מרק בצל איכרים (Bauerliche zwiebelsuppe)

מרק בצל איכרים (Bauerliche zwiebelsuppe)

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
קשת	2 גדולים או 4 בינוני
חמאה	50 גרם
קִימֶל	10 גרם
מרק / מים	1 ליטר
מלח, פלפל, עשבי תיבול	טַעַם
לחם שחור	לקרוטונים

שיטת בישול

• אנשים רבים אוהבים מרק בצל, הוא לבבי וטעים. פעם זה נחשב למזון של העניים. ההרכב היה פשוט - בצל מטוגן בשמן, מים, תבלינים וחתיכות לחם. בגרמניה מרק בצל איכרים (הפשוטה ביותר) מכיל כמות לא מציאותית של כמון! אני מאוד אוהבת כמון, לכן בחרתי במרק הזה!
• לכן, הקפיצו בצל עם זרעי קימל בשמן עד לקבלת צבע זהוב, שפכו מרק, תנו לו לרתיחה ובשלו במשך 10 דקות.
• מתבלים במלח, פלפל, עשבי תיבול. במתכון המקורי צריך לטגן חתיכות לחם שחור על שאריות שמן הבצל, ייבשתי את הטוסט ותיבלתי את המרק בשמנת חמוצה.
  השתמשתי ב -4 כפיות קימל ממכונת לחם ללא שקופית, 10 גרם נראו לי הרבה ... אפילו פחדתי מהכמות שלי, אבל התברר שהיא טעימה מאוד, אם כי בסוף הארוחה הטעם כמון התחיל להיות מורגש בהתמדה. ואיך מרק זה מועיל לאמהות מיניקות! חלב זורם הרבה מכמון))))
• 

המנה מיועדת ל

1 ליטר

זמן ההכנה:

20 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

מתכונים דומים

מרק בצל מקסיקני (מותג מולטי-קוקר 701) (Ksyushk @ -Plushk @)

כיכר בצל (ANGELINA BLACKmore)

בצל כבוש (לבשר, דגים או לכריך) (וי-טינה)

אני אוהב מרק בצל, אבל לעולם לא הייתי חושב על כמון! אני בהחלט אנסה! תודה על המתכון!

ואיך מרק זה מועיל לאמהות מיניקות! חלב זורם הרבה מכמון

אם הייתי מכיר פעם את המאפיין הזה של קימל, בהחלט הייתי משתמש בו.
המתכון נהדר אך מעולם לא בושל מרק בצל. לשם שינוי יהיה צורך לעשות.

[redleafa]

redleafa, גרמנים משתמשים לעתים קרובות בזרעי קימל, פשוט לא ראיתי את זה בקינוחים)))
אלבינה, בנוסף לקימל, יש עדיין הרבה "כונני חלב", והדבר החשוב ביותר הוא למרוח אותו לעיתים קרובות, בתדירות גבוהה יותר - כך יש יותר חלב!

[נטליארה]

נטליארה, נטליה, זו אני על התקופה בה ילדתי ​​את הראשונה. ואז חיפשתי שיטות להגברת הנקה ואני חושב בהצלחה. הבכורה כבר בת 21. ופשוט האכלתי את הבנים הבאים לפי הצורך. מבחינתי זה כבר לא רלוונטי.