מלפפון חמוץ עם כותרות בסגנון מוסקבה ישן (סטבה DD1 ו- DD2)

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: רוּסִי
מלפפון חמוץ עם כותרות בסגנון מוסקבה ישן (סטבה DD1 ו- DD2)

רכיבים

עזרה וצוואר של 2 תרנגולות
מים 1,5 ליטר
קשת 2 יח '
גזר 3 יח '
גריסי פנינה 1/2 מסטק
תפוחי אדמה 4 דברים
חֲמוּצִים 3-4 יח '
מלפפון חמוץ 2 mstk
כרוב טרי (כרוב כבוש) 100 גרם (150 גרם)
צלפים 2 כפות. l.
לימון מחשב אחד
זרעי שמיר, שומר, כוסברה, סוכר

שיטת בישול

  • זהו מתכון משפחתי ישן ששיניתי רק מעט כדי להתאים למודרניות. במקום קבלת פנים (לב, כבד, כליות, חדרים, ריאות), לקחתי 500 גרם לבבות עוף ו 200 גרם צוואר. יוצקים מים רותחים על שעורה. שופכים 1.5 ליטר מים לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים גלטות שטופות וצרובות היטב, צווארים, בצל אחד וגזר אחד, זרעי שמיר לתוך סלסלת אדים, מכניסים אותם לקערה ללא עמדה, ממליחים ומבשלים בתכנית "מרק" 0.7 למשך 20 דקות. בזמן שהמרק רותח קוצצים את כל הירקות שנותרו, כרוב כבוש (סוחטים כרוב כבוש), מגררים את גרידת הלימון על פומפיה דקה, קוצצים את העיסה, צלפים 1 כף. l. קוצצים, אפשר להוסיף 100 גרם נקניקיות או נקניקיות קטנות (אני לא מוסיף). לאחר פתיחת המכסה, הוציאו את מחבת האדים יחד עם הפסולת, זרקו את הבצל והגזר, הוציאו את הבשר מהצוואר, חתכו את הלבבות הגדולים לחתיכות קטנות יותר. מכניסים את השעורה המרוקנת והשטופה, הירקות הקצוצים, הלימון, הצלפים, התבלינים, הגיביות למרק, מוסיפים מלפפון מלפפון חמוץ ובמידת הצורך עוד מעט מים רותחים לסימן העליון של הקערה, מכניסים 1-1.5 כפות. l. סהרה. מבשלים בתכנית "מרק" במשך 0.7 5 דקות. לאחר ביטול החסימה, הוסף 1 כף. l. צלפים (יש לי שלי מ- nasturtium), מערבבים ונותנים לו להתבשל במשך שעתיים (עדיף להשאיר אותו בן לילה). המרק סמיך, עשיר, טעים, מזין, ארומטי ויכול לשמש כתרופת הנגאובר.


פלוריצ'קה
כמה זה טעים וארומטי! אני מסמן סימניה למרק הנפלא הזה.
לינאדוק
אירינה, לבריאותך ובתאבון!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם