עוגת סוכר עדינה

עוגת סוכר עדינה

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
חלב	100 מ"ל
סוכר	כפית אחת
שמרים יבשים	1.5 כפית.
ביצה	2 יח '
חמאה	100 גרם
קמח	250 גרם
לתיזוק: שמן שזיפים 50 גרם וסוכר 100 גרם
קרם 30-38%	200 מ"ל

שיטת בישול

• פשוט פאי סוכר נפלא (מהמטבח הגרמני)
• הכל פשוט מאוד.
• ב 100 מ"ל חלב חם 1 כפית סוכר ו- 1.5 כפית. שמרים יבשים - במקום חמים למשך 15 דקות. - להחיות את השמרים.
• במסה \ "" מחודשת \ "של 2 ביצים (כל המרכיבים חייבים להיות טמפרטורת החדר או החמה), 100 גרם חמאה (לא מומסת) - מערבבים. ואז 250 גרם. קמח מנופה. הבצק דביק ודק.
• למקום חם למשך שעה אחת לעלות.
• להניח עם ראס משומן. חמאה בידיים לתבנית בקוטר 25-30 ס"מ, במקום חם למשך חצי שעה. (יש לי צורה של 28 ס"מ). ואז השתמש באצבע שלך כדי ליצור גומות לאורך כל הבצק. המתן שוב מעט עד שיעלה. מכסים את פני העוגה בפירורים (חמאה קצוצה בסכין. (50 גרם) עם 100 גרם סוכר, לקחתי כאן סוכר חום, הקרום התגלה כחום רך!) .
• בתנור שחומם מראש ל -170-180 מעלות - למשך 25-30 דקות.
• מוציאים ושופכים בזהירות 200 מ"ל שמנת כבדה - יש לי 38%. ובתנור למשך 6-8 דקות. לאכול חם יותר טוב, אבל טוב וקר.
• עדין בצורה יוצאת דופן, אוורירי, עם טעם קרמי !!!
• זה אולי נראה זמן רב, אבל זה ממש מהיר וקל מאוד. זה לוקח רק זמן להגהה.
• לְהַמלִיץ!!!!

המנה מיועדת ל

8-10 מנות

תוכנית בישול:

תנור 170-180 מעלות

מתכונים דומים

סירופ סוכר לקוקטיילים (Ksyushk @ -Plushk @)

קלמנטינות מיובשות בסירופ סוכר (Jouravl)

עוגיות סוכר (דופלטה)

ראיתי את העוגה הזו באתר המארחת סופר. ru, זה נקרא "פאי מתוק. פשטידה מבצק שמרים מהיר", אך אין מילה על מקור גרמני. לא מבולבלים? יציין את המקור.

[TATbRHA]

TATbRHA, מצטער אם נעלב מישהו. הם שלחו לי את המתכון הזה, הכנתי אותו היום והחלטתי לשתף אותו. שוב אני מתנצל, אם יש אי דיוקים בכתוב, אז השמעתי ...
הפשטידה ממש טעימה!

כן, באמת, מאוד טעים ולא מסובך! טוב שהם פרסמו את זה !!

פשטידה מעניינת מאוד, תודה על המתכון !!!

אתה יכול להחליף את הקרם במשהו?

אתה יכול להחליף את הקרם במשהו?

אני מחליף אותו בחלב.

[טטיאנה]

אני מחליף אותו בחלב.

טטיאנה, באותו הפרופורציה ?? 200 מ"ל?

ג'וליה, תודה רבה על המתכון !!!! יש לכם פשטידה מאוד מעוררת תיאבון !!!! ואין לך על מה להתנצל, המתכון טוב!

אני שופך את זה על העין. אי שם 150-200 מ"ל. יש לנו מתכון דומה בפורום שלנו, נראה אומלצ'יק, פשוט יש לי סרטון בנושא מחבת הנס. זה לא נוח לחפש מטאבלט, לצערי אני לא יכול להכניס קישורים.

נראה שמתכון דומה הוא אומלצ'יק

כאילו יש לדבקון, אך הפרופורציות שונות. אבל יש גם 7 תווים במוזיקה! מתכון טוב! תודה! אנחנו אוהבים סוכר !!!

פאי נחמד! וראיתי אותו ברשת במקורות שונים, ושם מייחסים אותו למוצא צרפתי.
נראה שהוא אזרח העולם.
בישלתי ככה, טוב, או כמעט ככה ... טעים ומאוד!
תודה על אפשרות אחרת!

סימניות ... תודה

כאילו יש לדבקון, אך הפרופורציות שונות.

לקיסיו יש בצק עם גבינת קוטג ', ובהתאם לכך הטעם שונה ...

לקיסיו יש בצק עם גבינת קוטג ', ובהתאם לכך הטעם שונה ...

אין לי גבינת קוטג '.

לקיסיו יש בצק עם גבינת קוטג ', ובהתאם לכך הטעם שונה ...

ובלי שמנת מעל

[טאניולי]

אפיתי פשטידה עם סרטון מתכונים טאניולי , טעים ומהיר מאוד, אפוי בנס. טטיאנה, תודה

אין לי גבינת קוטג '

ואצלך, איפה זה?

הלכתי להסתכל ...

יש לי ב- KINE
מתותים, באמת חשבתי שאני מניח אותו כמתכון נפרד, אבל אני לא מוצא אותו, אני רואה ששכחתי

[טאניוליה]

טאניוליה, עשוי לפי המתכון עם הסרטון טעים מאוד, אבל שם הוא עדיין שונה. כן, הייתי רוצה גרסה מודפסת. ואליושקה המליץ ​​לי על זה.

tumanofaaaa, אני גם לא אוהב הרבה סוכר, אבל הכל שם מאוזן ולא שמתי סוכר בבצק.

אז אני לא טוען שזה אותו דבר, אני אומר: אני לא. ואין הרבה פשטידות !!!

גרמני למדי, הם פינקו אותי בפשטידה דומה, שם אפילו כתבתי מתכון.
חייב לעשות

ואני אופה עוגה כזו, חברה נתנה את המתכון במשך זמן רב. לא חיפשתי את זה באינטרנט.
טעים מאוד.
עכשיו אני מפזר עליו גם קוקוס מעל, כמו בתדהמת ג'ירפה, אבל בכמות קטנה יותר, לטעם.

ובכלל, אין מתכון כזה בפורום, ואין תלונות אם כן.
תראה, האצבעות של גבירות השושלקינס עשו תחושה, אבל יש לי את המתכון הזה בספר הלטבי "אנו מזמינים אותך לשולחן", כבר תחילת מהדורת שנות ה -80. וכלום - בפורום העוגה עוברת כ"צ'וצ'לקין ", כלומר העוגה הזו תהיה גם של המחבר))

ואין הרבה פשטידות !!!

כן.

בנות!!! תודה לכולכם על התמיכה והמילים הטובות, הייתי כל כך נסער שרציתי למחוק את המתכון. אני חדש כאן, אני לא יודע הרבה, בגלל זה אני יכול לעשות טעויות. מצטער שוב אם משהו משתבש. אשמח לעצות ומשאלות!

[יוליה]

יוליהולמה להתרגז ולמחוק את המתכון? מתכון נהדר, פשטידה fbity! כמו שכבר החלטנו הרבהAND אין פשטידות.
ובכן, העובדה שהנושא הוצף ... אז תסלחו לי: girl_red: זה עדיין Manya ו Timkina Lenka לא רצו, אחרת כבר יהיו 20 עמודים.
תודה על העוגה

[ג'וליה, בנות,]

ג'וליה, בנות, אז איך טעם העוגה?
לפי הבנתי, האם בצק השמרים הזה והאם הוא פשוט מוזג מעל או לא?
החורים כל כך יפים בחיתוך! רק שלא סיימנו את הנבסקי!

מריה, טעימה מאוד, זה אפילו מזכיר לי עוגה, אבל לא מאוד מתוקה.

[חתול בר]

חתול בר, בצק שמרים כן, רק קליל ואוורירי, אם שמים מעל 150 גרם במקום 100 גרם סוכר, הוא יהיה מתוק יותר, והשמנת נותנת טעם קרמי, אפשר להוסיף מעט ונילין לצ'יפס סוכר או קינמון או קוקוס ( כמוזכר לעיל).
באופן כללי, נסה את זה, זה ממש טעים

[טאניוליה]

טאניוליה, תודה על התמיכה!!! ביטחון מוגבר

[טאניולי]

הנה הסרטון של טטיאנה טאניולי

יש לי מתכון דומה באחד הגיליונות הישנים של המגזין בורדה הגרמני. זה נקרא "עוגת חמאה". היו גם עלי שקדים במפזר החמאה והסוכר. לא היה שום מילוי. עכשיו אנסה עם שמנת.

אפיתי את זה שלוש פעמים בשלושה ימים. מפוזרים קינמון מעל. ובכן, פשטידה טעימה מאוד, גם הבישול פשוט, הוא נכנס לקטגוריה של "פשוט וטעים".

אני גם אוהב את זה! הוא סוג של שמרים של ביסקוויטים

מתכון מעניין 🔗 כבר עשיתי אחת דומה. לסימניות

פשטידה טעימה. קל להכנה, עדין מאוד וטעים. תקציבית וגדולה. היא אפתה במחבת נס. אני ממליץ לכולם.

פשטידה טעימה. קל להכנה, עדין מאוד וטעים. תקציבית וגדולה. היא אפתה במחבת נס. אני ממליץ לכולם.

איזה יופי!!!

עשיתי את זה אתמול, כבר אכלתי את זה. עשיתי את זה קצת אחרת - הוספתי לבצק המותסס ביצה אחת גדולה והמסתי חמאה, הכיתי אותה עם מטאטא, זרקתי את הקמח ולשתי את הבצק בכף. מזג קרם 20%.

והמתכון אפילו מהמטבח הצרפתי.

טוב, טעים מאוד!

אין לתאר את הטעם. מילאתי ​​לתוכה גם ריבת תפוחים.