פשטידות עם כל מילוי

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: רוּסִי
פשטידות עם כל מילוי

רכיבים

בצק:
חלב חם 250 מ"ל
שמרים יבשים (Saf-moment מהיר) 7 גרם
סוכר 1 כף. l
בצק:
קמח (יש לי מקפה) 600 גרם
ביצים 2 יח '
סוכר 1.5 כפית.
מלח כפית אחת
חמאה 82% 175 גרם

שיטת בישול

  • מתכון זה הוא תוצאה של טעות מקרית. אני לא אגיד איזה, אחרת תצחק ...
  • עם זאת, בזכות טעות זו, המתכון הישן והמוכח מזה עשרות שנים עבר לעבר. החדש נבדק על ידי חמישה אוכלים בבת אחת והיה מוערך כל כך שמיד קפצתי לחלוק איתכם!
  • אז, כשעה לפני הבישול, הוציאו את החמאה מהמקרר והשאירו אותה על השולחן, אנחנו צריכים אותה רכה. אל תמיסו אותו במיקרוגל או בשום דבר אחר, אז תרצו להוסיף יותר קמח מהנדרש, וזה יהפוך את הפשטידות שלנו לא כל כך רכות.
  • אנחנו מערבבים הכל לבצק ומשאירים אותו בצד - לאיסוף בועות (למשך 15 דקות). מוזגים קמח לקערת המיקסר, מוסיפים ביצים טרופות מעט, מלח-סוכר, חמאה ובצק. אנו לשים את הבצק. אם אתה משתמש ב- Macfoy, אז אל תוסיף קמח יותר, אבל אם יש לך משהו כמו Sokolnicheskaya, אז אתה יכול להוסיף 1 כף. כף. כעת אנו מכסים את קערת המיקסר בצלחת ושולחים למקרר למשך שעה לפחות.
  • בישול המילוי. אני חייב לומר שכל מילוי מוכן מתאים לבצק זה (עם ההבדל היחיד שלמילוי מתוק לא מוסיפים לבצק 1.5 כפית סוכר אלא שלושה). המילוי הגולמי יכול לתת יותר מדי מיץ והעוגות יכולות להיפתח.
  • הפעם אפיתי פשטידות עם כרוב מטוגן ותפוחי אדמה בשריים.
  • הרבה זמן לא אדבר על כרוב, וכך כולם יודעים לטגן אותו. אני רק יכול לומר שהדבקון שלנו שונא פשטידות עם כרוב, ואוכל את שלי בהנאה (בדקתי אותם עליו פעמיים), כי אני מצטט: "הכרוב שלך מטוגן, לא מבושל, כמו בקפיטריה ..." .. . Niceaaaaa!
  • למעשה ... הזרם שקט ... אל תגיד למלקה ... ... הכרוב שלי תבשיל, ורק מטוגן יש לו טעם.
  • ולמה? והכל כי פעם עשיתי גם טעות, עליה אני נורא אסירת תודה לעצמי. בקיצור, הכרוב שלי איכשהו נשרף מעט כשעוד קיצצתי שם משהו. לא עד כדי שחורות, כמובן, אבל החום היה הגון, והחלק העליון היה לח. ובכן, מה לעשות, אי אפשר לטגן יותר ... היא התיזה מעט מים, כיסתה אותם במכסה וכיבתה אותם ואז, כשהיא מוכנה, התאיידה עודף לחות. מה שבושל יתר על המידה - מומס ומערבב עם כל שאר הכרוב. שמע, התברר שזה כרוב כזה, אממ ... עם טעם מטוגן טבעי, כאילו אני מזיע מעל מחבת ויוצר את יצירת המופת הזו. עכשיו אתה לא צריך להישאר סביב הכיריים, כל הזמן באמצעות מרית בתבנית, ומנסה להשיג טיגון אחיד. תראה.
  • אני לא יודע למה הוספתי הפעם גם ביצים מבושלות לכרוב, אבל בכל זאת יצא טעים.
  • פשטידות עם כל מילוי
  • המילוי השני הוא גם תוצאה של "כוח עליון" שקרה פעם אחת ... שנרשם מיד בעוגות שלנו.
  • מטגנים את הבשר הטחון בפרופורציות שוות עם בצל בתבנית, ואז מערבבים אותו עם "פירה" (מרוקנים את כל המים מתפוחי האדמה ולא מוסיפים שום דבר אחר). מתברר כ -500 גרם מכל מוצר.
  • זה מילוי טעים מאוד, האמינו לי!
  • פשטידות עם כל מילוי
  • יש אפשרות נוספת וטובה מאוד: לטגן את הבצל, להוסיף את כבד העוף ולהביא את הכל למוכנות ואז ללוש אותו במזלג ולערבב עם פירה. זה יוצא מאוד רך וטעים. אני מוסיף גם גזר לטגן.
  • לכן, בזמן שהתעסקנו במילויים, הבצק שלנו כבר ניסה לשטוף מהמקרר, אבל תפסנו אותו, לישנו אותו וגרשנו אותו בבושת פנים.
  • עכשיו, כשהמילויים שלנו התקררו, אנו מוציאים את הבצק, מערבבים אותו מעט (ללא קמח וללא חמאה), מחלקים אותו לשניים, משאירים חלק אחד ממש על השולחן, מכסים אותו בקערה ומחזירים את השני למקרר. תנו לבצק להתחמם כחמש דקות והתחילו לחתוך. כפי שציינתי, אנחנו לא צריכים קמח או חמאה, אלא רק שולחן נקי ויבש. הבצק מאוד צייתני ונעים לעבודה. רק אם הבצק נראה לכם רך מדי או דביק, אז תוכלו לחתוך אותו בקמח.
  • אנחנו מחלקים את החלק הזה של הבצק ל -15 חלקים שווים, 40 גרם כל אחד, עם כדורים מגולגלים מהם (כלומר כמה פשטידות יש לי על נייר אפייה). אנחנו מכסים אותם במגבת ומתחילים לעצב את הפשטידות. להניח אותם על תבנית עם נייר אפייה, לשמן בביצה טרופה. וכדי לא להתבלבל אחר כך - "הו מהו", פיזרתי עוגות עם כרוב עם שומשום, ובשר ותפוחי אדמה - עם כמון.
  • פשטידות עם כל מילוי
  • אופים בחום 180 מעלות במשך כ- 25 דקות. אבל הכל תלוי ביכולות התנור שלך. מתוזמן 20 דקות ראשונות, ואז לראות: כמה זה חום - זה נעשה! אני ממליץ בחום על תנור אדים או כזה עם פונקציית שימור לחות, כמו שלי. או פשוט להכניס קערת מים לתנור. הבצק יהיה רך ונימוח.
  • ראה אילו חזירים התבררו:
  • פשטידות עם כל מילוי
  • הבצק לפי הטעם הוא משהו שבין שמרים לחם קצר. Skusnaaa! ובכן, קמח טהור להרזיה!
  • לא אכפת לי, אני כל כך מודאג ממך.
  • טוב זה הכל. בבקשה תלך לשולחן!
  • פשטידות עם כל מילוי
  • בתיאבון לכולכם!
  • פשטידות עם כל מילוי
  • הנה, רק אפיתי פאי עם קונפי תפוחים של מנקה. רק בתפאורה הוספתי ז'לפיקס, לעובי, ופיזרתי את העוגה בסוכר מעל. אכלתי חתיכה ענקית מאוד נפשית! לַחַשׁ!
  • פשטידות עם כל מילוי
  • אוסיף רק כי יש לאטום גם את הפשטידות וגם את הפשטידה באופן הדוק, באופן הזהיר ביותר. אחרת, הבצק עלול להיפתח. יתר על כן, בפשטידה גדולה, עדיף להדק את הבצק על ידי טבילה של האצבעות בקמח, ובאמצע צריך לחתוך חור כדי שאדים יברחו, אחרת הוא יכול לשבור את התפרים. וכמובן, לאפייה לוקח קצת יותר זמן לאפות מאשר לפשטידות, אבל אתה בעצמך תבחין בזה.

המנה מיועדת ל

30 חתיכות

אולגה VB
אלנקה, אתה מתאר את זה בצורה כל כך מהימנה, שגם עכשיו רץ למטבח כדי להתחיל את הבצק!
נכון, יש לי מילוי כרוב נוסף במועדפים, אבל מעולם לא הכנתי מילוי כזה של תפוח אדמה - בהחלט אנסה!
מיסקאסה
ליען! באמצע הלילה, עדיין יש לך כוח להראות יופי כזה!
יש לכם פשטידות מרשימות!
מעולם לא הייתי חושב שאפשר להכניס בצק ספוג למקרר להגהה! עכשיו אני יודע ...
אהבתי מאוד את מילוי הבשר הטחון והקלפים. פִּירֶה! בשבילה - תודה גדולה ומיוחדת! (מחסור המילויים בארסנל שלי מדכא, כמובן ...)
לקחתי את הנושא לסימניות בתודה!
אלנה טים
ציטוט: אולגה VB
אלנקה, אתה מתאר את זה בצורה כל כך מהימנה, שגם עכשיו רץ למטבח כדי להתחיל את הבצק!
תודה לך, אולצ'יק! קאנש, נסה את זה! בטעות הכנתי את המילוי השני הזה. לילה אחד, כמו תמיד, הייתי חסר סבלנות לטגן את הפשטידות. ובכן, לעתים קרובות יש לי כרוב, אבל אין שום דבר אחר למילוי. במקפיא השתלשל שקית מצערת אחת של בשר טחון בחצי קילו, אז איך אפשר לבשל אותו! חפרתי תפוחי אדמה עם בצל וערבבתי הכל. עכשיו, מילוי זה נמצא לעתים קרובות בעוגות שלנו.

שמע, אתה לבשת את פרוותך בברק, זה ישר איתך, וזה לא עניין את המאבק - היא כל כך מנומסת ... ילנקה, הם אומרים, תודה, כן, בבקשה, מרסי ...
תסתובב, גרו, הקשתית שלך vzaaaaad! וזה יוצא דופן!
אלנה טים
ציטוט: מיקאסקה
ליען! באמצע הלילה, עדיין יש לך כוח להראות יופי כזה!
יש לכם פשטידות מרשימות!
מעולם לא הייתי חושב שאפשר להכניס בצק ספוג למקרר להגהה! עכשיו אני יודע ...
אירית, תודה!
גם אני, כשהייתי עדיין צעיר למדי ובקיא בכל מיני בצקים, הופתעתי מאוד מעליית הבצק במקרר. עכשיו אני רגיל לזה. התברר שיש הרבה מתכונים כאלה! קח למשל "פגושים של מנקין (סנאדורקין).
איך מכינים מילוי כזה, שורקים אחר כך - כמוהו, לא, בסדר?
אולגה VB
ציטוט: אלנה טים
תסתובב, גרו, הקשתית שלך vzaaaaad!
עד האביב אני אפרח בצבע כפול - אני מבטיח!
בינתיים, לפחות אני זוכר איך נראיתי פעם אדם
אז, עגלה, אל תנהג עם הסוסים ...
אלנה טים
"חכה רגע אמא שלך ..."
מיסקאסה
ציטוט: אלנה טים
להיות עדיין די צעיר ובקיא בכל מיני בצקים שם,
לא, טוב, כמובן, אני רחוק מלהיות צעיר ונתקלתי בשיטה הזו של שמירת הבצק לא פעם. אבל כדי שניתן יהיה לענות שם את הספוג-איי ... זה, כמובן, גילוי עבורי.
אה, אני אשרוק לגבי המילוי. הנה, אני אדון לשרוק, במיוחד במובן הפיגורטיבי.
אלנה טים
ציטוט: מיקאסקה
הנה, אני אמן לשרוק, במיוחד במובן הפיגורטיבי.
סיסראאאא!
מיסקאסה
ציטוט: אלנה טים
סיסראאאא!
אה, אז!
לייין! עד שיצאת לדרך בכפותיו העקשניות של מורפיאוס ... איך אתה מסתכל איך מטגנים את הפשטידות שלך? S-s-s? האפויים שלי לא מכירים, אבוי. עכשיו, רק עכשיו התחלתי שיחה - לא, לא בשום. עדיף, - gundyat, - אל תעשו את זה בכלל. אז דברו עם אלה!
אלנה טים
עיר, אז אני פשוט אוהב פשטידות מטוגנות בעצמי, ולראשונה שמתי בתוכם את מילוי הבשר הזה. רק מתכון הבצק שונה שם. ואת הבצק הזה לא טיגנתי. נראה לי שהוא כבר שמן מדי לטיגון. צריך להיות משהו פשוט יותר.
טוֹפִי
מיסקאסה, שתי אפשרויות. או לקבל נושא זה או לאפות פשטידה אחת גדולה, כגון עוף.
מרינה_ק
הבוקר האדום הגיע, הפאווה שלנו יוצאת, ועם פשטידות כאלה שהגיע הזמן לקום מוקדם יותר, לחזור על זה. בראבו.
האלפים
אני יושב, שותה קפה עם כריך וקורא אפוס של פאי. לנצ'יק, הפשטידות מדהימות! אני לא מפונק על ידי קנטינות, כמו כמה, אז אני אוהב פשטידות כרוב! שאלה קטנה - כמה בצק כדאי לשמור במקרר? פתאום גם אני אהיה חסר סבלנות לאפות אותם עם קונפיטורה, זה תמיד זמין במקרר. גררתי אותו לסימניות בינתיים, תודה על המתכון
lifans
אה, נו, סופר פשטידות! רוצה!
מיסקאסה
קַשׁתִית. kaאה, מי - זה, תבין? מה זה? או אולי אני הולך לכיריים ומתכוונן?
לייין! לא הבנתי, מערב סיביר המזרחית ייעלב בביתך ...
אניס
אלנה טים, הלן, את יודעת לכתוב כל כך טעים!
והעוגות פשוט מדהימות, נאותות, באשר לבחירה!
מיראבל
אלנה טים, פשטידות הן מראה מקסים! וגם העוגה!
פשתן, מחונן במיוחד, אז לא מערבבים את הכרוב למילוי? לתת לזה לטגן? מה אם זה נשרף? לא הבנת איך להשיג את המצב הזה של "לא נגע"?
שִׁיר
בתולה! האם אי פעם ישנת? בשלב מוקדם זה כבר יש להם פשטידות. ומה!!!
לן, ובכן, אתה מארחת ... הפשטידות יצאו רק חגיגה לעיניים!
טוֹפִי
מיסקאסה, שם! : סליחה: אפילו לא הסתכלתי שאנחנו איתך דם אחד עמיתים לארץ. שפם. אם איפה שהם פוגעים, התקשר, ואני אמהר.
אירית, איך החלטת לאפות? אחד גדול?
מיסקאסה
קַשׁתִית. ka, אתה ואני עמיתים גדולים עוד יותר ממה שאתה חושב! רק לאחרונה עברתי לכאן ממז'דורצ'נסק. היא גרה שם 32 שנה. געגוע נורא.
החלטתי, בכל זאת, לאפות עם פשטידה אחת. זה נאכל בהנאה. אני רוצה לאפות במילוי תפוחי אדמה. מחר הורים יגיעו מהדאצ'ה. אז אפגוש אותם עם אוכל טעים.
אני רק מחכה לנצ'יק יגיד לך אם אתה יכול להכניס את הבצק למקרר למשך הלילה. ובכן, עד הערב, לך, היא תופיע בנושא שלה. הכנת בצק אינה בעיה.
טוֹפִי
Mezhdurechensk נמצא 1.5-2 שעות ממני. סָמוּך.
ויש לי שאלה: האם אפשר להתחיל בשמרים טריים?
מיסקאסה
אנשים רבים מעדיפים שמרים טריים. אבל, כאן, באירקוצק, שמרים טריים איכזבו אותי פעמים רבות, sobakii! פעם אחרונה לחג הפסחא עם עוגות חג הפסחא. אז אני עובר. אני אעשה את זה יבש.
DaNiSa
לנקאאא! כן, מילויים טעימים, ולעתים קרובות אנו מכינים אותם, ואנחנו מערבבים גם כבד מטוגן עם בצל עם תפוחי אדמה טעימים. ועל מתכון הבצק אתה אסיר תודה פשטידות עם כל מילוי פשטידות עם כל מילוי
אלנה טים
אני אותו תות, אני אותו תות! בוקר טוב!
בנות, תודה רבה על הביקורות המחמיאות! לפנות בוקר, מצב הרוח הועלה!
ציטוט: אלפים
שאלה קטנה - כמה בצק כדאי לשמור במקרר?
לנוס, הבצק צריך לעמוד בקור לפחות שעה. וודאו שיש לו זמן לעלות.הנה, למשל, תוך שעה וחצי זה ברח פעמיים (אבל הכנתי מנה גדולה, אז זה טיפס מהקערה), ואמי (לא נתתי לה לחיות אתמול - זרקתי את ה"שגוי הזה " "מתכון לבדיקה בלילה למראה, לפני שמפיץ אותו כאן) לא עלה כל כך מהר, כנראה תלוי בשמרים.
ציטוט: מיראבל
אז לא מערבבים את הכרוב למילוי? לתת לזה לטגן? מה אם זה נשרף? לא הבנת איך להשיג את המצב הזה של "לא נגע"?
Vicus, קוצצים בצל וכרוב (טוב, או סתם כרוב, כמו שאוהבים), הכניסו אותם לתבנית עם חמאה, ערבבו והביאו את השכבה התחתונה לצבע חום כהה על אש גבוהה, אבל לא ישנתם בכלל, אחרת אתם טיגנו במקום, יהיה טעם שרוף. ואז שופכים מעט מים, מלח ומסקרה מתחת למכסה עד שהם רכים. הכרוב עצמו יקבל צבע זהוב כהה וטעם קלוי.
אומלה
ציטוט: אלנה טים
אל תגיד למלקה ...
אז ככה זה !!!! הטעיה צרופה ונכלול !!!!! רק דבר אחד חוסך אותך, שהפשטידות ממש טעימות !!!!
אומלה
ציטוט: אלנה טים
אל תגיד למלקה ...
אז ככה זה !!!! הונאה צרופה ונכלול !!!!! רק דבר אחד חוסך אותך, שהפשטידות ממש טעימות !!!!
אלנה טים
ציטוט: מיקאסקה
החלטתי, בכל זאת, לאפות עם פשטידה אחת.
כעת אוסיף פרטים נוספים למתכון בעניין זה.
ציטוט: איריס. ka
ויש לי שאלה: האם אפשר להתחיל בשמרים טריים?
כמובן שזה אפשרי. כשקיבלתי את המתכון הזה, שמרים יבשים מיובאים היו קוריוז וטופלו בזהירות רבה. לכן, כל המתכונים "התערבבו" עם שמרים טריים. אבל למה אתה צריך לאדות עם אלה טריים, אם אתה יכול להשתמש ברגע הסאף המהיר? המתכון שלי עם טריים אומר שהבצק צריך לתסוס במשך 1.5 שעות! אתה מרגיש את ההבדל? 15 דקות וחצי שעה!
ציטוט: DaNiSa
ולעתים קרובות אנו עושים זאת
אאאאא! חשבתי שאני היחיד שכל כך חכם!
ציטוט: DaNiSa
וגם מערבבים כבד מטוגן עם בצל עם תפוחי אדמה טעימים
גם בלילה רציתי לכתוב על זה במתכון, אבל כבר רציתי לישון עד כדי חוסר אפשרות. זה ממש כל כך טעים! אני אלך nakalyak ...
אלנה טים
ציטוט: אומלה
אז ככה זה !!!! הונאה צרופה ונכלול !!!!!
קרוב, אתה רוצה פשטידה?
אבל לא, לא תצא מהבצק הזה ... ... אז אני אאפה את הנפיחות האלה שוב!

לא, אני מתענג על העובדה הזו! איך תמיד יודעים, איפה אני סוחר?! ברגע שאני מזכיר אותך איפשהו, זה כאילו פעמון מצלצל במקום אחד! אתה מופיע ממש שם! זה הכרחי שתהיה הרגשה כזו!
בלינסקי, הוא לא נותן לי לדבר על שום דבר ... אה ...
על מנקה אז, צ'טול, איך לא לבוא עם מגעיל, אבל זה משעמם ...
סבטיקה
אלנצ'יק, פשטידות יפות, הם כל כך חמודים! הדלקתי את המחשב ותוהה איפה הוא מריח כל כך טעים! AkazzaeTsTsA על העוגות שלך עם סתימות שונות דרך היצרן הם מריחים כל כך! טָעִים מְאוֹד!
אלנה טים
סבטיק, תודה!
ניסיתי חצי תות לילה עם הלשון בחוץ.
היום אני עוד אאפה.
רוסאלקה
אה, איזה עוגות טעימות! בראבו!
אלנה טים
תודה לך, Anyut!
האלפים
ציטוט: אלנה טים
אני עצלן, הבצק אמור לעמוד בקור לפחות שעה
FSE, אני מבין! אני בהחלט אנסה
אלנה טים
יאללה, לנוסק! אני הולך לדאוג ...
תוכנית שבע שנים
אלנה טיםהו! והגעתי לריח !!!! כמו ארנב לכווץ בואה !!! אני מבין שזה כבר לא הכרחי !!! אבל הרגליים לא מצייתות .... מושך !!!! .....
בהחלט סימניה, כדי לא לאבד !!!
אבל ... לנה !!! ... אני לא ישן !!! .... איזו טעות הייתה זו? !!!
אל תתנו למות מחוסר שינה !!!
רוסאלקה
ציטוט: שבע שנים

אלנה טיםהו! והגעתי לריח !!!! כמו ארנב לכווץ בואה !!! אני מבין שזה כבר לא הכרחי !!! אבל הרגליים לא מצייתות .... מושך !!!! .....
בהחלט סימניה כדי לא לאבד !!!
אבל ... לנה !!! ... אני לא ישן !!! .... מה הייתה הטעות? !!!
אל תתנו למות מחוסר שינה !!!
אז אני חושב על אנטום! כמה סקרן, איזו טעות?
ציטוט: אלנה טים
מתכון זה הוא תוצאה של טעות מקרית. אני לא אגיד איזה, אחרת תצחק ...
אז לא אכפת לנו לצחוק!
lu_estrada
לאחר שסיימתי את הסופגניה האחרונה, אגב, מהבצק שהתיישן במקרר, אדוני אדוני: מדוע (אדוני) לא אכלנו פשטידות זמן רב? והם לא אכלו רק שלושה שבועות, כל כך הרבה דברים אחרי חג המולד, שגם פשטידות, אז אתה יכול להתפוצץ.
והנה אתה, אלנוצ'קה נסע עם מתכון חדש, תודה לך לחץ.
אתה יודע, שם, רחוק, רחוק, או ליתר דיוק, בשנת 1989, בזמן שעבד בוועדה הטריטוריאלית של איגודים מקצועיים, לא היה הרבה כסף, אבל שני סטודנטים, במוסקבה ובלוגנסק, נאלצו לעזוב את העבודה שלי במיוחד להיכנס לעסקי הדוגמנות ולהביא הכנסה טובה. למחר היא הבטיחה לבני שיבוא לבקר ויביא פשטידות טריות, הכין את הבצק, אך לא הספיק לאפות את הפשטידות בערב, אז החלטתי להכניס את הבצק למקרר, ובשעות הבוקר המוקדמות לפני טיול בישלתי חם והבאתי לו אותו. וכך אהבתי את שיטת הפשטידה הזו שאני משתמשת רק בבצק מהמקרר. נכון, אחד הלקוחות קרא לי עצלן בגלל לעג כזה לבצק, טוב, בסדר, גרו, עצלן, אבל נוח.
ולפני שנתיים כבר קראתי על יצרנית הלחם שלא רק שאני כל כך "עצלנית", אלא כמה זה נוח ...
באחד מהימים האלה לנוצ'קה, אני בהחלט אבשל את הפשטידות הנפלאות שלך לאדונים הרעבים. כן, אבל אני לא מזהה מילוי כרוב בלי ביצים, אני אפילו מוסיף עוד סוכר, כזה.
נטלישקה
פשטידות, פשטידות ... והיום יש לי בשר בצ'לי ועוגות עם תפוחים של אניס (טעים). לן ואז הופיעו העוגות שלך. ואפילו עם מילויים טעימים כאלה. לרוץ ישר וללוש שוב את הבצק
אומלה
וגם אפיתי פשטידות. אני אראה לך.
אולגה VB
ציטוט: שבע שנים
אני לא ישן !!! .... איזו טעות הייתה זו? !!! אל תתנו למות מחוסר שינה !!!
הלב שלי מרגיש (לפי הרכב המוצרים) שילנקה רצתה להכין בצק שמרים תפוח, ומשהו השתבש ...
lettohka ttt
: אלקה: הלן, הפשטידות כל כך נחמדות, יפות, מ"מ מ"מ טעימות !!! ואת תיאור המתכון באופן כללי הייתי קורא וקורא :-) :-) :-) תודה על המתכון !!! אני אנסה!!!
תוכנית שבע שנים
אולגה VB, Ol, אבל היא עצמה לא מוכרת !!!
ברגע ששאלתי אותה היא מיד נעלמה ולא מופיעה !!!
לא רוצה להוציא סוד !!! וסבלו כאן !!!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אלנה טים
המתכון שלי עם טריים אומר שהבצק צריך לתסוס במשך 1.5 שעות! אתה מרגיש את ההבדל? 15 דקות וחצי שעה!

לנוס, ככל הנראה מתכון מאותם זמנים רחוקים, נכון?

בהתאם, הוא תוכנן לשמרים של אותם זמנים ...

הם עדיין לא היו כל כך תרמו-גרעיניים IMHO, כמו הנוכחיים), ומבחינת מספרם, נדרש הרבה יותר מאשר הנוכחי) ...

מה זה מבחינתי, אך לעובדה שעם השמרים הטריים הנוכחיים, על פי התצפיות שלי, הכל שונה במקצת מהקודמים, כלומר, אני עושה את זה על שמרים טריים באותו אופן כמו בתיאור רגע הסאף, התוצאה היא !!

לעתים קרובות אני מכין בצק על בצק מהיר, שם הוא, בצק, מתפח תוך 15-20 דקות בלבד ...

אני בהחלט אנסה להכין את הבצק לפי המתכון שלך, וזה עם שמרים טריים ...

לנוס, אבל מה אם הבצק לאחר הלישה מותר לתפוח כרגיל בטמפרטורת החדר?

או שזה יהיה המעיל הלא נכון?

נ.ב. באופן כללי כבר אפיתי !!!

אני עדיין לא נותן את זה לאף אחד, אני חמדן .... הם עדיין ממש מתקררים ...

כך ינסו האוגרים שלי ואז אשאיר סקירה מלאה, אין צורך לפזר דוחות מסורסים על העבודה שנעשתה ...

התחלתי את הבצק בשמרים טריים !!!

נראה לי טועה אם כי גם אני יכול, כןמה הפשטידות האלה לטעום אלה יזכיר ...

זה מריח כמו, מאוד ...

ומה עוד אשאל, לנוס, ואתה בכלל לא מפרק את העוגות המרוצפות?

וגם, וגם אפיתי את שלי החל מ תנור קראני אוהב את הדבר הזה, ב -160 גרם. (הסעה), זמן אפייה בדיוק 10 דקות ... הם יצאו די ככה ... אני אראה לך אחר כך ...
אלנה טים
ציטוט: שבע שנים
מה הייתה הטעות?
ציטוט: רוסאלקה
כמה סקרן, איזו טעות?
אהה, שז! אני פשוט אקח את זה ואגיד לכל האנשים הכנים איזה טיפש אני, הא?
כן, אני לא אתפצל לזיסט!
ציטוט: lu_estrada
קראתי שלא רק שאני כל כך עצלן, אלא כמה זה נוח ...
אה, ליוד, זה לא קשור לעצלנות! זה רק אותו בצק תסיסה קר, למשל, אני אוהב יותר את זה שמתאים לחם. אבל אני מודה שבדרך כלל אני לא אוהב בצק שמרים, ואני מבשל אותו רק על פי כמה מתכונים, ומחציתם קרים!
נטלישקה, דרו, תודה!
אלנה טים
זָעִיר, ידידי, לא באתי לכאן כל כך הרבה זמן שכנראה אין טעם לענות, נכון?
אתה לפחות רושם מה קרה שם, האם אהבת או איך?
ועשיתי את אותו הדבר אתמול, ועכשיו אני הולך לאפות עוד קצת, אנחנו לא יכולים להספיק מזה.
תוכנית שבע שנים
נו!!!! חיכיתי כל היום !!!!! רצתי למחשב, הסתכלתי פנימה!
פתאום אני רואה-תשובה !!!!
ואז משובש כזה ..........
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אלנה טים
כבר, כנראה, אין טעם לענות, נכון?

ובכן לאנה, את לא צריכה לענות ...

אמנם, המתן ... ענה על כך בכל זאת:

ציטוט: קרוש
לנוס, ואתה בכלל לא מציק לעוגות המרוצפות?

ציטוט: אלנה טים
לפחות כתוב מה שעשית שם

אני מעדיף להראות לך, בסדר?

פשטידות עם כל מילוי

ואז שוב:

פשטידות עם כל מילוי



לא שמנתי אותו בביצה, אין צורך לפנק הם לא צריכים את זה, היא פיזרה אותו במים והתעוררה ...

ציטוט: אלנה טים
אהב?

יסאאאאאא !!! ואיך !!!



אגב, צדקתי באומרתי ש:

ציטוט: קרוש
נראה לי שאני יכול לטעות, אם כי אני יכול גם כן, שהפשטידות האלה יטעמו כאלו ...

שלי, אחרי הנגיסה הראשונה, זיהה בהם את הפשטידות שנמצאות בקישור למעלה ...

לנוסקהתודה לך דרואיקס , בצק, היום (או אפילו מחר) מהמחצית השנייה של המבחן, אני עדיין הולך להשחיל אותו ...

רוסאלקה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתאיזה פשטידות! פשוט שיק! אפיתם אותם בלילה?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
כן, אתה מלא ... פשטידות כמו פשטידות ...

תודה, אניה ...

ציטוט: רוסאלקה
אפיתם אותם בלילה?

לא), אתמול אחר הצהריים ...

אפוי עם שמרים חיים (20 גרם), התוצאה !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם