מרק פירה שמפניון וסלרי עם קרוטונים של שיפון ארומטי

[לקרוטונים:]

מרק פירה שמפניון וסלרי עם קרוטונים של שיפון ארומטי

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
שמפיניון טרי *	500 גרם.
שורש סלרי	מחשב אחד.
בצל בצל	מחשב אחד.
שמן זית	2 כפות. l
מלח ופלפל לפי הטעם
לקרוטונים:
לחם שיפון (שיפון-חיטה)	4 פרוסות
שום	שן אחת
טימין	3-4 סניפים

שיטת בישול

• קוצצים את הבצלים. בסיר עם תחתית עבה מטגנים את הבצל בשמן זית עד לשקיפות.
• מקלפים את השמפניונים, קוצצים באקראי ומוסיפים לבצל שבתבנית. מטגנים 5 דקות.
• קלף וקובץ את שורש הסלרי. יוצקים עם פטריות ובצל ומטגנים עוד 3 דקות.
• יוצקים מרק ירקות חם וסתם מים לסיר, מכסה את הפטריות והירקות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים על אש בינונית עד שהפטריות מבושלות.
• בזמן שהמרק רותח מכינים קרוטונים של שיפון.
• מגרדים פרוסות שיפון או לחם שיפון עם שום, מפזרים עלי טימין ואופים בתנור בחום של 160 מעלות צלזיוס למשך 5-7 דקות. (ניתן להשתמש גם במיקרוגל, בטוסטר, במייבש אוויר או בטיגון אוויר.) ואז פשוט לשבור את הקרוטונים בידיים לחתיכות נוחות.
• טוחנים את המרק המוגמר עם בלנדר למסה הומוגנית. אם המרק מתגלה כעבה מאוד, ניתן להוסיף עוד מרק חם או מים ** (לא בצום או למי שלא צם, אפשר לדלל את המרק בקרם).
• יוצקים את מרק הפירה לקערות ומגישים עם קרוטונים של שיפון.
• 
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

4 מנות

הערה

* ניתן להשתמש בפטריות קפואות. וגם משומר. אצלם האמת לא כל כך ריחנית. אבל אין דגים וסרטן.
** בתמונה הראשית המרק סמיך יותר, לא מדולל. בצילום השני מרק השמנת מדולל בקרם.

[קסניה]

בתור חובב סלרי, אני בהחלט צריך לנסות את זה. אני חושב שזה יהיה טעים
קסניה,

[גלינה]

גלינה, אני באמת אקווה שאתה אוהב את זה. תודה .

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, הנה אתה חכם !!!! ואני תוהה היכן עלי לחבר את הפטריות שלי מהמקפיא (מיזבתי אותן עם מבושלות, חיממתי אותן בשמן זית והקפאתי אותן). אני אקנה את השורש מחר!

[אירינה]

אירינה, תודה .
אני יכול לומר בסתר שאם אין סלרי שורש, אז ולעזאזל איתו לא צריך. אתה יכול להשתמש בגבעולים, 3-4 חתיכות. גם טוב בזה.

אתה יכול להשתמש בגבעולים

נו! עם השורש יהיה RAY

[גלינה]

גלינה,

אתה יכול להשתמש בגבעולים, 3-4 חתיכות.

זה נהדר ...

למי שלא צם, אתה יכול לדלל את המרק בשמנת

וזה נהדר!

בסו סיר מרק יהיה מרק סופר ...
תודה, רצתי למטבח!

[אלנקה]

בסיר המרק

היאכטה של ​​אידיוט! אני מקווה לדו"ח.
אלנקה, תודה לך על התעניינותך!

אני מקווה לדו"ח

אז מה-מה, וספקו דוח!

גדול! סימניות! תודה!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, תודה !

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, עם השורש יעשה. אחרי הכל, אנחנו עדיין נמנעים מירקות בתזונה שלנו, למקרה שיהיה. לכן, המרק הוא השורש. וטימין (אם אמצא אותו), או כל תה ירוק אחר, בהחלט יהיו בצלחת שלי.

ותימין בהחלט נמצא בצלחת שלך

כן, כן, כן, בחרתי לעצמי גם כמה עלים.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, ועשיתי .. עשיתי ...
והם אכלו את שלי בלי קרוטונים, ומה אני? אני נישה ... אכלתי ואכלתי ...
פשוט לא היה לי מספיק סלרי, כי לא היה שורש ... השתמשתי בגבעולים ...
aaaa .. טוב, גם בישלתי בסיר המרק של הנסיכה ...יש לי את זה לא יומרני ... טיגנתי את הבצל במחבת ... אבל אפילו לא טיגנתי את הפטריות, שכחתי
קסיושה, כי ניסיתי הכל לפי המתכון ... רק הקלתי קצת על החיים

כי ניסיתי הכל לפי המתכון.

וניסיתי רק עכשיו לא קניתי שורש סלרי - הכנתי אותו עם קישואים, אבל טיגנתי קרקרים בקערה שלמה

קרוטונים טיגנו קערה שלמה

גם אני עשיתי את זה, פשוט זינקתי בלעדיהם .. פשוט אביב ... הם כל הזמן מאושרים, כמו חתולים)))

[אלנקה]

אלנקה, הדבר החשוב ביותר הוא שכולם אכלו, ועם פירורי הלחם או בלי זה כבר לא כל כך חשוב. אני חושב שזה יהיה פוגעני יותר אם זה היה הפוך - המרק נשאר, אבל הפצפוצים נאכלו כולם.
אירינה, אף פעם אין לנו יותר מדי קרקרים. שלי מאוד אוהבים אותם.

תודה רבה שניסית את המתכונים שלי.

קסיושה, ניסיתי את המרק שלך. עשוי משמפניון וסלרי גבעול. הוספתי שמנת חמוצה רזה לפי הטעם. טעים מאוד.

[אהוב]

אהוב, תודה רבה לך . נסה גם עם סלרי שורש, אם אתה אוהב את זה במשפחה שלך.

קשה למצוא סלרי שורש בדומודדובו. אני אהיה בגלובוס ואסתכל שם, אם יש, אני בהחלט אנסה