מחבת חשמלית ThermOcook 6-in-1 (Thermocook 6-in-1)

[תרמו-קוק]

לאחרונה הם הציעו לקנות מחבת כזו ב -5 אלף, כלומר, לחינם. השתמשתי בו ונכנסתי אליו.
והיום קניתי עוד אחד ל 8 כיח. (לקח את אמא לאוויטו). אז חם לנו.
(באופן כללי, זה די יקר, במיוחד במחיר מלא).

כשקניתי את הראשון התחלתי לחפש מידע על יצרנית הלחם האהובה עלי, מצאתי קנייה בנושא אבאשדי. אצטט כאן.

ובכן, תרמו-מיקסים, רב-עוגיות, עוגיות-על כבר נדונו. המסק שלי רתח. אני מעביר את הזיהום דרך האינטרנט. לִפְגוֹשׁ תרמו-קוק



היא מחבת חשמלית רב-תכליתית המשלבת את הפונקציות של שישה מכשירי מטבח.
1. גריל
2. רבע (הכנת יוגורט)
3. בישול באדים
4. מרווה
5. אפייה
6. טיגון
כנראה שזה בדיוק מה שחסר לי: חחח: פשוט תסביר: למה?

וקטע מההתכתבויות עם הבעלים היחיד באותה תקופה. תודה רבה לה! החלטתי וקניתי את הצינור הזה.

הלן, יש לי טרמוקוק כשלוש שנים, אבל מעולם לא אפיתי בה שום דבר, היו לי ספקות גדולים לגבי האפייה בה, רק אתמול, כשראיתי מחבת נס ישנה עם דפנות מחוממות על נושא כלשהו (יש עדיין הכל מיני אביזרים לאפייה) וחלון זכוכית במכסה, חשבתי שאנסה לאפות בו משהו. גובה (נמדד בנקודה הגבוהה ביותר של כיפת המכסה) 13.5-14.0 ס"מ.
אני אגיד "זוג" מילים על הרושם הכללי של טרמוקוק - גדול מאוד (פלוס ומינוס), מוצק מאוד, בגלל הנפח הוא יכול לשמש גם כמחבת וגם כסיר, יצרן יוגורט ענקי נפלא. ורוטב (לא מתחמם יתר על המידה), שומר על הטמפרטורה בצורה מדויקת מאוד, מעבר למטה נמוך עובר במהירות. המחיר עבורו עכשיו פשוט מפלצתי, אבל אם אתה יכול לקחת לפחות אלפי עבור עשרה, אז זה שווה את זה. אולי היום אנסה, אאף משהו, התעניינתי בעצמי אענה אם יש לך שאלות נוספות

אני חושב שתהיה מרוצה מזה, אני מבשל בתוכו ריבה (רחבה, כמו אגן) ופגר כרוב (בדרך כלל יש בהתחלה נפח גדול), פילאף נמצא רק בו למרות נוכחותן של קדירות, יש גם מגש עם חורים לבישול על זוג (גם שוקל) בקיצור, בואו נהיה חברים טרמוקוקאמי

יש לי הוראות ברוסית, אם בכלל, אעתיק לך את זה איכשהו, לגבי יוגורט: אין כוסות בערכה, אני מכינה צנצנת ריבה של 300 גרם, 7 או 8 צנצנות עומדות (פחות מ -2 ליטר בסך הכל כרך). הטמפרטורה שלו מוסדרת בדיוק רב: 40 *, 70 *, 90 *, 110 *, 130 *, 150 *, 200 * מעלות. 40 * - יוגורט, 70 * suvid (בשביל suvid צריך אריזת ואקום), אבל תוך 7-8 שעות ב 70 * אתה מקבל את הבשר הרך ביותר ללא אריזה. יש לו טיימר לכמעט 99 שעות.

עבור 5,000, אל תהססו אפילו, המכסה במדיח הכלים, אני חושב שאפשר לכבס אותו בלי בעיות, (יש זכוכית ונירוסטה). הנחתי אותו על קצה הכיור, שופך מים ומנקז אותו מוטה על צדו (הוא כבד) קל לניקוי, המתכת (נירוסטה) איכותית, היא נשרפת מעט, אבל אתה יכול גם שטפו אותו (אם בכלל) עם חומרים אגרסיביים. המחבר שם מוזר, הוא עמוק, וקשה להיכנס אליו אם לא שקוע במים.

בואו נחליף ביקורות עליו ונהיה חברים בשרשור הזה.
נ.ב. מימד נוסף. אם יש בעלי תבשילי אמוויי, גודלו של תרמו-קוק דומה לתבשיל הגדול ביותר (כגון מחבת ענקית). זה בקוטר. והתרמו-קוק גבוה יותר בגובה המכסה הקמור.

[לנה]

לנה, מזל טוב לעוזרת החדשה שלך, אני שמח שלא אכזבתי

[סלינה]

סלינה,
תודה! שוב בתוספת הקארמה שלך!

ואיפה ניתן קסם כזה? תשובה ישירה לכל המשאלות - גם תרמוסטט וגם טיימר. תלול יותר מביצה, האמת והמחיר ... שלטו ושתפו את רשמיכם. ובבקשה לרשום את המידות המדויקות.

[אלנה]

אלנה, מזל טוב, מכשיר מעניין. צפיתי בסרטון. דרך מעניינת מאוד לחימום, אם הבנתי נכון, כמו מצנן שמן.

[סלינה]

ואיפה ניתן קסם כזה? תשובה ישירה לכל המשאלות - גם תרמוסטט וגם טיימר. תלול יותר מביצה, האמת והמחיר ... שלטו ושתפו את רשמיכם. ובבקשה רשמו את המידות המדויקות.

יש הרבה אתרים, אבל הם יקרים. ולקחתי את זה מהידיים שלי (חדש, לא בשימוש). הראשון מחברים, הם קיבלו לחתונה, ושכבו ארוזים בארון. ומצאתי את השני באוויטו בפודולסק במשך 7 ט '. ר ', עם משלוח של 7700 רובל. כסף מזומן עמלת תשלום + דואר - 8003 רובל בלבד. עם אגורה.
בראשון, בזמן שעשיתי - חביתה, תבשיל גבינת קוטג ', בשר פעם אחת לפני צום, דגים שוב ושוב, כולל מאנטי מאודה, מאודים, ירקות מבושלים וכרוב. סלינה כתבתי גם שזה טוב לתבש בו כרוב, מכיוון שהוא תופס נפח ואז הוא מטוגן.
תוך כדי משחק עם מחבת זו מחפשים את היתרונות והחסרונות.

לעומת בייגלה.
החסרונות של תרמו-קוקים - החלק העליון של הקדירה נאפה עם טבעת, כלומר הצדדים, הקצה התחתון והקצה העליון הם עם קרום, והאמצע מלמעלה חיוור. אבל פיזר את החלק העליון של הסוכר. אבקתי, ולא נראה לעין. בנוסף, יצא מכרז.
בביצה, החלק העליון נאפה היטב בכל מקרה (התנור למעלה).

עם זאת, אני רוצה לנסות צמה בצורה של טבעת או משהו כזה בתרמוקוק, מכיוון שהקצוות מטוגנים טוב יותר. אין דרך לצאת לקיטור, אז בואו נראה איך מאפים את השמרים.

אני אקח מדידות מחר (עכשיו אני לא ירשרש במטבח, זה לילה בחוץ).
אגב, נתנו לי רעיון, מחר אני אמדוד אותו ואנסה לשים את "הראש" של מייבש אוויר בנפח 12 ליטר על התרמו-קוק. אם זה מתאים, יהיה לי צנרת של יודו נס.

auntyirisha,
כן, הבנתי גם את זה, חימום הוא כמו רדיאטור.))

עדיין לא התרחקתי מהבקיאות, אבל כאן נס חדש בדרך!

[123]

123,
מקצועי, מהו סוג התרמומיקס? הסתכלתי עליו גם בביקורת Masinen. (אם שור סוף סוף משנה את השליטה לשליטה ממוחשבת, עדיף לקחת פרופיקוק, וזה זול יותר).

או שאתה מדבר על משהו אחר? האם לפרופיקוק יש מחבתות כאלה?

אלנה, ואיך יצא הבשר? נראה לי ש 200 מעלות לא מספיקות לטיגון. חווה ושתף אותנו. ואם זה מסתדר עם מכסה מהמייבש, זה בדרך כלל נהדר. ועוד; יש לכם גז או כיריים חשמליות?

[ניארמה]

ניארמה,
ממדים.
קוטר 32 ס"מ, גובה תחתון 5.5 ס"מ, מכסים בנקודה הגבוהה ביותר 8.5 ס"מ, גובה כולל במרכז למכסה 14 ס"מ. כמעט כל התבניות שלי משתלבות היטב בתרמוקוקי.

בישלתי בשר במצב רותח - חימום מס '3 (90C). כתוצאה מכך, התבשיל הרך ביותר נוצר בן לילה !!! הבקר רך. מתברר שאני לא באמת צריך תנור איטי עכשיו (יש קנווד 707).
עוד לא ניסיתי לטגן.
אבל אני רוצה לומר שבשביל טיגון בספר המתכונים אתה צריך לחמם את התבנית 8-12 דקות ואז לבשל. לבישול בשר טמפרטורה של 200C מספיקה, אבל לקרום מהיר - אני לא יודע. צריך לנסות.
הפרסומת נותנת רושם של צלייה עדינה ועדינה של החזה.
בכל מקרה, יש לי גריל סטבה נפרד אם התוצאה בתרמוקוק לא מתאימה לי.

נ.ב. יש לי גז בלתי מוגבל, אבל אי אפשר לשים בנדורה כזו של 32 ס"מ על המבער.))) אני משתמש במכשירים חשמליים באופן פעיל מאוד יחד עם גז. תנור גז לבשר ועוף, אך לעיתים רחוקות אני אופה בו, הוא לא שומר על הטמפרטורה. עדיף לאפות בנס או בנסיכה. עכשיו אני שולט בתרמו-קוק.

בנות, אני מצטער, אם אני לא עונה מיד, יש כמה בעיות בדואר, התראות על הודעות בפורום לא מתקבלות. סליחה מראש.

לנוצ'קה, אנשים רבים כבר מתלוננים כי לא מתקבלות התראות. אבל הצ'יף מתעקש בהתמדה כי ספקי הדואר שלנו הם האשמים

[קארה]

קארה,
בדקתי דואר זבל - כלום. אני פשוט אעקוב אחר הקישורים ואצפה, אחרת אתגעגע.

היום ניסיתי לאפות שום בבישול איטי.))) ממש כמו בסרטון, קילוגרם וחצי בכל פעם. קניתי ראשי שום גדולים ונקיים באותו גודל ואפיתי אותם. ואז סחטתי את השום הזה לחציל נפרד והכנתי רוטב מדהים לדגים עם שמן זית ופטרוזיליה !!!
זה מעולם לא עבד ככה בתנור, תמיד מעט, אבל נשרף ללא נייר כסף.

אלנה, תודה על התשובה. אני אחכה לניסויים שלך בבשר מטוגן

אני מטגן בתוכו גם קציצות וגם בשר בבלילה, מתברר עם קרום פריך, לא כמו על הגריל (יש לי גם שטיבא 4.4), הבנתי מזמן שזה ייצא בשר מטוגן טעים, זה צריך להיות בהתחלה " נכון "במובן החיתוך ומבחינת האכלה

[ניארמה]

ניארמה,
עד סוף הצום - רק דגים, פירות ים, ירקות. אם נטגן בשר לאורחים, אני אצלם.

באופן כללי חשבתי הרבה על טיגון עמוק, ניתן לקבוע את הטמפרטורה טוב מאוד. בדיוק (טמפורה, בשר ודגים בבלילה, סיד וכו '). כל כך הרבה לבנים או פשטידות ישתלבו בו בבת אחת!
עדיין ספקולטיבי בלבד - עוגת גבינה על אמבט מים. מתברר רק, תחילה בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס, ואז בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס, תוכלו גם להתאים בצורה מדויקת מאוד את מצב הטמפרטורה של הבישול. אבל מה קורה לקרום העליון אם קיים עיבוי? יש צורך לבדוק באופן אמפירי.

סלינה,
אגב, כן, אני מסכים במאה אחוז! על הראש שלי יש לי בשר בריאנסק ומיראטורג, רך וטעים, בעוד שאחרים הם כביכול "שישים" - פשוט מסתבר שלא משנה מה אעשה. הרבה תלוי בחומרי גלם.
ה"סוס ויד "המקדים אינו משפר את המצב במידה רבה, אם כי הוא הופך את הבשר למכרך יותר.

אבל מה יקרה לקרום העליון בנוכחות עיבוי

"חוכמה עממית" במקרה זה ממליצה לכסות תחילה בבד (מגבת פשתן, גזה בכמה שכבות) ואז מכסה, הקונדנסט נשאר בבד (קראתי אותו מסטליק).

[סלינה]

סלינה,
חשבתי לכסות את זה. ככל הנראה, למען האמינות, יש גם כיסוי תחתון מבד. תודה!

הרבה זמן לא כתבתי כאן, למרות שלעתים קרובות אני מבשל. אז, הדבר הפופולרי ביותר בתרמוקוק. באופן מוזר - חלב מרוכז מבושל (הרבה פחיות מתאימות בבת אחת, שמתי אותם בצנצנות זכוכית), תבשיל בקר - אני מביא אותו לסלקוק עד שהוא רך, הרבה מתקלף, תרנגולות מטוגנות אפויות, אפילו לא אעשה תרים אותו, כיוון שזה נכון, באופן כללי, יש קרום, אבל המיץ מלא בסוף.
גם עוגת הגבינה עבדה.
הכנתי קרפלין עם עצמות רכות מדגים (שמתי את הגב בחוזקה, מלח ופלפל עם שחור, לבן ופלפל אנגלי, עלה דפנה, שפכתי שמן חמניות וטיגן תחילה ואז מבשל). הדג טוב יותר מהתנור.
זה הכל לעת עתה.

העתקתי גם את ספר המתכונים (צילום בארכיון יחיד). מי צריך את זה - כתוב! מתאים למחבת נס רגילה, למעט מתכונים בהם הטמפרטורות נמוכות.

או לפרוש כאן בנושא? אבל יש בערך 60 עמודים

[מור_מיאו]

מור_מיאו, הלן, המתכונים מעניינים מאוד

[סלינה]

סלינה,
היי! ויש לך את המתכון הזה. אם, כמובן, קניתם אספן דרך המועדון (זה הקולקציה שלהם בקניית תרמוק).

אם לגבי מה שהכנתי באופן אישי, אז אני אעשה את זה, אין שאלה. אני מצלם את הכל, אני עצלן מכדי להפיץ אותו. יש בפורום הרבה מתכונים לבשר ועוגת גבינה. קפליין חוץ אולי ... זה בהחלט לא כאן.

כן, יש לי ספר של 24 מתכונים, הם מפורטים לפי פונקציה: גריל, אפייה, אדים, תבשיל, מטגן, פונקציית בישול איטי. אבל המתכונים שם הם כך, HP שלנו יותר מעניין. הבנות שם נסחפות עכשיו עם טאג'ין, אבל הטרמוקוק שלנו הוא טאג'ין טהור.

[סלינה]

סלינה,
כן, זה נראה קצת כמו. אחרי הכל, לזכוכית יכולת חום שונה, כך שהמרכז יתקרר, כמו כיפת התאגין, והמעבה מתנקז.
אבל בתגין אני אוהב את הטקס עצמו ואת מה שניתן לשים יפה על השולחן ולהחיל אותו ישירות מה"קדרה ".

אה כן, כמעט שכחתי. כמו כן, גרמתי לנקניקיות להראות סושיות, הן יצאו מוכנות, אך רטובות, ואז שרפתי אותן מתחת לגריל. באופן כללי, כחנות. אהבתי שהמוסף הזה עם חורים מתאים מאוד ..

[אלנה]

הו כמה טוב הגעתי לשם
יש לי סיר עם כמעט אותה פונקציונליות. אלנה, לְקַווֹת, אתה יכול לחלוק את המתכונים?

[מור_מיאו]

מור_מיאו, פשתן, אבל אתה יכול לבשל באחת, ולהגיש באחרת, זה נהוג במגרב, יש תגים מאוד יקרים להגשה, ובכן, זה כנראה לשולחן חגיגי

[ריין דה סבא]

ריין דה סבא,
דואר אלקטרוני, משקלו של הארכיון הוא יותר מ- 8 MB (zip).

סלינה,
אולי הגיוני לקנות להגשה. בפעם הראשונה שאני שומע על הקדמיות חשבתי שהם מבשלים בה.

הכין קפלה עם עצמות רכות (הגב בחוזקה

פשתן, האם לקחת את לולאת הקפלן בקילוגרמים?
מכשיר טוב. אבל יקר מאוד.

[כמעט כל מה שקשור לטאגין (מה זה ואיך לבשל בו)]

מנהל (טניה) פתח נושא מעניין מאוד כמעט כל מה שקשור לטאגין (מה זה ואיך לבשל בו) אני מתבייש, אבל אני לא יודע לתת קישור רגיל, להכניס אותו לסרגל החיפוש, לקרוא אותו. אתה לא תתחרט

[לְגַשֵׁר]

לְגַשֵׁר,
1. מעט שמן למטה
2. בערך 2 ק"ג של lode המופשר (לא מושחת, אבל נשטף ונזרק במסננת, מיובש)
רשימות למעלה, היטב בשכבה אחת.
3. השמן עדיין מעט, לברושקה, פלפלים (שחור, פלפל אנגלי, לבן כתוש), מלח במתינות
4. ברמה 7 עד לרתיחה, הפחיתו מיד לרמה 3 ואז שלוש עד ארבע שעות, בזמן הזה העצמות יהפכו רכות, כמו קופסאות שימורים.
רמה 7 = 200C
רמה 3 = 90C
5. אכלו אחר כך כשהוא יתקרר. זה נראה קצת כמו שפרץ, אבל לא מעושן, טעים מאוד.

מכשיר טוב. אבל מאוד יקר.

את הראשון קניתי מידי, את השנייה עבור אביטו, רואים בזה מתנה.
וכך כן, עשרים אלף זה איכשהו יותר מדי.

אלנה, ערב טוב, אם אפשר, שתפי את המתכונים שלך! יש לי אותה מחבת, אני מבשל בה עוף מטוגן (אם כי יש בעיה דביקה), הייתי אומר אפילו מטוגן. הכנתי גם פורל קשת בנייר כסף, עטפתי את הדג בנייר כסף, לאחר הוספת תבלינים, והתחלתי למשך 5 דקות 10, ואז הורדתי את הטמפרטורה בדרכים שונות, אחר כך ל -4, בפעם אחרת ל -3, ועד לבישול. וכך, שיש לי suvidnitsa, יצרנית יוגורט, סיר איטי, אני עושה הרבה בהם! אבל מה עוד לבשל במחבת הספציפית הזו, ניסיון עדיין לא מספיק! למרות שיש הרבה מנות מעניינות בסרטון עבורו, עדיין, יש רק את התהליך המוצג, ללא הוראות. ואתה לדעתי כבר הסתגלת לזה!

[אנניטה]

אנניטה,
כמובן, זה יידבק, זה לא נון סטיק. אני שופך מעט שמן, פשוט כף, שופך אותו, מורח אותו במברשת ומחמם אותו ברמה 7, ואז מניח את עור העוף כלפי מטה. עוף ללא רכס, עם עצם שבורה בעצם החזה ונמרח כמו פרפר.
אז, אני מתחיל לטגן, ועלינו לחכות עד תחילה שהוא מטוגן כמו שצריך, לא לגדל אותו עם תוספות נוספות. כאשר המיץ משתחרר, הוא ייספג מעצמו ובדרך כלל תוכלו להפוך אותו. ואז, לאחר ההפיכה, אני מוריד אותה לרמה 4 ועוד חצי שעה מתחת למכסה. בסוף אני מוזג לרוטב הזה כל מיני עשבי תיבול קצוצים לעוף, אפשר לסחוט שום, פלפל, לכסות שוב ולבשל מעט עד שהניחוחות מתערבבים.
אני מגדיר את הזמן באופן שרירותי לחצי שעה, ואז במידת הצורך אני מוסיף או מאפס את התוכנית, באופן כללי, כל תנועות הגוף פעם בחצי שעה עולות ורואות איך העוף מסתדר שם.

אם אתה מטגן תחילה, ואז לרמה 3 (90C), אז אתה יכול לשכוח במשך ארבע שעות, זה ייצא כמו מבישול איטי, אבל עם קרום מטוגן. זה אם אתה מסרב לרוץ ולבדוק.

[אנניטה]

אנניטה,
יש לי suvidnitsa, אבל אני מכין בו רק שוקולד suvid או טמפר. אני לא רוצה שכיסוי הפלסטיק יריח.

יש גם תנור איטי, Kenwood 707.

כל חיה למטרותיה שלה.

Thermocook נעים לצורתו ולעובדה שהמכסה הוא כיפה, הוא מתחמם היטב, ישנם מצבי טיפול בחום עדינים.

זה לא מפריע.

[אנניטה]

אנניטה,
PPS אם במיוחד לאפייה בנייר כסף, סלק ותפוחי אדמה, שום אופים היטב, רמה 6 (150C). לא האצתי לטיגון, אני חושש שהוא יישרף מלמטה.
כשהכנתי רוטב שום או מילאתי ​​למגליות שום, אפיתי שקית שלמה של שום בתרמוקוק.
ניתן לאפות סלק לבורשט או לוויניגרט, תפוחי אדמה עם בייקון או טבעי. ואז פתח וגריל - אבל זה כבר לא עבור תרמוקוק, אלא עבור מכשירים אחרים.

אלנה, עשית משהו בתבניות הקוקוט הסגורות? האם יש משהו שנעשה בעיקר לזוג? הסתכלתי במצגות הוידאו, יש ביצים, וכמה מוסים, אפילו עוגות! אבל כמובן שצריך להתנסות (לתרגם מוצרים בהתאם), כי אין ספר מתכונים רגיל למחבת הזו. על ידי ניסוי וטעייה, כמו שאומרים.

[אנניטה]

אנניטה,
יש רק 6 יצרני קוקוטה, אם הסטנדרט הוא שניים למנה, אז maaaaalo. לא כדאי להסיע את המחבת לשלוש מנות. אבל אם אתה שם את זה בפנים ממש בתחתית, תריסר יצרני קוקוטים סובייטים רגילים יכולים להתאים!
ואני משתמש בתוספת הרשת כדוד כפול. גדול, אפילו מתאים לדג שלם או לזוג חזה עוף עם תוספת.
בזמן שאתה בפרויקט, נסה לחמניות מאנטי סיניות מאודות. ואז אני אגיד לך איך זה הלך.

אתה נוזף לשווא בספר המתכונים. אלה מנות למופת. הדבר החשוב ביותר שם הוא רמת החימום לסוגים שונים של כלים. מיד ברור מה לאפייה, מה לבשר וכו 'ואז אנו מתאימים את המתכונים שלנו למצבים אלה.

בנות, אחרי ציפיות ארוכות (מאז 13 במרץ), המחבת הגיעה אלי. הם נתנו לי את זה במשך 4000 (בגלל שריטות קטנות בתחתית יצרני הקוקוטים), זה חדש, הם אפילו לא הוציאו את הנציץ מיחידת הבקרה. עכשיו אני חושב לבשל בזה

[אנה 5311]

אנה 5311, אה, מזל טוב, בואו ניצור ונספר לנו

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, תודה, רציתי ללמוד ממך, קראתי שוב את טמקה.

היה צורך להשליך שרידי תפוחי אדמה מאודים. שילבתי אותו (270 גרם), הוספתי 150 גרם גבינת קוטג ', 1 ביצה, 1 כפית מלח וסוכר כל אחד, 2.5 כפות שמן זית, שום מיובש, 250-270 גרם קמח וכף אחת של אבקת אפייה. היא השאירה את הבצק למשך 20 דקות, מחולקת ל 8 מנות שוות, התגלגלה לכדור ולשה עם כף היד בעובי של כ -1 ס"מ. הוא חימם את התנור למשך 5 דקות ברמה 7, משמן בחמאה והניח 4 עוגות, מבושל על תוכנית 5 למשך 20 דקות (התהפך לאחר 10 דקות), 2 סימניות יצאו. התוצאה היא עוגות ריחניות, רכות וטעימות מאוד.