עוגיות "כריכים בוואריים"

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

שיטת בישול

בין המספר העצום של מתכוני העוגיות הגרמניות מצאתי עוגיות קצרות שאהבתי והחלטתי לנסות לאפות אותן.
על פי המתכון, יש לקצוץ את השוקולד. היו לי טיפות שוקולד לאפייה והשתמשתי בהן.
חותכים חמאה בטמפרטורת החדר לקוביות ומערבבים עם סוכר, מלח, ביצה, קמח, אגוזים ושוקולד.
במקום אגוזי לוז טחונים שמתי בקשיו קצוץ בבצק.
ושמתי פחות סוכר - פחדתי שהוא יהיה מאוד מתוק.
הבצק "לקח" ממני יותר קמח, אני חושב שאפשר פשוט לשים פחות חמאה.
ללוש בצק רך.
מרדדים את הבצק לעובי 0.5 -0.7 ס"מ ומכיוון שהעוגיות נקראות "כריכים", חותכים את העיגולים.
מניחים את העיגולים על קרש עץ, מכסים ברדיד פלסטיק ומכניסים למקפיא למשך 20-30 דקות.
הכניסו נייר אפייה עם עוגיות לתנור שחומם מראש (180-200 *) ואפו כ- 15-20 דקות.
מכסים את העוגיות עם ציפוי או מוכן, או שאפשר להכין אותן באבקת סוכר ומיץ לימון.
מפזרים פיסטוקים מעל הזיגוג.
ביסקוויטים פירורים טעימים!