תבשיל כרוב סבוי (Wirsingauflauf)

תבשיל כרוב סבוי (Wirsingauflauf)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
כרוב סובאי	500 גרם.
בשר טחון	250 גרם.
לחם	200 גרם
ביצה	1 גדול
קמח	50 גרם
שומן או חמאה לרוטב	50 גרם.
חלב	400 מ"ל
פרורי לחם	3-4 כפות. כפיות
גבינה מגוררת	100 גרם
אגוז מוסקט פלפל מלח	טַעַם
מים לרתיחה של כרוב והשריית לחם.
חמאה	30 גרם.

שיטת בישול

• חותכים כרוב סבוי קטן לשניים, מפרקים לעלים ומרתיחים במים מומלחים.
• 
• מערבבים את הבשר הטחון עם הביצה והלחם הספוג, מוסיפים מלח, פלפל, לשים עד לקבלת תערובת אחידה.
• 
• לשים בשורות משומנות בחמאה: כרוב, בשר טחון, כרוב, בשר טחון, כרוב.
• 
• משחימים את הקמח בשומן ומדללים עם חלב ליצירת רוטב לבן סמיך, מתבלים במלח ופלפל.
• 
• 
• הניחו את הרוטב על גבי הקדירה, מורחים מעל את פרוסות החמאה, מפזרים גבינה מגוררת ופירורי לחם. אופים עד להזהבה.
• 
• 
• 
• מגישים עם תפוחי אדמה מבושלים.

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור

הערה

החלק העליון פריך. מתחתיו רוטב שמנת עדין כמו סופלה. ותחת שכבות של כרוב סבוי עדין ובשר טחון עדין לא פחות! ווקואוסנו!

בדיוק קניתי כרוב של סבוי אתמול! תודה על המתכון !!! מתוזמן מאוד !!!

שמח שזה הועיל! תודה על המשוב שלך!