לחם "סטארובלסקי" (מוקדש לעיר הולדת) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם "סטארובלסקי" (מוקדש לעיר הולדתו)

קטגוריה: לחם מחמצת

מִטְבָּח: אוקראיני

רכיבים
מחמצת חיטה 100% לחות	125 גרם
תבואה מפוזרת	175 גרם
מים	200 גרם
קמח חיטה 1 או פרימיום	300 גרם
קמח חיטה, c / z	50 גרם
קמח חומוס	25 גרם
דבש	15 גרם
שמן חמניות מזוקק	1 כף. הכף
שמרים יבשים	גרם אחד
זרעי פשתן	30 גרם

שיטת בישול

שְׁאוֹר להאכיל 6-8 שעות לפני הלישה.
מצעים מטגנים במחבת יבשה. לְקַרֵר.
תבואה מפוזרת

שטפו את החיטה היטב אלא אם כן יש לכם חיטה מיוחדת להנבטה. למלא מים. השאירו במקרר 3-4 ימים. טוויסט בכל דרך אפשרית. במגרסה שלי.

ללוש לבצק גס מכל החומרים למעט שמן, מלח ופשתן. כיסוי. השאירו מנוחה למשך 20 דקות. מוסיפים מלח ושמן. לישה עם וו במשך 12-15 דקות. מוסיפים פשתן ולשים לבצק במהירות נמוכה. הבצק רך, מעט דביק.

לעגל את הבצק ותסס. זה נמשך 120 דקות עם אימון אחד באמצע.
בצק בהתחלה. אמצע וסוף התסיסה.
אנו יוצרים לחם בצורה הרצויה. הוכחה בסל עם התפר למעלה. הוכחה 60 דקות.
הפוך לנייר.
אנחנו מבצעים חתכים.
אנו מעבירים אותו יחד עם הנייר לתבשיל בו נאפה.
הכלים התחממו יחד עם התנור.
אופים בחום של 240 מעלות, מכוסה במשך 15 הדקות הראשונות.
הורידו את הטמפרטורה ל -180 מעלות. הסר את הכיסוי. אנחנו אופים עד שמוכן.
זמן האפייה שלי היה 50 דקות. אם חלקו העליון של הלחם מתחיל להישרף, תוכלו לכסות אותו בנייר כסף.
אנחנו מבינים. אנחנו מתקררים על רשת, חותכים ונהנים מלחם טעים ובריא!
את הלחם הזה אני מקדיש לעיירה האהובה שלי בה נולדתי וחי הרבה מאוד שנים.
אני אפילו לא אכתוב על היתרונות של הלחם הזה. הכל על הפנים: חיטה, פשתן, מחמצת, שלושה סוגי קמח, דבש ושמן חמניות. יצא לחם טעים וארומטי מאוד. לחם הוא הפנטזיה השלמה שלי!
לחם טעים בשבילכם!

המנה מיועדת ל

גליל אחד

זמן ההכנה:

4 שעות

תוכנית בישול:

תנור, מיקסר, צ'ופר

טומנצ'יק

אנג'לה היא לחם ביתי נפלא וחם! גזרה ריחנית ויפה! והסרטון פשוט נגע לליבי. תודה לך יקירתי! אני מאחל לך ניצחון בכל ליבי בתחרות זו. מגיע לך.

ובבקשה אל תדאג יותר מדי - דאג לבריאותך!

אנג-קיי

איירה!תודה. אני מאוד נרגש.

חֲגִיגָה

אנג'לה, יש לך לחם יפה מאוד!
בקנאה בשקט

אנג-קיי

סימן ביקורת,תודה יקירי!

אתה יכול בקול רם!

lappl1

אנג'לה, איזה מתכון חם! קראתי את זה, וגל של שמחה הכריע. זכרתי את העיר האהובה עלי ואת הלחם האהוב עלי - לחם שטוח קזחי. אפילו הזלתי דמעה. תודה על האסוציאציות האלה.

אנג-קיי

ליודוצ'קה,העיניים שלי היו על נקודה רטובה כשהרמתי וכתבתי את הסרטון. רק עם השנים אתה מבין עד כמה הכבישים הם המקומות בהם נולדת וגדלת. תודה.

lappl1

אנג'לה,

SeredaG

אנג'לה, שמיים שלווים וצלולים, לחם חם! איזה לחם נפלא! אני חושב שאני אפילו יכול להריח את זה !!!!

המום .... חי עד גיל 42 ולא ידע. שיש לך גם אנדרטה לאוסטאפ בנדר ושאילף ופטרוב היו שם זה רק תגלית בשבילי !!!

אנג-קיי

SeredaG, תודה. אבל עדיין, בחיים אי אפשר לדעת! לכן היא טובה. שכל יום זה חדשות.

לינאדוק

לחם אמיתי טוב מאוד! ילדה טובה, כמו תמיד!

N @ dezhd @

אנג-קיי, לחם נפשי מאוד! אני פשוט מעריץ את התצלום, אני מאוד רוצה לאפות את זה, אני בהחלט אנסה את זה!

ברבריסקא

אנג'לה, כתבת פוסט מאוד כן ... ואתה אופה לחם טוב, בחור טוב! אני מאחל לך הצלחה!

אנג-קיי

וסיליסה, כמה אני שמח לראות אותך! והשבח שלך יקר!
לינאדוק, לְקַווֹתתודה לכן בנות! אני מאוד מרוצה.

MariS

אנג'לה, אני מצטרף לכל הדוברים הקודמים! לחם נפלא ותצלום יפה מאוד. בראבו!