פאי חול עם תפוחים "חלמון קטן"

קטגוריה: מוצרי מאפה
פאי חול עם תפוחים חלמון פירור

רכיבים

חלמונים מבושלים 5-6 יח '
חמאה 230-250 גרם
סוכר כוס אחת
קמח 2- 2.5 כוסות
תפוחים (בינוני) 2-3 יח '
וניל, קינמון אופציונאלי

שיטת בישול

  • זהו אחד ממתכוני האפייה האהובים עלי שחי בביתי זמן רב.
  • השם, למרות שהוא מצויר, תואם בדיוק את התוכן.
  • אני מבשל את זה לעיתים קרובות, האנשים שלי אוהבים את זה, אבל הוא נהרס כל כך מהר שאני באמת לא יודע מה יותר מהיר - לבשל אותו או לאכול אותו?
  • זה לוקח כשעה, אם אתה עצלן, ואם אתה ממהר, אז ארבעים דקות.
  • כך,
  • 1. משפשפים את החמאה המרוככת בסוכר עד להלבנה, זה כמה דקות
  • פאי חול עם תפוחים חלמון פירור
  • 2. אנו קוצצים את החלמונים שהורתחו קודם לכן לתוך המסה הזו ושולחים לשם קמח עם וניל, טוחנים אותו "לדיס" לייצור פירור.
  • אנחנו לא מועכים שום דבר בשום מקרה!
  • פאי חול עם תפוחים חלמון פירור
  • זה צריך להיראות כך (מזכיר שטרויזל):
  • פאי חול עם תפוחים חלמון פירור
  • 3. שלושה תפוחים על פומפיה גסה, מפזרים קינמון ומעט סוכר (איפשהו ליד הפומפיה)
  • פאי חול עם תפוחים חלמון פירור
  • 4. מחלקים את הפירור חזותית לשני חלקים (אבל אני עדיין לוקח קצת יותר על השכבה התחתונה)
  • על גבי נייר אפייה משומן בגודל רגיל, פשוט מורחים את הקריסטל בשכבה אפילו. לא טמפ! אתה יכול להשוות רק מעט את היד מלמעלה, ואת שולי הזילוף (כדי שהפירור לא יתפורר לצד שלו בשכבה דקה יותר).
  • 5. למעלה עם תפוחים מגוררים באופן שווה.
  • 6. פזרו את החלק השני של הפירורים על גבי התפוחים (גם אל תדביקו, אלא רק השוו מעט את עובי השכבה כך שהוא יהיה זהה)
  • זה נראה בערך כך על נייר אפייה.
  • פאי חול עם תפוחים חלמון פירור
  • 7. אפייה ב 180 * 25-30 דקות. (בקיצור, הגדרתי טיימר ל -20 דקות, ואז כל שתי דקות שאני מציץ, קולט את הרגע).
  • התמקדו בתנור שלכם, העיקר לא לחכות עד שייחשך, זה כבר יותר מדי.
  • העוגה צריכה להיות בצבע שמנת, כהה יותר - היא תהיה שרופה יתר על המידה, כלומר הבצק הקצר לא אוהב את זה (הפעם הגזמתי אותו במשך כמה דקות, אפשר לראות קצת מסביב לקצה).
  • פאי חול עם תפוחים חלמון פירור
  • וואלה:
  • פאי חול עם תפוחים חלמון פירור
  • הטעם הוא מדהים, אתה יכול בקלות (אני מתערב))) להכיר את רצפת גיליון האפייה בעצמך!
  • למרות נוכחותה של חפיסת חמאה שלמה, היא קלילה בצורה יוצאת דופן, ואינה מסתורית. תפוחים נותנים חמיצות.
  • ועשה את זה מאוד מאוד מהיר וקל !!!
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

עבור ארבעה אולי זה לא מספיק)))

זמן ההכנה:

רק כ 40 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

עֵצָה:
אני אוהבת, כפי שלימדה אמי, תפוחים מגורדים במאפים (אגב, מומלץ - בכל אחד) "לתת" מעט במחבת כדי לאדות עודף לחות, אפשר עם חתיכת שזיפים. שמן). שיהיו שקופים.
כך שאפייה איתם לעולם לא תירטב מ"רטיבות "פרי מוגזמת.

אם אין זמן להתאדות, אבל אתה רוצה להימנע מ"לחות ", פשוט שפוך קורט סולת לתפוחים, זה יגן.

אנג-קיי
תגיד, בצק מדהים על חלמונים מבושלים?!
אינוסיה
אני אגיד! ... וגם מגורד ...
celfh
אני אוהב את הפשטידות האלה!
אינוסיה
שזוף, הגיע הזמן ללכת למטבח, הכל בדיוק בזמן שעת הלילה האהובה עליכם נכונה - אכלו ...
ראדה-דמס
אני יכול לדמיין כמה פירורי !! תודה!
קירך
אינוסיק, קציצה מגניבה וקלה להכנה. ואין לי ספק שזה טעים. אני אוהבת את אלה
celfh
ציטוט: אינוסיה
שזוף, הגיע הזמן ללכת למטבח, הכל בדיוק בזמן
אינה, שיודעת לאפות)) יש לך את זה כל כך ענק, ואני לבד בבית. ילדים יגיעו כשיגיע לבעלי, אז כנראה שאאפה)))
אינוסיה
טניה, הלילה עוד הרבה לפני, אבל מהו אותו נייר אפייה לאחד? אין מתחרים! זה ריגוש. אני אהיה כך! ))))). ויש לי זמן לחתוך את הזרם, או לאסוף את הפירורים
אירינה פ
אינוסיהאיזו פאי יפה! זה יכול להיעשות בזמן כדי להזניק כאשר אורחים בלתי צפויים נמצאים בפתח)))
אינוסיה
להקו! אני נותן שן!
כל משקי הבית. חלק מהדקות 15-20, בזמן שהביצים רותחות, יש לשפשף את התפוחים ולחמם את השמן. שאר המהומה בכלל נותרה)))
בינתיים, יהיה לך זמן להשלים תוך 20 דקות!)))))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם