אוהב את זה מאוד כי זה לא מלוח באכזריות.
יהיה צורך לנסות, כמו שכתבת, - לערבב איתו את גבינת הקוטג 'ולא לשים אותה לבד.
תודה!
MariV
מתכון טוב! : ילדה_אהבה: מאוד.

אני לא אגיד שום דבר אחר ... אחרת אני הולך כמו גרימזה ... פטמושטו ... טוב, יש כבר ... מהמטבח האיטלקי ...
לודמיל_א
מתכון מעניין מאוד! למרות שפרמזן "נושך" עכשיו, יש לי את זה בחנות. חופשות השנה החדשה ארוכות, אז מה אעשה!
ראדה-דמס
MariV, Ol, לא הבנתי את האיטלקית, אבל בספר של סופרים גרמנים יש מידע רב ומעניין על המטבח של ה- DDR, ויש גם על שלגיה בפרשנויות שונות. אז יש לי מצפון נקי!
והאחים גרים רחוקים מאיטלקים
נטליארה
ראדה-דמס, טעים בהחלט, ספר לי על המילוי: אין הרבה ממנו בהרכב, אבל בהקשר של כמות נורמלית כזו ... אם כן, אתה כבר לא צריך להגדיל, ובכן, לאכול מהבטן ))))
ראדה-דמס
נטליארהתודה על התעניינותך במתכון!
הלכתי שוב למתכון ובדקתי הכל בדיוק לפי המתכון מהספר. הגודל שלי הוא כ -20 ס"מ. התברר, בגובה 3.5 ס"מ. עבור חברה גדולה אתה צריך להגדיל הכל באופן פרופורציונלי או להכין דפנות גבוהות של בצק, מילויים גדולים יותר, ולחתוך לחתיכות צרות יותר.
אבל אני אוהב פשטידות גדולות ושטוחות.
המתכון טוב, בהחלט אחזור עליו, מכיוון שהוא רך, לא מאוד שמנוני ולא מלוח.
נטליארה
תודה, ואז לתלות בדיוק בגרמים, ואני אזכור!
lettohka ttt
איזו עוגה !!! מהיר, טעים, ולא מבולגן, תודה לאולגה על תמונה ומתכון יפה !!! נראה מאוד מעורר תיאבון !!!
ראדה-דמס
lettohka ttt, נטשה, איך לא יכולתי לראות את המסר שלך! אני מצטער, אני מצטער, אני לא!
תודה שקלקלת אותי בתגובות החמות שלך בכל פעם !!
טומנצ'יק
איזו עוגה נפלאה! זה אפילו לא משנה באיזה מבחן. שילוב המרכיבים במילוי פשוט נהדר! אני בהחלט אבשל את זה! תודה
ראדה-דמס
לודמיל_א, לודמילה, טומנצ'יק, אירישה, תודה בנות! : ורד: עשה זאת, אני חושב שלא תתחרט!
סבריה
רדוצ'קה, אבל 35 דקות מספיק בתנור לבישול?
אני לא רואה את קצוות העוגה, מה עם הסומק. היא כיבתה את הכיריים, פחדה לחשוף יתר על המידה את העוגה.
ראדה-דמס
סבריההלן! אין לי אינטרנט מאז הבוקר, אז אני מקווה שהבנת את זה בעצמך! והתנורים של כולם שונים! : girl_red: אני אופה פשטידות כאלה על אש קטנה, כך שהמילוי יתפוס, אם בכלל, אני מניח את דף האפייה השני או מכסה את החלק העליון בנייר כסף לאחר זמן מה! עכשיו אני חושש, איך הפאי יצא?
סבריה
ראדה-דמס, רדוצ'קה, לעתיד אקח בחשבון את משטר הטמפרטורות
אבל התברר בכל זאת פשוט מדהים!
החלפתי את גבינת הקוטג 'לחלוטין בגבינת פטה סרבית, אחרת הכל בדיוק לפי המתכון
טעים מאוד מאוד
תודה רבה

פאי פאי שלג לבן (שניאוויטשנקוכן)
ראדה-דמס
סבריה, לן, אני גם מאוד אוהב סוג זה של גבינת פטה - בקופסאות כאלה, נכון? : נשיקה: עדיין לא טעים! זה רך יותר איתה, והאיכות תמיד זהה, וקצת גבינת קוטג 'תיתקל - הפסקתי לקנות לגמרי, אני מבשלת בקפדנות מהבית.
התמונה לא נפתחה ....
סבריה
ציטוט: Rada-dms
התמונה לא נפתחה ..
מה זה? וכך? זה נראה? תוקן בהודעה.
ציטוט: Rada-dms
בתיבות כאלה, נכון?
כן בקושי הוציאה מעט מקופסת העוגה מבנה, הוא מוכן לאכול אותה עם כפות, ממש ככה
ראדה-דמס
סבריה, זה נראה! זהו זה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם