בגט

רכיבים
קטגוריה: לחם שמרים


קמח חיטה	350 גרם
מים (חם בינוני)	150 גרם
חלב (חם למדי)	100 מ"ל
מלח	1.5 כפית.
סוכר	1 כף. l.
חמאה	30 גרם
יָבֵשׁ. שמרים	כפית אחת
עשבי תיבול טריים (לא חובה)

שיטת בישול

מערבבים מים עם חלב וממיסים שם את החמאה. הניחו את החומרים בהתאם להוראות הכותנה. הוסף בצק שמרים לתוכנית. אפשר לבצק להתרחק 3 שעות, ובמהלכן ללוש אותו כמה פעמים. מוציאים את הבצק ומחלקים אותו ל -2 או 3 חלקים (רק גודל הבאגט תלוי בזה). ללוש כל חלק בידיים למלבן. כתוצאה מכך ישר להתקפל 3 פעמים, הליך זה צריך להיעשות פעמיים. יוצרים בגט על ידי גלגולו מעט. אפשר לגלגל בגט בזרעים (שיהיה), אני עושה בשומשום ותערובת זרעים. לשים על נייר אפייה כשהתפר כלפי מטה, חותכים מספר חתכים אלכסוניים. תנו לעלות 20 דקות. אופים בתנור כ- 25 דקות. בטמפ ' 200 מעלות.

הערה

אני רוצה לחלוק מתכון לבגטים. חיפשתי את המתכון הדרוש לי במשך הרבה מאוד זמן ואחרי חיפוש ארוך סוף סוף מצאתי אותו.
אני בהחלט אפרסם תמונה. אני מאחל לכולכם תיאבון טעים!