קציצות ירקות - 3 אפשרויות (תנור)

קציצות ירקות - 3 אפשרויות (תנור)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
סלק (גזר, כרוב)	600 גרם.
מים	100 מ"ל.
סובין (כלשהו)	2 כפות. l.
סוֹלֶת	0.5 כוסות
שמן צמחי	2 כפות. l.
מלח	טַעַם
המרכיבים ניתנים עבור
סוג ירקות אחד

שיטת בישול

• אני מכין קציצות כאלה לעתים קרובות. אבל לפני שבישלתי עבורם "בשר טחון" בטכנולוגיה אחרת. תחילה בישלתי ירקות וסולת. ואז היא טיגנה קציצות בשמן צמחי. טעים, בלי מילים. אפילו חובבי בשר אכלו אותם בהנאה. אבל מזה זמן מה החלטתי לפשט את הכנת הקציצות הללו על ידי שינוי תהליכי הכנת הירקות הטחונים והבאת הקציצות למוכנות. אני מציע לך, אופים יקרים, לנסות גם את המנה הבריאה הזו העשויה מסלק, גזר וכרוב. ניתן להכין קציצות כאלה גם מדלעת. המרכיבים והשעות במתכון הם לאחת האפשרויות. אבל בתצלום אני מראה את התהליך של הכנת קציצות מכל ירק.
• ראשית עליכם להכין את הירקות.
• שלושה גזרים וסלק גולמיים על פומפיה גסה.
• 
• טוחנים את הכרוב בקומביין.
• 
• מלאו מים ושלחו אותם למיקרוגל למשך 10 - 15 דקות. לסלק לוקח קצת יותר זמן לבשל. מכבים את המיקרוגל מדי פעם ומערבבים את המסה. בישול כמעט עד לסיום. אם אתה לא רוצה לבשל במיקרוגל, ואז מבשל את הירקות על אש נמוכה מתחת למכסה סגור למשך 15 דקות.
• מוסיפים סולת, סובין, שמן צמחי. מלח לטעימה.
• 
• אנו משתנים בזהירות עד חלקה.
• 
• לאחר שהמיסה התקררה, צרו קציצות בידיים רטובות והניחו אותן על נייר אפייה מכוסה בשטיח סיליקון או נייר אפייה איכותי.
• 
• אנו אופים בתנור שחומם מראש ל 200 - 220 * C למשך 20 דקות, ואז הופכים ואופים 10 דקות נוספות.
• 
• מגישים קציצות עם רוטב פטריות או מלפפון. קציצות גזר ודלעת טובות עם כל רוטב פירות יער. והכי טוב - עם שמנת חמוצה! אך זה לא מיועד לצמים.
• 
• 
• 
• יותר מכל אני אוהבת קציצות סלק. בהתאם, אני מבשל אותם לעתים קרובות יותר. אך לשם שינוי ויתרון, אני מבשל אותם מדי פעם בכל האפשרויות המפורטות.
• קציצות מטוגנות הן כמובן טעימות יותר. אבל לאחרונה התחלתי לאפות אותם בתנור, בידיעה שאוכל כזה הוא בריא יותר.
• בתיאבון!!!

המנה מיועדת ל

7 - 8 יח '. מכל ירק

זמן ההכנה:

50 - 60 דקות

מעולם לא אפיתי קציצות ירקות בתנור! תודה על הרעיון!

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה איזה קציצות מעניינות. צריך לנסות!

[אנג'לה]

אנג'לה, טוניה, תודה ! אשמח מאוד אם תבשל קציצות כאלה.

אוווו, חג הבטן בפוסט הוא ישר! ובמה ניתן להחליף סובין? אני לא משתמש בהם בשום מקום. לקחתי אותם לסימניות! תודה!!!

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, אלנה, תודה ! ניתן להחליף בקוואקר. או לעשות בלעדיהם בכלל!

ליודוצ'קה, תודה על התשובה המהירה, במחשבותיי זה היה שיבולת שועל יכולה להיות ... מעניין אם הם לא יהיו צמיגים? צריך לנסות ...

[אלנה]

מעניין אם הם לא יהיו צמיגים?

אלנה, לא, הם לא יעשו זאת. ירקות ימנעו מהם להפוך לכאלה.

[לודמילה]

לודמילה לעתים קרובות אני מבשל קציצות סלק על ידי הרתחת הסלק ו :) טיגון במחבת, אנסה בתנור

שלום לך האופים!
Zhinka שלי בסלק, מוסיף אגוז

OOOO !!! איזה יופי ... מזור ישר לנשמה הצמחונית שלי !!! תודה, לודמילה היקרה !!! הוספת מנה חדשה לתזונה שלי ... !!!

ופשוט ראיתי! לודמילה, איפה TYTS שלך? לא טוב! ואם אתה מערבב הכל יחד?

[חִסָכוֹן]

חִסָכוֹן, סילבה 2, צֵל, אלנה קדיאווה, תודה רבה על תשומת הלב למתכון!

לעתים קרובות אני מבשל קציצות סלק, סלק רותח ומטגן במחבת, אנסה בתנור

חִסָכוֹן, אולגה, בדיוק! גם אני עשיתי את זה. ושיטה זו פחות מבלבלת ושימושית יותר (בגלל היעדר טיגון). נסה זאת, אולי אפשרות זו תתאים לטעמך.

Zhinka שלי בסלק, מוסיף אגוז

צֵל, אנטוליכל הכבוד, זינקה שלך! זה כבר מעדן!

מזור ישר לנשמה הצמחונית שלי !!! תודה, לודמילה היקרה !!! הוספת מנה חדשה לתזונה שלי ... !!!

סילבה 2, אלנה, אני אשמח מאוד אם הנשמה שלך תאהב את "המזור" הזה!

לודמילה, איפה TYTS שלך? לא טוב! ואם אתה מערבב הכל יחד?

אלנה קדיאווה, הלן, איכשהו היא לא הספיקה TYTSnut ... אבל ביחד? כן, בהחלט ייתכן. לפחות כל המרכיבים נבחרים. אבל נסה את הסלק. אני אוהב אותם מאוד. אני יכול לאכול כל יום.

ליודוצ'קה, תודה על המתכון, מאוד שימושי ומתוזמן!
אני מבשל כל מיני קציצות, אבל עדיין לא הכנתי סלק, למרות שגם אנחנו אוהבים את זה. לאחרונה קראתי כי סלק מבושל ומטוגן הוא מאכל רוסי שנשכח לא ראוי.

ליודהאא, והביצה בהחלט לא נחוצה? ואז כבר יש לי סלק וגזר מבושל.

לודמילה, איזה קציצות נהדרות וטעימות. אני חייבת לנסות להכין, אחרת הכנתי קציצות רק מצמרות הסלק, והכנתי את הסלק עצמו כסלט מבושל.

[מצעים]

ליודהאא, והביצה בהחלט לא נחוצה? ואז כבר יש לי סלק וגזר מבושל.

מצעים, בטח כבר אכלת את הקאטלטים, ואני כאן עם התשובה שלי. לא הוספתי. וזה לא במתכון. אבל אם היא הוסיפה, שום דבר רע לא יקרה. הם רק יטעמו טוב יותר. אבל זו כבר לא תהיה אפשרות רזה.

תודה על המתכון, מאוד מועיל ומתוזמן!

מרינוצ'קה, תודה שלא פספסת על המתכון הזה. אם אתה אוהב סלק, נסה להכין ממנו קציצות. צריך לאהוב את זה.

לודמילה, איזה קציצות נהדרות וטעימות. אני חייבת לנסות להכין, אחרת הכנתי קציצות רק מצמרות הסלק, והכנתי את הסלק עצמו כסלט מבושל.

נטשה, תודה על המתכון. אם אתה מכין קציצות מהחלקים העליונים, אז נסה להכין קאטלים מיבול השורש עצמו. אני אוהב סלק מכל הסוגים. אבל בעלי הופך אותה לטעימה ביותר. זה לא יכול להיות קל יותר, ואפילו האורחים משבחים את זה. אולי אפרוש את המתכון כשבעלי יכין את הסלט הזה שוב.

כולם אפילו אכלו. דיווח: הכנתי סלק וגזר בקצב מלא, שפשפתי הכל במטחנת בשר (אתה צריך להריץ חדש). הכל נעשה כדי להדהים במהירות ובפשטות, לוקח יותר זמן לאפות. פחדתי מסלק (טוב, אני לא אוהב סלק, במיוחד לאחרונה, לבעלי כל יום ובצורות שונות), אבל הם אפילו יותר טעימים מגזר. וכל זה עם הרבה בית. שמנת חמוצה!
לודמילה יקרה, תודה רבה על המתכון, בהחלט אחזור עליו. ובדרך כלל.
זה לא מספיק לאכול מספיק לשלושה.

לנוסיה, כל הכבוד, היא התמודדה בלי שהנחתי. ואכן, קציצות מיוצרות במהירות. והתנור לא לוקח זמן. עד שלא תניחו אותם על השולחן, הקציצות יגיעו בזמן.
לראות איך הטעם שלנו תואם? גם בעיניי סלק של סלק ... אבל גם גזר מאוד שימושי, אז חייבים לעשות זאת. אני גם אוהבת אותם עם שמנת חמוצה. אז לא ניתן למשוך את האוזניים לאחור.
תודה לך, Lenochka על הדיווח! כל הכבוד, כל כך חם בשביל שהכנתי קציצות. שֶׁבַח!

לודה, קציצות טעימות! תודה על רעיון האפייה, אחרת גם אני לא רוצה לטגן אותם
אני חולק את טעמם של קציצות הגזר - הוספתי מיץ לימון, גרידת לימון וקינמון בסוף גזר הבישול. זה משהו, גזר לא מורגש בכלל! מתגלה כמעט קינוח

והנה ניסיתי את קציצות הסלק. Vkusnoooo תודה על המתכון. לפעמים אני רוצה משהו כזה.

[לריסה]

לודה, קציצות טעימות! תודה על רעיון האפייה, אחרת גם אני לא רוצה לטגן אותם. אני חולק את טעמם של קציצות הגזר - הוספתי מיץ לימון, גרידת לימון וקינמון בסוף גזר הבישול. זה משהו, גזר לא מורגש בכלל! מתגלה כמעט קינוח

לריסה, תודה רבה לך ! ולרעיון עם מיץ לימון, גרידת קינמון - מדליה בשבילכם! זה כמה שנים שאני מבשל את הקציצות האלה, אבל לא חשבתי על זה בעצמי. ובכן, עכשיו אני מרגיש שהם יחד עם הסלק יהפכו למועדפים עליי.

והנה ניסיתי את קציצות הסלק. Vkusnoooo תודה על המתכון. לפעמים אני רוצה משהו כזה.

טניה, הקציצות שלך תאומות עם שלי - אחת לאחת! רק הצלחות שונות! תודה על הדיווח ועל הכנתם כל כך מהר!

אני לא יכול להכניס תמונה .... אני אסיר תודה, טעים מאוד

ליודוצ'קה, תודה על המתכון. אני בהחלט אבשל אותו לבעלי.

מגישים קציצות עם רוטב פטריות או מלפפון.

לודה, אתה יכול לספר לנו עוד על רטבים, בבקשה?

לודה, אתה יכול לספר לנו עוד על רטבים, בבקשה?

[lappl1.... כוסות סופר. תודה למתכון. אני עושה באופן קבוע במהירות. עדיין להכין להם פטריות רוטב.]

lappl1.... כוסות סופר. תודה למתכון. אני עושה באופן קבוע במהירות. עדיין להכין להם פטריות רוטב.

[פופוצ'קה]

פופוצ'קה, אלנה, אנא שתפו מתכון לרוטב פטריות רזה

בנות, יש לה את האינטרנט של זה ... לא זה ... בהמשך היא בהחלט תכתוב.

[מאבא]

בנות, יש לה את האינטרנט של זה ... לא זה ... בהמשך היא בהחלט תכתוב.

תודה לך חבר. ואכן, הוא חי את חיי בעצמו.

לודה, אתה יכול לספר לנו עוד על רטבים, בבקשה?

מאבא, פופוצ'קה, נטשה, לנה, תודה ששמת לב למתכון. יש לנו כמה מתכונים לרטבי פטריות באתר שלנו:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=335832.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283289.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197419.0
אני מבשל לפי מתכונים 2 ו- 3. רק בלי עגבניות בחורף. ובמקום שמפיניון אני לוקח פטריות יער יבשות, משרה, מרתיח, מטגן עם בצל, ואז הכל, כמו במתכונים של הבנות.

[פופוצ'קה]

lappl1 .. חיתוכים סופר. תודה למתכון. אני עושה באופן קבוע במהירות. עדיין להכין להם פטריות רוטב.

פופוצ'קה, לנה, תודה שאישרת שקציצות טעימות! ואכן, הם רלוונטיים מאוד לתפקיד. כן, ומלבד צום, זו מנה שמספקת את עצמה לחלוטין. ואם עם רוטב פטריות - באופן כללי - סיפור אגדה!
לנה, אני מצטרפת למשאלות הבנות - אנא ספר לנו על רוטב הפטריות שלך.

[שׁוֹשָׁן]

אני לא יכול להכניס תמונה .... אני אסיר תודה, טעים מאוד

שׁוֹשָׁן, הלן, לא משנה שאין תמונה. העיקר שזה היה טעים בשבילך!

לודוצ'קה, בישלתי גם היום קציצות ירקות, תודה!
בישלתי מסלק, בעלי העריך את זה, אמר שזה שוקולד. ומהכרובית תבשילתי אותו ואז סובבתי אותו בבלנדר. זה גם טעים מאוד ואפילו לא מובן מה מכרובית. אני אעשה את זה עם גזר מחר.

מרינוצ'קה, כל הכבוד! יש לכם קוטלים מגניבים! תודה על הדיווח והתמונה!
מרינה, השתמש בעצותיה של לריסה (בעמוד הראשון). מוסיפים לקציצות הגזר מיץ וגרידת לימון ומעט קינמון. הם נוצצים עם טעם חדש. והטעם הספציפי של הגזר יעלם.

תודה לך, לודוצ'קה, אנסה לעשות זאת מחר. בעלי היום אפילו לא הבין שקציצות הכרובית אמנם לא הוספתי שם כלום, אבל אחרי הקיצוץ טעם הכרוב השתנה.

הנה הדו"ח שלי ...


הדבר היחיד הוא שהבלנדר קטע את הכרוב בפירה והקציצות התגלו ככרוכות מאוד, בקושי הפכו אותם ... טוב, מאוד רך התברר, אי אפשר ללעוס מלמעלה רציתי לפזר כוסברה .

אוווו! הצלחנו להכניס תמונה! תודה לך לנוצ'קה! אני לא טחון כרוב בבלנדר בכוונה - אני יודע שהוא יטחון הכל בפירה. אני משתמש בקומביין. אבל זה בסדר. בכל זאת, יש לך קציצות יפות! והכוסברה מאוד מתאימה כאן. אז עשינו את הדבר הנכון, לנוצ'קה.

[lappl1]

lappl1, לודמילה, איזה מתכון, תודה! אני בהחלט אעשה את זה בתנור

פופוצ'קה, אלנה, אנא שתפו מתכון לרוטב פטריות רזה

מטגנים 2 כפות קמח במחבת יבשה
מוסיפים 2 כפות אבקת פטריות ושניים
כוסות מים חמים. מערבבים היטב עם מטרפה או מזלג.
תן לזה לרתיחה. מלח.
אם אין אבקה, אני לוקח קוביית פטריות.

אני מכין אבקה כייעוץ

ממני שתי קופיקות :) אני מאחסנת פטריות פורצ'יני יבשות טחונות מיד לאבקה, כמה כפות במרק או ברוטב, זה יוצא הרבה יותר מהר מהשריית שלמים. ובאחסון זה תופס פחות מקום.

תודה רבה לה.

[לודמילה]

לודמילה, אלנה, תודה על המתכונים

[פופוצ'קה]

פופוצ'קה, הלן, ותודה ששיתפת את המתכון לרוטב. אני בהחלט אכין אפשרות זו עם אבקת פטריות. יש לי מספיק פטריות ...

[julia_bb]

lappl1, לודמילה, איזה מתכון, תודה! אני בהחלט אעשה את זה בתנור

julia_bb, יולנקה, לבריאותך! אשמח מאוד אם תשתמשו במתכון!

ליודוצ'קה, הנה הקציצות שלי. בכנות, זו הפעם הראשונה שאני מכין קציצות ירקות. ועכשיו אני אעשה את זה לעיתים קרובות, אני מאוד אוהב ירקות. ואכלתי אותם עם השמנת החמוצה שלנו, מעורבב עם רסק שום ובצל ירוק. תודה רבה.

[lappl1]

lappl1, לודה, כרוב מבושל, יצא מעניין, נהגתי לעשות את זה אחרת. אכלנו עם הקטשופ החורפי שלך. רק הבעל אמר: "אני צריך להוסיף להם שומן שומן."

[נטליה -65]

נטליה -65 , אליה_לוג , בנות, תודה על הדיווחים. ולהכנת קציצות לפי המתכון הזה. נטשה, הגעת לרוטב הנכון. הוא ממש כאן. אל, אני מבין את בעלך, כי גם שלי תמיד משתמש בקציצות כאלה עם שומן חזיר. עכשיו פשוט סעדנו איתם ארוחת ערב. אני - עם שמנת חמוצה ובעלי גם לא שכח לחתוך את הבייקון.
שוב תודה בנות!

תודה רבה על הרעיון בתנור ללא עודף שמן. פשוט מאוד וכמה שזה טעים.

טניה, לבריאותך! אני שמחה מאוד שאהבתם את הקציצות. תודה רבה על הדיווח והתמונות שלך! יש לנו קציצות אצלכם - אחת לאחת!

[לודמילה]

לודמילה, אני פשוט לא יכול להעז לאכול קציצות ירקות בגן, בבית הספר, באוניברסיטה, הסתכלתי עליהם ופחדתי להילחם בפחדים שלי .... סימניה !: נשיקה:

אני פשוט לא יכול להעז שיהיה לי קוטל ירקות

נטשה, ובכן, אלוהים יברך אותם, קציצות. אוכל צריך להיות מהנה. ואם אתה לא מקבל את זה, אז הכי שימושי לא ילך לטוב. הבשלה - טוב ... לא - טוב, בסדר! כמה אוכלים בריאים אחרים נמצאים בסביבה.
אגב, התחברתי לקציצות כאלה בשנות הסטודנטים שלי. יתר על כן, לא בגלל מחסור בכסף, אלא על מנת לתקן את הנתון. ואז בבישול במוסקבה הם נמכרו ב -3 קופיקות. חתיכה. בהתחלה קניתי אותם כמזון דל קלוריות, ואז התמכרתי כל כך שחיים לאחר סיום הלימודים במכון, 230 ק"מ ממוסקבה, בביקורים הבאים קניתי 20-30 חתיכות. החזקתי אותם במקפיא ונהניתי ממילואים אסטרטגיים כל כך עשירים. ואז היא התחילה לבשל בעצמה.
נטשה, אם אתה עדיין מעז, אני ממליץ להתחיל בקציצות סלק. ועדיף לטגן אותם בשמן צמחי, לאחר שגילגל אותם בעבר בפירורי לחם. ועם שמנת חמוצה ... מממממ ...