לב תות (Erdbeerherzen)

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
לב תות (Erdbeerherzen)

רכיבים

חמאה 140 גרם
קמח חיטה 120 גרם
פתיתי שיבולת שועל (קרקע) 120 גרם
סוכר 80 גרם
ביצה מחשב אחד
מלח קַמצוּץ
חמאה 80 גרם
חלב מרוכז 40 גרם
חלבונים מחשב אחד
סוכר 80 גרם
מים 40 מ"ל
ג'לטין 5 גרם
וניל
תות, שוקולד

שיטת בישול

  • בגרמניה, 14 בפברואר נחשב לא רק ליום האוהבים, אלא גם למשוגעים (שלדעת רבים, זה לא דבר כל כך שונה) ולכן ביום זה מעוטרים בתי חולים באופן מסורתי בסרטים יפהפיים ובשירות כנסייתי מיוחד. מוחזק. זוגות מאוהבים יכולים למצוא גם את כל האביזרים הקלאסיים בחנויות, אך בנוסף ללבבות הרגילים, אחד הסמלים האהובים על חג האהבה בקרב הגרמנים הוא פסלון חזיר.
  • החלטתי לא לשים עליך חזיר, אלא להציע לבבות רומנטיים עשויים שמנת אוורירית ותותים עם שוקולד.
  • מקציפים חמאה עם סוכר. מוסיפים קמח, שיבולת שועל, מלח, ביצה ולשים לבצק חלק. מכניסים למקרר למשך שעה. מרדדים את הבצק בעובי 0.5 ס"מ, חוצים את העוגיות בעזרת חותכן עוגיות. אופים בחום של 160 מעלות צלזיוס במשך כ -10 דקות.
  • משרים את הג'לטין.
  • הקציפו חמאה וחלב מרוכז לשמנת.
  • שים סוכר ומים לבישול סירופ. הביאו ל 118 °.
  • מקציפים את הלבנים ויוצקים לתוכם את הסירופ, בזרם קטן. מוזגים גם את הג'לטין המומס. מקציפים את התערובת עד שהיא מתקררת ל-35-40 מעלות צלזיוס.
  • מערבבים בעדינות את השמנת לחלבונים בעזרת מרית. יוצקים למסגרת בעובי 1-1.5 ס"מ.
  • מכניסים למקרר להתמצקות.
  • חותכים את צורת ה"לב "מהקרם, שמים עוגיות, יוצקים עם שוקולד או קרמל, מקשטים בפירות יער.
  • אני מאחל לך - לאהוב ולהיות נאהב!
  • לב תות (Erdbeerherzen)


לוקסה
לבבות רומנטיים מאוד! תודה!
אירינה דולרס
אלה, תמיד הופעה כל כך מעולה! תמונות יפות מאוד!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם