עוף מזוגג דבש

[גָבוֹהַ]

עוף מזוגג דבש

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
עוף	מחשב אחד.
דבש	1.2 כפית
ריחן	כפית אחת
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• למרות כמות המצרכים הקטנה הכלולה במתכון, העוף מתגלה כטעים בטירוף!
• שוטפים את העוף, ממליחים אותו, שמתי מלח בבטן, נותנים לו לעמוד זמן מה.
• מורחים דבש על כל העוף ומוסיפים בזיליקום יבש לבטן העוף.
• הניחו את הציפור בקערת בישול איטי.
• סגור את המכסה ובשל למשך 3 שעות גָבוֹהַ מצב ו -3 שעות דולקות נָמוּך.
• בזמן שהעוף מתבשל, הריח אינו ניתן לתיאור!
• לעתים קרובות אני מבשל עוף לפי המתכון הזה, ועם הופעתו של הסיר האיטי בבית, אני מבשל רק בו! יוצא הכי טעים!

זמן ההכנה:

6 שעות עבור KENWOOD CP-658

תוכנית בישול:

3 שעות גבוה, 3 שעות נמוך

הערה

מבוסס על המתכון של הדודה מאשה מאתר הקולינריה. תודה לה על המתכון

נטשה, עוף נפלא. צריך לבשל

מכסים ומבשלים 3 שעות ב- High ו- 3 שעות ב- Low.

עוף בבישול איטי זה טוב. רק אם 3 שעות במעלה, אז למה עוד 3 בשעות נמוכות? שלוש גבוהות מספיקות לעוף. וזה יוצא כל כך הרבה זמן ...

מתכון מעניין מאוד! שאלה לא צנועה הבשילה: אם אין כיריים איטיות, אבל יש כיריים איטיות עם בישול רב: מצב גבוה ונמוך - כמה מעלות?

משהו לא הסתדר עם שתי כפיות דבש כדי למרוח את העוף, זה לקח חצי כוס.

[קירך]

בנות, תודה רבה על התעניינותכם במתכון.

קירך, לודה,

שִׁיר*, אנחנו פשוט אוהבים שהעוף יהיה רך-רך והקרום משחים יותר אם נבשל יותר

לויה, אני לא יכול לספר לך על משטרי הטמפרטורה של רב-קוק עם תנור מרובה, אין לי רב-קוק.

alex52860כנראה שזה תלוי בדבש.

מצב גבוה מתחמם עד 320

לא התבלבלתי כלום? או שזה פרנהייט?

מתכון מעניין מאוד! שאלה לא צנועה הבשילה: אם אין כיריים איטיות, אבל יש כיריים איטיות עם רב טבח: מצב גבוה ונמוך - כמה מעלות?

כאן הם כותבים 🔗оtоvit / 10 / ----------------------------. aspx
כיריים איטיות LOW = כ- 95 ° C, HIGH = 150 ° C (הטמפרטורה עשויה להשתנות מעט בהתאם לדגם).

באשר לתנאי הטמפרטורה, העתקתי מידע מאתר אחר, כנראה שיש שגיאה. בערך חימום עד 320 מעלות ו -170 מעלות.

[נטליה]

נטליה, אולי זה התכוון לפרנהייט.

[ויקה]

ויקהסביר להניח שכן

שלום!) תודה על המתכון!
אתה יכול להגיד לי מה עשיתי לא בסדר? בסיר האיטי שלי, למעשה, העוף התבשל עם התחתית בתערובת של שומן ומיץ משלו, שכולם יצאו ממנו, ולא נהיה ורוד בכלל. הפך להיות כמה זמן מבושל (((זה לא נראה כמוך
זו הייתה החוויה הראשונה שלי בבישול בסיר איטי) החלטתי להתחיל ללמוד מהמתכון שלך, אבל משהו, כנראה, השתבש אצלי
אולי היה צורך לייבש אותו איכשהו או לחתוך את כל השומן, או לקחת עוף קטן יותר? זה לקח לי לחלוטין את כל החצי התחתון של קערת הבישול האיטי) או אולי אתה צריך לפתוח את המכסה כדי שעודף הנוזל יתאדה?
יש לי תנור איטי KitFort 2010

[dGs]

dGs, יקטרינה, אני לא הבעלים של המתכון, אבל אקח את החירות לחלוק את החוויה שלי בשימוש באיטיות
נראה שהערכה שלך פעילה מאוד ואני לא חושב שאתה צריך לבשל בה כל עוד המוצע במתכון
קראתי בנושא על כיריים איטיות ואני בעצמי מבשל בהצלחה עוף, מניח אותו על כדורי נייר כסף, ואז הוא לא יצוף במיצים של עצמו, אבל אפילו יאפה, כביכול. אבל על פי המתכון הזה, אתה צריך לתבל את העוף בשפע בפפריקה מתוקה והוא נותן מראה שזוף
אין צורך לחתוך דבר מהעוף ולפתוח את המכסה במהלך התהליך.
אהה, כשאני מבשל ברווז, אני משמן אותו מדי פעם ברוטב דבש וסויה והוא נהיה ורוד-מבריק. אולי עוף צריך לעשות את זה
נסה זאת שוב והכל יהיה טוב יותר, ואנסה את המתכון הזה, אבל בהחלט אשים את העוף על הכדורים.

[מיראבל]

מיראבל, ויקה, תודה רבה, עצומה על התשובה!) ובכל זאת, אולי הייתי צריך לבשל בסביבה נמוכה? כן, קראתי בנושאים שקיט מאוד חם, אבל משהו לא הגיב ... או אולי שעה חזקה ואז בשאר הזמן נמוך? אנסה בכדורי נייר כסף! מהלך מעניין))) ואני אנסה גם עם חבורה של ירקות מתחת לעוף, תן להם לבשל במיצים)
העוף יצא טעים, פשוט שהוופשה לא כצפוי))
ואם אתה פותח את המכסה לשומן עם דבש ורוטב סויה, אתה צריך להגדיל את זמן הבישול? קראתי איפשהו שכל פתיחה של המכסה מגדילה את זמן הבישול ב 20-30 דקות ...

[dGs]

dGs, יקטרינה, קטיושה! שמחתי לעזור!
גם האיטית שלי היא גברת מאוד מזגית ואני כמעט מחצית את זמן הבישול. השתמש מעט והסתגל לערכה שלך.
כן, בהתחלה בישלו על חי, אולי אפילו כמה שעות, ואז תסתכלו. ואם אתה צריך להתחיל לבשל מראש, למשל, ללכת לאנשהו לזמן קצר, אז התחל עם Low.

עם צרור ירקות מתחת לעוף

אני לא יודע את זה ... עדיין יכול לשים בשר בהתחלה, ואז ירקות
לפני כמה ימים בישלתי דומלה, אז נתחי בשר כבש ואז ירקות בשכבות. אוף .. פצצה !!! אני ממליץ בחום לנסות את זה!

ואם אתה פותח את המכסה לשומן עם דבש ורוטב סויה, אז צריך להגדיל את זמן הבישול?

אני לא חושב שכן ... לדעתי פתיחה קצרה של המכסה לא תגדיל את הזמן כל כך.
בדרך כלל ברווז לוקח יותר זמן לבשל מאשר עוף. ובכן, אבדוק זאת תוך כדי. לדעתי עבור עוף, אפילו אם לוקחים בחשבון את העובדה שפתח את המכסה, זה ייקח 3 שעות - 1.5 שעות בגובה גבוהה, 1.5 - בשפל.




הייתי ממליץ לך גם לבשל פלפלים ממולאים לפי המתכון של אירה-אירשה .. אין טיגון, רק פלפלים, עגבניות משומרות ומעט גזר. אז גם כל כך טעים!
אני חייבת לנסות גם כרוב ממולא כזה, הרבה זמן לא בישלתי אותם

מיראבל, ויקה, תודה על עצתך! אני בהחלט אנסה לבשל הכל! אני אוהב את המכשיר, אני שולט בו!)

אני פשוט מאוכזב מהתוצאה שלי! כשהוצא מהקערה, העוף התמוטט, בקושי קיבל אותו. הטעם גם איכשהו לא טוב במיוחד. אחרי שעתיים על מקס, חלק מהעוף היה עדיין שלם וחיוור והחלטתי להפוך אותו מהגב לשד. ראיתי שהגב לא ורוד, כמעט ולא היה מיץ מתחתיו. המשכתי בבישול עוד שעה ב- Vysokoe, אך לשווא! היה צריך לכבות או לכבות. כשפתחתי את המכסה העוף שלי שחה במיץ ובשומן שלו, זה איכשהו הרגיז אותי. לא השגתי את מה שרציתי. בפעם הבאה שאשנה את המצב שעה אחת על מקסימום ושעתיים על דקה, אני חושב ששלוש שעות יספיקו, כי קיטפורט התגלה כל כך זריז אפילו לא חשב. ממש אהבתי את זה! חשבתי שכשאני שם את העוף לפני ש"כישוף הגזר "יתבשל, אבל ככה זה באמת יוצא .. אגב, כשהעוף הקר התקרר, הוא נעשה טעים יותר.