סלט "עגבניה בכירה"

[סלט קליל, בריא ורענן בעונת הקיץ.]

סלט "עגבניה בכירה"

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
עגבניה טרייה	2 רביעי
בצל אדום	0.5 בצל בינוני
זרעי דלעת	1 כף. l.
רוטב סויה	2-3 רח ' l.
מלח	אופציונאלי

שיטת בישול

• 
• סלט קליל, בריא ורענן בעונת הקיץ.
• גרידת הסלט טמונה באופן פרוסתו ותיבולו, ולכן מתקבל סלט יוצא דופן מירקות רגילים.
• ירקות נחתכים דק ככל האפשר, בשביל זה צריך סכין דלילה או סתם סכין חדה מאוד.
• חותכים את העגבניות לעיגולים, מניחים אותם מייד על צלחת ב 2-3 שכבות.
• להניח כל שכבה עם טבעות בצל קצוצות או חצי טבעות, לפזר רוטב סויה.
• 
• מעל זרעי דלעת ומזלפים רוטב סויה.
• הכל פשוט, טעים וטרי!

הערה

עגבניה, מלבד העובדה שיש לה השפעה מיטיבה על גוף האדם, מסוגלת גם להעלות את מצב הרוח. מכיוון שהוא מכיל טירמין, חומר אורגני המומר בגוף לסרוטונין. בשל כך מצב הרוח משתפר, ומצבים מלחיצים, כולל חום הקיץ, נסבלים ביתר קלות!
בנוסף, עגבניות מועילות גם לאנשים הסובלים מסוכרת, השמנת יתר או בעיות מטבוליות. בנוסף, לעגבניות יש תכונות משתן וכולרטיות, לחץ דם נמוך יותר.
וגם הבצל האדום מכיל חומרי גופרית המנטרלים עודפי שומנים, מה שמוביל לעלייה במשקל. בצל זה משפר את תהליך העיכול והחילוף החומרים. בצל אדום מכיל אנתוציאנינים, המחזקים את דפנות כלי הדם וחסינות, מתנגדים לזיהומים, מסירים נפיחות ומהווים נוגדי חמצון חזקים.