לחם שיפון חיטה על קוואס (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קוואס (עדיין)	400 מ"ל
קמח חיטה	300 גרם
קמח שיפון	260 גרם
סוכר	1-1.5 כפות. ל '(שמתי 1 כף. ל')
מלח	1.5 כפית.
שמן צמחי	2 כפות. l. (25 גרם)
פניפרין	4 כפית
אגרם	2 כפית
שמרים יבשים	1.5 כפות. l.
קִימֶל	2 כפית
(אתה יכול עד 1 כף ליטר, או בלעדיה בכלל)

שיטת בישול

אני רוצה להציע את המתכון שלי שנבדק שוב ושוב ללחם שיפון חיטה עם קוואס.

הערה

התוצאה היא לחם גבוה, ריחני, פלאפי וטעים כל כך!

LaraN

קרוש, איזה סוג תנור יש לך? מתכון כזה, למעט חמאה, מחמצת ופניפרין, מופיע בהוראות ב- 255 Panasonic. אמרתי בנושא שלי שהמתכון הזה לא הכין לחם מההוראות. יש לך תמונה נאה בתצלום שלך.

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

LaraN, יש לי Mulinex-5002. ולקחתי את המתכון מהעלון מ"לחם הבית ", החלפתי רק את המים בקוואס ... וזה מה שקרה. אגב, ללא פאניפרין, לחם על פי מתכון זה התגלה רק כמטה של קאפל.

LaraN

ניסיתי איכשהו שיפון מהעלון הזה, אני לא זוכר איזה, אולי אפילו זה, כמובן בלי קוואס, אבל עם מאלט. שום דבר לא הצליח. לא לקחתי משם עוד מתכונים.

חומה

עשיתי את זה על פי מתכון אחר מהספר לפנסוניק -255, שם היחס בין שיפון וקמח חיטה שונה, יש יותר שיפון

האלפים

Innochka, תודה רבה על המתכון כזה טעים !!! ספרתי את זה ל -450 גרם קמח, הוספתי עוד 3 כפות קמח בדרך. הנה מה שקרה (הגג יצא מעט קריובטי, כמו והניח את הלחמניה באופן שווה)