שרימפס ברוטב שמיר על בצק עלים (Krabben in Dillsosse)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
שרימפס ברוטב שמיר על בצק עלים (Krabben in Dillsosse)

רכיבים

שרימפסים לא קלופים גדולים 400 גרם
מרק עוף או ירקות 500 מ"ל
בצל בצל מחשב אחד.
מלח, פלפל ואגוז מוסקט
חבורה של שמיר
קרם 125 מ"ל
חֶלמוֹן 2 יח '
קמח 4 כפות. l.
חמאה 2 כפות. l.
בָּצֵק עָלִים שכבה אחת
לימון לקישוט

שיטת בישול

  • גורמה אמיתי לעולם לא יפסיד את ההזדמנות לקלף שרימפס בכוחות עצמם. וכדי להרתיח שרימפס טרי שנתפס במשך 10 דקות במי ים ולהשתמש בהם באופן מיידי, באופן כללי, יכול להיחשב אושר גורמה אמיתי. רובנו מקופחים מהאושר הזה! הכי הרבה שאנחנו יכולים להרשות לעצמנו זה לקנות שרימפס קפואים, לא מאודים, להפשיר אותם במקרר, לקלף אותם בעצמנו ולהרתיח אותם במרק ירקות פיקנטי.
  • לא הצלחנו להשתמש בשיטה זו בעת הכנת מאכל גרמני בשם "שרימפס ברוטב שמיר" על בצק עלים. הכנתי כמה שוורים.
  • התברר שזה מתאבן טעים מאוד, שמוגש חם לפי המתכון. אבל גם כשקר, זה גם מאוד נעים.
  • שרימפס ברוטב שמיר על בצק עלים (Krabben in Dillsosse)
  • שוורים לבישול
  • - מקפיאים את בצק העלים המוגמר (יש לי מטלוסטו). מרדדים את הבצק לעובי של 0.4 ס"מ לכיוון אחד.
  • - תחילה חותכים את העיגולים, ואז מחצי העיגולים אנו חותכים טבעת בקוטר קטן יותר באמצע בחצי העיגולים.
  • - משמנים את שולי הספלים שלנו בסנאי ושמים טבעות חתוכות ליצירת באר.
  • שרימפס ברוטב שמיר על בצק עלים (Krabben in Dillsosse)
  • חלק מהבצק ניתן לחתוך בפשטות לריבועים, ואת החלק ניתן לשים בקוקטיילים קטנים לאחר ששמנו אותם בעבר. אנחנו משמנים הכל בחלמון מעורבב עם חלב או שמנת.
  • - אנו מכינים עוגיות מהשאריות, משמנים אותן בחלמון ובחלב ומפזרים אותן במלח וזרעי קימל.
  • שרימפס ברוטב שמיר על בצק עלים (Krabben in Dillsosse)
  • אנו אופים את המוצרים המוכנים ב -180 בצבע זהוב נעים.
  • בישול שרימפס.
  • - להפשיר את השרימפס במקרר. מקלפים את השרימפס, חותכים אותו לאורך הגב בעזרת סכין, מסירים את הווריד. מרתיחים במים עם תבלינים ושמיר למשך 5-7 דקות. כלומר שרימפס טרי ומופשר! אלה אפורים!
  • שרימפס ברוטב שמיר על בצק עלים (Krabben in Dillsosse)
  • - מוסיפים את הבצל במחבת בחמאה, מוסיפים קמח, מטגנים מעט ומוסיפים מרק עוף (יש לי ירקות).
  • מבשלים על אש נמוכה עד להסמכה.
  • - מוסיפים למחבת שמנת מעורבת עם חלמונים. ממליחים, מפלפלים ומוסיפים קורט סוכר ואגוז מוסקט. אנחנו מורחים את קוביות השרימפס בתבנית, את הקטנים אי אפשר לחתוך. מוסיפים שמיר קצוץ דק. אנחנו משאירים כמה שרימפסים יפים לקישוט.
  • - מוסיפים שרימפס ברוטב למספר דקות.
  • שרימפס ברוטב שמיר על בצק עלים (Krabben in Dillsosse)
  • בשורים אנו מהדקים את האמצע, חוצים את הריבועים לרוחב. ניתן לחמם אותם מעט במיקרוגל, פשוטו כמשמעו 30 שניות ב 650. שים את הרוטב עם שרימפס, מקשט את החלק העליון בשרימפס המונחים ופרוסות לימונים.
  • שרימפס ברוטב שמיר על בצק עלים (Krabben in Dillsosse)
  • טעים מאוד. לִכאוֹב! ניתן להכין הכל מראש, למעט הרוטב שלוקח מספר דקות.
  • מתכון מאזור שלזוויג-הולשטיין. לקוח מתוך ספר על גסטרונומיה גרמנית.

הערה

מתאבן קל להכנה והוא נועד להגשה על שולחן רומנטי ליום האהבה.

לבשר שרימפס ערך תזונתי גבוה. הוא מכיל הרבה חלבונים ומלחים מינרליים.
טעמו של השרימפס נעים, מזכיר את בשר הסרטנים, הסרטנים. שרימפס מסופק לרשת השיווק קפוא או בצורה של שימורי מזון.
משתמשים בשרימפס משומר ללא טיפול מקדים ובשרימפס קפואים מטפלים מראש.
ניתן להשתמש בשרימפס באופן נרחב במנות אשר בדרך כלל עשויות סרטנים וסרטנים. ניתן להשתמש בשרימפס להכנת מגוון סלטים, מרקי מחית ירקות, כמו גם מנות עיקריות רבות, כמו שרימפס מבושל עם רוטב שמנת לבנה או חמוצה, מטוגן או אפוי.
טוב להשתמש בירקות שונים כתוספת לצד שרימפס. לפני הבישול, שרימפסים קפואים מופשרים באוויר או במים, ואז שוטפים אותם וטבולים במים רותחים מומלחים (לליטר מים בערך 1 - N / g כף מלח) ומבושלים מרגע הרתיחה במשך 3-4 דקות .
ניתן להגיש שרימפס מבושל טבעי כמו סרטנים. לסלטים ולמנות אחרות, הסנפיר (הצוואר) מופרד משרימפס מבושל והקליפה מוסרת ממנו, השריר שהוסר במקרה זה משמש לחלוטין או מחולק לסיבים נפרדים.


טניושצ'קה
ראדה-דמס, נחמד וטעים מאוד, אני לוקח את זה לסימניות
ראדה-דמס
טניושצ'קה, תודה! : ורד: אני באמת מקווה שהמתכון יועיל ואתה אוהב אותו! לא קשה ומשתלם!
אירינה דולרס
אה, כמה טעים!
אני מאוד אוהב שרימפס וכל זה
זה משולב עם שמיר. לא צריך עוד גראס
כסטודנט הכנו קאנאפים
ראדה-דמס
ציטוט: אירינה דולרס

אה, כמה טעים!
אני מאוד אוהב שרימפס וכל זה
זה משולב עם שמיר. לא צריך עוד גראס
כסטודנט הכנו קאנאפים

זהו זה עם שמיר! בדיוק !!!

תודה שבאת לשרימפס.

עַיִן
ראדה-דמסכמה מסוגנן, חמוד, ובהחלט טעים!
וקר עם שמפניה או יין לבן ..
בהחלט קופת חיסכון לאירועים מיוחדים!
כשאני מבשל שרימפס אני מוסיפה סוכר למים, הטעם הופך לנפח יותר, נסה אותו.
ראדה-דמס
עַיִן, תודה על העצה, לפעמים אני מוסיף גם כשאני מבשל עם לימון!
הערה חשובה למי שמנסה את המתכון הזה. אבל הידיים והרגליים שלי מסתבכות עם הצורך לעקוב אחר המתכון בדיוק כדי להבין את הטעם האמיתי של המטבח הגרמני. ולפעמים אתה רוצה לסטות מהמתכון!
מיסקאסה
מה נקרא: מתכון עם נצנצים! ככל ששמאניזם פחות, כך בדרך כלל מתגלה כנה יותר! בגלל זה אני אוהב את פריקי המטבח שלך מכנות, אני שמח! אתה אף פעם לא עובר יתר על המידה. הכל מאומת ונבחר תמיד!
ברווושקי, יקירי!
ראדה-דמס
מיסקאסה, במיוחד לאחרונה, בקיצור, אך ורק בגרמנית !!
אנל
ראדה-דמס, אוליה, עם שקיעה כזו במטבח הגרמני, הגיע הזמן שתפתח מסעדה גרמנית
כל כך הרבה מתכונים נפלאים הצטברו: ורד: כל הכבוד!
בול
כמו תמיד!ראדה-דמס, אתה ברמה הגבוהה ביותר! אני לוקח את זה לסימניות!
איקרה
ראדה-דמס, שוב? מתי אתה ישן? איזה יופי, פשוט מנה מסעדה!
כמה אני אוהבת שרימפס ברוטב שמנת !!!
ראדה-דמס
ציטוט: איקרה

ראדה-דמס, שוב? מתי אתה ישן? איזה יופי, פשוט מנה מסעדה!
כמה אני אוהבת שרימפס ברוטב שמנת !!!
עכשיו אני כמעט לא יכולה לישון - הבנות מסיביר לא נותנות לך לשקר! אבל בקרוב !!!! אני אצא!

אני מעדיף גם רטבים שמנת על פני כל הרטבים, ובמנות שונות!
ראדה-דמס
ציטוט: אנל

ראדה-דמס, אוליה, עם שקיעה כזו במטבח הגרמני, הגיע הזמן שתפתח מסעדה גרמנית
כל כך הרבה מתכונים נפלאים הצטברו: ורד: כל הכבוד!

או אולי להפך? אחרת זה יסתדר בשער אחד! פתחו רוסית בגרמניה! עלינו לקדם שם את התרבות שלנו!
אני מזמין אותך להיות שותף!
טומנצ'יק
אולגה טוב, אין מילים! דמיינתי כמה ריח השרימפס של שמיר נחמד! כמה יפה הקוקו מכורבל על גליל מתפורר! כמה מעורר תיאבון חטיף כזה על השולחן ליד כוס שמפניה ברוט מגניבה! AAAAAAAAA האם היו מקרים של מוות בגלל ריר חריף ושופע? יש!
בראבו! איפה המדליות מונפקות כאן? לאולפן !!
ראדה-דמס
tumanofaaaa, אירית! הגיע הזמן שתכתוב ספרים על אוכל, אתה מציג את זה כל כך יפה! תמיד חסרות לי מילים במתכונים, איך לתאר את הטעם, אצור איתך קשר!

אני רציני!

טומנצ'יק
ציטוט: Rada-dms
תמיד אין לי מספיק מילים במתכונים
זה בך? ולהדריך אותו? הופעה? רמאי! אתה מריח מתמונה אחת !!!! בָּדוּק!
ראדה-דמס
tumanofaaaa, אבל אתה מבין אותי! בזמן שאתה מקליד אחת, אחרת כבר בראש שלך!

טומנצ'יק
ציטוט: Rada-dms

tumanofaaaa, אבל אתה מבין אותי! בזמן שאתה מקליד אחת, אחרת כבר בראש שלך!
אתה יודע, עדיין לקחתי את זה לסימניות! ב -14 בפברואר אני אבשל את הספגטי השחור שלך. עם מולים באותו רוטב (שלך). גם אני אכין יופי כזה! יהיה יום דגים. אנו זקוקים בדחיפות ליין לבן !!! אוי, כמה טעים יהיה לנו !!! תודה לך יקירתי!
ראדה-דמס
ציטוט: tumanofaaaa

אתה יודע, עדיין לקחתי את זה לסימניות! ב -14 בפברואר אבשל את הספגטי השחור שלך. עם מולים באותו רוטב (שלך). גם אני אכין יופי כזה! יהיה יום דגים. אנו זקוקים בדחיפות ליין לבן !!! אוי, כמה טעים יהיה לנו !!! תודה לך יקירתי!
טוב, אז תגיד לי מה יקרה לך אחרי תענוגות כאלה !!
טומנצ'יק
HA תוך כדי הקלדת התודה שלך הגיעה !!! לאירוע זה אקנה כמה שרימפסים! פטריות על החוף! אני צריך לפנק מישהו במצ'נקה
טומנצ'יק
ציטוט: Rada-dms
מה יהיה לך אחרי תענוגות כאלה
כן, אולי ממש סנטימטרים בעלי משקל ניכר במותניים!
ראדה-דמס
tumanofaaaa, תראה שאחרי כל המבקרים שם קיבלתי את זה גם! בעלי פשוט מעריץ אותה!
טומנצ'יק
ציטוט: Rada-dms

tumanofaaaa, תראה שאחרי כל המבקרים שם קיבלתי את זה גם! בעלי פשוט מעריץ אותה!
אז אני מדבר עליכם !!! לא הבנתי, אבל מתי הצלחת לנסות את זה?
ראדה-דמס
tumanofaaaa, והלכנו למסעדה בלארוסית, לפני כחמש שנים, והוא זוכר הכל וקורא ללכת! זה היה זול וטעים, אם כי מהמרכז, ויש גם חממה בקרבת מקום!
טומנצ'יק
ציטוט: Rada-dms
הלכנו למסעדה בלארוסית
אהה, אבל חשבתי שאתה מבשל. רציתי לקלל - שאלתי רק ממני !!! אתה צריך להפתיע אותך במשהו!
ראדה-דמס
tumanofaaaaכן רק היינו פעם, הטעם כבר נשכח!
טומנצ'יק
ציטוט: Rada-dms

tumanofaaaaכן רק היינו פעם, הטעם כבר נשכח!
ובכן, slavatyagospidya, אחרת דאגתי ...
טומנצ'יק
אולגה בישלה אתמול שרימפס לפי המתכון שלך. בצק עשוי ] המועדף עליך... בישלתי הרבה באותו יום, אז הכנתי את הבצק בניגוד לכל הטכנולוגיות. זה נמשך כשעתיים מקסימום במקרר. לא היה זמן לחכות יותר. רציתי לערוך שולחן לבעלי כשהוא חוזר מהעבודה. אני תמיד מכין לו הפתעות כאלה ב -23 בפברואר - שעדיין אוכל לתת לו טפיל. אבל ארוחת ערב יפה עם הפתעה היא תמיד מבורכת. הכופתאות התגלו כמעולות, הרוטב הוא מעבר לשבחים, הבצק מתקלף ופריך. אבל ... הדבר היחיד שאכזב אותי (בגלל זה אני לא חושף תמונות, למרות שאפשר לראות אותן במתכון לפסטה נירו) שרימפס !!!! לא הספקתי לרוץ לחנות בעצמי. ביקשתי מבעלי לקנות את זה בדרך. היית צריך לראות מה הוא הביא. היו תריסר מהם לגליל קטן .. ואז הזמנתי שניים לגליל. הם אכלו בצורה טעימה, אבל מצלמים ... מה אתה יכול לעשות, צריך לשלוח את האיש למוצרים שהוא מכיר. אומר שזה היה כתוב רויאל! נראה שהממלכה ענייה לחלוטין ... עוד! קישטו את המנה בעיסת אשכולית (בגלל חוסר לימון) !!! טעמתי אותו עם ולובן ושרימפס - מדהים וטרי !!!! צריך לרשום תודה תודה יקירה על המתכון !!!!
ראדה-דמס
tumanofaaaaאיזה בחור טוב אתה, אתה מארגן סעודות כאלה בכל שבוע! וחגים בכלל!
ותודה שתמכתם במתכון, אני כל כך מרוצה!
לוריס
אולגה, בעצת אירישה טומנצ'יק, הכינה את המנה שלך לחופשה ביתית. תודה רבה. יצא טעים ויפה מאוד. תודה.
ראדה-דמס
לוריס, לריסה, אני מאוד מרוצה שהמתכון שלי היה על השולחן החגיגי שלך! תודה רבה על ביקורת חיובית שכזו!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם