צמות נפוחות עם אנשובי וכמון (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
צמות נפוחות עם אנשובי וכמון (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

רכיבים

בצק עלים ללא שמרים 500 גרם
חמאה 40 גרם
אנשובי משומר 5-6 יח '.
גבינה קשה מגוררת 100 גרם
קרם 4 כפות. l.
פרורי לחם 4 כפות. l.
אגוז מוסקט טחון קַמצוּץ
פפריקה כפית אחת
ביצה מחשב אחד.
כמון טחון כפית אחת
מלח פלפל טַעַם
זרעי כמון לזילוף

שיטת בישול

  • מה שאנחנו צריכים:
  • צמות נפוחות עם אנשובי וכמון (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)
  • טוחנים אנשובי לבשר טחון, ממיסים את החמאה ומשלבים אותם, מוסיפים קרקרים, שמנת, אגוז מוסקט, גבינה וכמון טחון. מערבבים היטב, מקבלים תערובת הומוגנית:
  • צמות נפוחות עם אנשובי וכמון (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)
  • מרדדים שתי שכבות בצק, 250 גרם כל אחת, למלבנים בגודל 25 ס"מ x 40 ס"מ. אחת השכבות משומנת בביצה מעט מזועזעת ומפזרים מלח, פלפל ופפריקה:
  • צמות נפוחות עם אנשובי וכמון (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)
  • מורחים עליו את תערובת האנשובי באופן שווה:
  • צמות נפוחות עם אנשובי וכמון (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)
  • אנחנו מכסים בשכבה שנייה של בצק ובקלות, ללא לחץ חזק, מגלגלים אותו מעל השכבה העליונה בעזרת מערוך. אנו חותכים את ה"סנדוויץ '"שהתקבל לרצועות ברוחב של כ -1 ס"מ, וכשאנו מחברים את צמרות הרצועות בזוגות, אנו קולעים אותם לשרוכים:
  • צמות נפוחות עם אנשובי וכמון (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)
  • שים את הצמות המוגמרות על תבנית עם נייר אפייה, משמן בביצה, מפזרים זרעי כמון ואם רוצים מלח:
  • צמות נפוחות עם אנשובי וכמון (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)
  • ואופים ב 170-180על אודות לצבע אדמדם. טָעִים מְאוֹד!
  • צמות נפוחות עם אנשובי וכמון (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

המנה מיועדת ל

~ 20 חתיכות

הערה

מָקוֹר: 🔗

גאלה 10.
איזה יופי להסתכל בלילה! ועם בירה ... אווו ...
לריסהתודה על מתכון מגניב נוסף!
bulo4ka
והאמת יפה ובהחלט טעימה, יהיה צורך להכין מחר לבירה בשבת. אבל לא ממש הבנתי, באיזו צורה משתמשים באנשובי?
דופלטה
bulo4ka, בשורה הראשונה כתבתי שהם נטחנים. בסך הכל מקבלים כף גדושה של משחת אנשובי.
פְּסַנְתֵר
גם אני לא הבנתי ... במקור אנשובי מלוח משומר בשמן?
דופלטה
כן, לנה, הראיתי את הצנצנת בתצלום, כתבתי במרכיבים כמה דגים השתמשתי ובשורה הראשונה כתבתי שרסקתי אותם. נראה לי שהכל ברור. או שלא? אנא ספר לי מה צריך לתקן כדי שיהיה ברור יותר, ואעשה זאת.
bulo4ka
ובכן, עכשיו הכל ברור) רק היופי של הצמות האפיל על התמונות עם המוצרים ואיכשהו הם בכלל לא נראו שם. אבל עכשיו עלתה שאלה נוספת: מדוע פירורי לחם? אולי אחרי שבוע של עבודה אני לא רואה שום דבר, אז תקעי לי את האצבע בבקשה
פְּסַנְתֵר
לריסה, תודה. לא יכולתי לראות את הצנצנת מהטאבלט ...
סבטיקה
לריסה, יפה מאוד, מעורר תיאבון, טעים! תודה!
דופלטה
טוב, זה טוב שהבנו את זה!
ציטוט: bulo4ka
ולשם מה פירורי לחם?
ולגבי פריכיות - ובכן, ראשית, "אתה לא יכול לזרוק מילה משיר", לא הגעתי למתכון; ושנית, לדעתי - בשילוב זה, אנו מקבלים מילוי כמו דג טחון וקטלט: דגים, שמנת, קרקרים וכו 'טעים מאוד!
נטליארה
לריסה, פשוט טעים מהר
SvetaI
נשארו לי כמה אנשובי מאז השנה החדשה - בדיוק בשביל המתכון הזה.
זה יצא מהר מאוד וטעים, אם כי הם לא אכלו עם בירה, אלא עם תה מתוק (אבל עם בירה זה היה טוב יותר).
צמות נפוחות עם אנשובי וכמון (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)
לא מושלם כמו שלך, אבל כמו שאומרים - נתאמן
דופלטה
תודה, סווטה, אני שמחה מאוד שאהבת את זה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם