קוליץ 'הרוסי

קטגוריה: חג הפסחא
קוליץ 'הרוסי

רכיבים

אופרה
חלב 500 מ"ל
שמרים טריים 25 גרם.
קמח חיטה, גבוה יותר. כיתה 300 גרם
בצק
מלח 1/3 כפית
ביצים 3 יח '
חמאה או מרגרינה 180 גרם
סוכר 1 כף.
קמח חיטה, גבוה יותר. כיתה 350-400 גרם.
ונילין קַמצוּץ
צימוקים 50-100 גרם
פירות מסוכרים (לפי הטעם)

שיטת בישול

  • אופרה
  • 500 מ"ל. ממיסים 25 גרם חלב חם. שמרים, להוסיף קמח מנופה ולערבב (אני שופך הכל לדלי של HP ולוש בתוכו), מכסה במגבת או במכסה ומחכה עד שהבצק עולה 2 פעמים.
  • קוליץ 'הרוסי
  • בצק
  • לשפשף 3 חלמונים עם 1 כף. סוכר, וניל וחמאה מרוככת, מערבבים הכל היטב לבצק.
  • קוליץ 'הרוסיקוליץ 'הרוסי
  • קוליץ 'הרוסי
  • קוליץ 'הרוסי
  • הכו את הלבנים
  • קוליץ 'הרוסי
  • ומוסיפים אותם בזהירות לבצק, כאן - 350 גרם. קמח מנופה.
  • קוליץ 'הרוסי
  • אם הבצק נראה דק מדי, ניתן להוסיף עד 50 גרם קמח. עליכם ללוש את הבצק לאורך זמן רב, עד שממצב חצי נוזלי הוא הופך גמיש יותר, מפסיק להידבק לידיים ומתחיל לפגר מאחורי דפנות הכלים. התהליך הזה לקח לי זמן - 4 לישה בתוכנית "הבצק" ב- HP וכ -20 דקות ביד.
  • לאחר 5 דקות מתחילת הלישה בידיים הבצק הוא
  • קוליץ 'הרוסי
  • בסוף ככה
  • קוליץ 'הרוסי
  • מחזירים את הבצק למקום חמים, אפשר להכניס אותו לתנור מתחת לנורה. כשהוא מכפיל, מערבבים פנימה את הצימוקים הכבושים והמיובשים, הקמוחים, הפירות המסוכרים, מכניסים אותם לתבניות וממלאים לא יותר מ 1/2.
  • קוליץ 'הרוסי
  • קוליץ 'הרוסי
  • קוליץ 'הרוסי
  • קוליץ 'הרוסי
  • אנו מחזירים את הבצק למקרבן, כשהוא מתנשא ל -3 / 4 מגובה התבניות - מדליקים את התנור ב -170 גרם + הסעה. אנו בודקים את זמן הכוננות בעזרת רסיס. אני אופה מהר מאוד, בערך 30 דקות (בתנור ישן ללא הסעה זה היה בערך 50 דקות). חשיפתי מעט את המנה הראשונה, העוגות התגלו כשזופות מאוד קוליץ 'הרוסי
  • הנה פירור כזה
  • קוליץ 'הרוסי
  • מכסים בזיגוג או במסטיק
  • קוליץ 'הרוסי
  • עוגות חג הפסחא עם כובעים גבוהים הם רק "רוסים"

המנה מיועדת ל

5 עוגות חג הפסחא

תוכנית בישול:

HP, תנור

הערה

אני מתנצל על התצלום, עשיתי הכל במצב חירום, אבל מאוד רציתי לשתף מתכון טעים, כי כל שבוע הפסחא עוד לפני. בתיאבון!

מסינן
טינה, תודה על מתכון העוגה !! אני אכתוב את זה לעצמי!
וי-טינה
מסינן, הקפד לנסות
ורניזג
קטנטן הוא חכם! עוגות חג הפסחא טובות!
וי-טינה
איירה, תודה. ניסיתי מאוד)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם